| pálinkás kéreg | |
|---|---|
| A koktél eredete és típusa | |
| Szerző | Joseph Santini _ _ |
| A teremtés éve | 1850-es évek |
| Elkészítés és tálalás | |
| IBA névsor |
|
| Főzési mód | Ráz |
| Megbízatási idő | vékony koktélpohár |
| Megjelenés | |
| Dekorációk |
|
| Az IBA hivatalos honlapja | |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A Brandy Crusta egy klasszikus pálinka alapú alkoholos koktél . Szerepel az International Bartenders Association (IBA) hivatalos koktéljainak számában , "Unforgettable" kategória ( angolul Unforgettables ) [1] . A Sidecar koktél [2] elődjének tartják, és az egyik első olyan koktélnak, amelyben citruslevet használnak . Nevét a poharat koktéllal díszítő cukorkéregről ( angol crust ) kapta [3] .
A koktélt az 1850-es években készítette Joseph Santini amerikai csapos , és először Jerry Thomas The Bartender's Guide című könyvében említik 1862 -ben [2] [4] .
A koktél összetétele az IBA szerint [5] :
Készítsen egy vékony koktélpoharat. Ehhez mártsuk meg a pohár szélét citromlével vagy egy szelet citromlével, és szórjuk meg cukorral, hogy cukorszegélyt formázzon.
Tegye az összes hozzávalót egy keverőpohárba jéggel, keverje össze, és szűrje le vékony koktélpohárba anélkül, hogy a peremét megérintené. Szintén gyakran díszítésként egy széles citromhéjcsíkot helyeznek el a pohár belsejében, gyűrűbe tekerve.