Demitas , vagy dmitas , vagy demitasse ( franciául demi-tasse - fél csésze), - kis csésze, amelyet török kávé , eszpresszó vagy ristretto felszolgálására terveztek ; térfogatszabvány a török kávé elkészítésekor [1] [2] .
Az ilyen csészéket gyakran kis kávéskanálokkal és csészealjakkal szolgálják fel. A kész ital felszolgálása előtt a csészét általában felmelegítik [3] .
A Demitas egy vastag falú csésze, amelynek térfogata 60-90 milliliter, ami körülbelül a fele egy hagyományos kávéscsésze térfogatának. A legtöbb esetben a csésze alakja egy fordított csonkakúphoz hasonlít , de belül tojás alakú . A vastag falak jelenléte és a csésze aljának átmérőjének csökkenése lehetővé teszi az ital hőmérsékletének hosszabb ideig tartását [3] [4] [5] .
Az ilyen típusú csészék általában porcelánból készülnek . Előállításukhoz azonban üveg , kerámia vagy rozsdamentes acél is használható [3] [5] .
A demiták második típusa az üvegből készült csészék fém keretben [3] .
A cappuccino felszolgálására külön demita típus létezik , amely nagy térfogatú - körülbelül 150 milliliter [6] .
A Demitas gyűjtői tárgyként szolgálhat. Ezeknek a csészéknek a legnagyobb gyűjteménye, 650 darabot számlál, és szerepel a Guinness Rekordok Könyvében , Ipswichben , Ausztráliában található . A gyűjteményt Paul Pisasale Ipswich polgármestere állította össze, és 1993 óta az Ipswich Városi Tanácsban található [7] .