Kaszinó (koktél)

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2020. május 21-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 8 szerkesztést igényelnek .

A "Casino" [1] ( eng.  Casino ) egy gin alapú alkoholos koktél , egy színtelen száraz gyümölcslikőr, amelyet maraschino cseresznyéből , narancskeserűből és citromléből készítenek . Egész napos koktélnak minősül ( angolul All day cocktail ). Szerepel az International Bartenders Association (IBA) hivatalos koktéljainak számában , "Unforgettable" kategória ( angolul Unforgettables ) [2] .    

A koktélt Harry Craddock The Savoy Cocktail Book (1930) című könyve említi, ahol gin (kb. 40 ml) alapján keverik össze kis mennyiségű, egyenlő arányban a fennmaradó összetevők hozzáadásával (egyenként kb. 10 ml). . Köretként koktélcseresznyét használnak [3] . A koktél szerzői Craddock nevéhez fűződik, aki párizsi bárjában keverte, míg prototípusként az 1910-es években New Yorkban megjelent Aviation koktélt [4] [5] nevezik meg .

A hivatalos IBA koktél receptjében Old Tom gin (40 ml) az alap, és 10 ml-ben maraschinót, narancskeserűt és frissen facsart citromlevet adnak hozzá. A hozzávalókat shakerben jéggel összekeverjük, lehűtött koktélospohárba szűrjük, és koktélcseresznyével és citromhéjjal körettel [6] tálaljuk .

Jegyzetek

  1. ↑ Hivatalos IBA koktélok (a link nem érhető el) . www.barclass.ru Hozzáférés dátuma: 2016. december 9. Eredetiből archiválva : 2017. március 9. 
  2. ↑ justonedesign.eu. KASZINÓ | Nemzetközi Csapos Szövetség (a link nem érhető el) . iba-world.com. Hozzáférés időpontja: 2016. december 12. Az eredetiből archiválva : 2017. március 3. 
  3. ↑ Harry Craddock. A Savoy koktélkönyv . — Ravenio Könyvek, 2015. 12. 16. — 306 p. Archivált : 2017. augusztus 9. a Wayback Machine -nél
  4. ↑ Olivia Williams. Gin Glorious Gin: Hogyan lett Anya romjából London szelleme . — Főcím, 2014-08-28. — 250 s. — ISBN 9781472215321 . Archivált : 2017. augusztus 9. a Wayback Machine -nél
  5. ↑ David Wandrich a Hugo Ensslin: Koktélreceptek (2. kiadás, 1917) fakszimile utánnyomásának előszavában. Mud Puddle Books, New York, 2009, ISBN 978-1-60311-190-4 , S. VI-VII.
  6. ↑ Kaszinó - Kaszinó (elérhetetlen link) . www.barclass.ru Letöltve: 2016. december 12. Az eredetiből archiválva : 2017. augusztus 3.. 

Linkek