Mezőgazdaság

A mezőgazdaság a gazdaság  egy olyan ága, amelynek célja a lakosság élelmezése ( élelmiszer , élelmiszer) és nyersanyagok beszerzése számos iparág számára . Az iparág az egyik legfontosabb, a világ szinte minden országában képviselteti magát. Körülbelül 1 milliárd gazdaságilag aktív népesség (EAP) dolgozik a globális mezőgazdaságban .

Az állam élelmezésbiztonsága az ipar állapotától függ. A mezőgazdaság problémái közvetve vagy közvetlenül olyan tudományokhoz kapcsolódnak, mint az agronómia , az állattenyésztés , a melioráció , a növénytermesztés , az erdőgazdálkodás stb.

A mezőgazdaság megjelenése a termelőeszközök úgynevezett " újkőkori forradalmához " kapcsolódik , amely körülbelül 12 ezer évvel ezelőtt kezdődött, és a termelő gazdaság kialakulásához, majd a civilizáció fejlődéséhez vezetett .

A mezőgazdasági termékek előállításában és fogyasztásában vezető országok az Amerikai Egyesült Államok és az Európai Unió tagállamai [1] .

A mezőgazdaság fejlődésének története

Az állatok háziasításával és növények termesztésével járó mezőgazdaság legalább 10 000 évvel ezelőtt jelent meg, először a Termékeny Félhold régióban , majd Kínában [2] . A mezőgazdaság a korai mezőgazdaság óta jelentős változásokon ment keresztül . Nyugat - Ázsiában , Egyiptomban és Indiában megkezdődött a korábban vadon gyűjtött növények első szisztematikus termesztése és gyűjtése. Kezdetben a mezőgazdaság szegényítette az emberek táplálkozását - a több tucat folyamatosan fogyasztott növény közül egy kis rész bizonyult mezőgazdaságra alkalmasnak [3] .

A mezőgazdaság önálló fejlődése zajlott Észak- és Dél-Kínában, Afrikában  - a Száhel -övezetben , Új-Guineában , India egyes részein és Amerika több régiójában [3] . Az olyan mezőgazdasági gyakorlatokat, mint az öntözés , a vetésforgó , a műtrágyázás és a peszticidek már régen kifejlesztették, de csak a 20. században értek el nagy sikert . Délnyugat-Ázsia és Észak-Afrika különböző helyeiről származó antropológiai és régészeti bizonyítékok a vadon élő gabonák körülbelül 20 000 évvel ezelőtti használatára utalnak.

Kínában a rizst és a kölest i.e. 8000-ben háziasították. e., majd a hüvelyesek és a szójabab háziasítása következik . A Száhel övezetben az őshonos rizst és cirokot időszámításunk előtt 5000-re termesztették helyben. e. Ott háziasították a burgonyát és az édesburgonyát is [4] . A helyi növényeket önállóan háziasították Nyugat - Afrikában , esetleg Új - Guineában és Etiópiában . Bizonyíték a búza és egyes hüvelyesek jelenlétére a Kr.e. 6. évezredben e. találtak az Indus-völgyben . Ugyanebben az évezredben termesztették a narancsot . A völgyben termesztett mezőgazdasági növények közül Kr.e. 4000 körül. e. általában búza, borsó , szezámmag , árpa , datolya és mangó volt . Kr.e. 3500-ra. e. a pamut- és textiltermesztés meglehetősen fejlett volt a völgyben. Kr.e. 3000-re. e. megkezdődött a rizstermesztés. Ugyanekkor kezdték el termeszteni a nádcukrot is. Kr.e. 2500-ra. e. A rizs fontos alapanyag az Arab-tenger melletti Mohenjo-Daroban . Az indiánoknak nagy városai voltak jól felszerelt magtárral . Amerika három régiója egymástól függetlenül háziasította a kukoricát , a tököt , a burgonyát , a pirospaprikát és a napraforgót . Délkelet-Ázsiában a jamgyökér és a taro növekedni kezdett [4] .

A helyi állatok háziasítása is előretört: Kínában bivalyt szelídítettek fel szántásra , a hulladékot sertéseknek és csirkéknek adták, Délkelet-Ázsiában pedig kecskét, sertést, juhot és szarvasmarhát kezdtek tenyészteni szemétszállítás céljából. és műtrágya , trágya beszerzése .

Ha a mezőgazdaságon a nagyarányú intenzív földművelést, a monokultúrát , a szervezett öntözést és a szakosodott munkaerő igénybevételét értjük, a „mezőgazdaság feltalálói” címet Kr.e. 5500-tól kezdődően a sumérokhoz rendelhetjük . Az intenzív gazdálkodás sokkal nagyobb népsűrűséget tesz lehetővé, mint a vadászati ​​és gyűjtési módszerek , és lehetővé teszi a többlettermék felhalmozását a szezonon kívüli időszakra, felhasználásra vagy értékesítésre/kereskedelemre. Az állandó hadseregek létrejöttében döntő tényező volt a gazdálkodók azon képessége, hogy nagyszámú embert tudjanak élelmezni, akiknek semmi közük a mezőgazdasághoz .

A 15. századtól, a világ földjeinek európai gyarmatosítása következtében, megkezdődött az úgynevezett kolumbuszcsere [4] . Ebben az időszakban az egyszerű emberek táplálkozásának alapját pontosan a helyi mezőgazdaság termékei képezték, és a korábban csak az óvilágban ismert mezőgazdasági termények és állatok kerültek az Újvilágba , és fordítva. Különösen a paradicsom vált széles körben elterjedt az európai konyhában . A kukorica és a burgonya is ismertté vált az európaiak széles tömegei előtt. A nemzetközi kereskedelem beindulása miatt a termesztett növények diverzitása csökkent: sok apró mezőgazdasági növény helyett hatalmas monokultúrás táblákkal vetették be a földet, példaként szolgálhatnak banán-, cukornád- és kakaóültetvények [5]. .

A 19. és 20. század végén a gépesítés rohamos növekedésével a traktorok , majd a kombájnok lehetővé tették a mezőgazdasági munkák elvégzését korábban lehetetlen sebességgel és hatalmas méretekben. A közlekedés fejlődésének és a fejlett országok fejlődésének köszönhetően a lakosság egész évben fogyaszthat más országokból hozott gyümölcsöt, zöldséget és egyéb élelmiszereket [2] . A termények sokfélesége azonban hagy kívánnivalót maga után: az ENSZ becslései szerint a növényi élelmiszerek közül 30 termésből az emberek energiájának 95 százaléka jut [5] .

A mezőgazdaság szerepe a gazdaságban

A legtöbb fejlett ország az agrárpolitikában prioritásnak tekinti a mezőgazdasági termelők támogatását. Az EU -országokban az elmúlt években a mezőgazdaság finanszírozásának mértéke 300 dollár/hektár mezőgazdasági terület, Japánban - 473 dollár hektáronként, az USA-ban - 324 dollár hektáronként, Kanadában - 188 dollár. hektár, Oroszországban - 10 dollár/ha. A termelők teljes költségvetési támogatása a bruttó mezőgazdasági termelés értékéből a gazdaságilag fejlett országokban 32-35%, de Oroszországban és a fejlődő országokban nem haladja meg a 7%-ot [1] .

A mezőgazdaság szerepe egy ország vagy régió gazdaságában megmutatja annak szerkezetét és fejlettségi szintjét. A mezőgazdaság szerepének mutatójaként a mezőgazdaságban foglalkoztatottak arányát a gazdaságilag aktív lakosság körében, valamint a mezőgazdaság részesedését a bruttó hazai termék szerkezetében használjuk . Ezek az adatok meglehetősen magasak a legtöbb fejlődő országban , ahol a gazdaságilag aktív népesség több mint fele a mezőgazdaságban dolgozik . A mezőgazdaság ott kiterjedt fejlődési pályát követ , vagyis a termelés növekedését a termőterület bővítésével, az állatállomány számának növelésével és a mezőgazdaságban foglalkoztatottak számának növelésével érik el. Azokban az országokban, amelyek gazdasága agrár típusú , alacsonyak a gépesítés, a vegyszerezés , a melioráció stb.

Európa és Észak-Amerika fejlett országainak mezőgazdasága , amely a posztindusztriális szakaszba lépett, a legmagasabb szintet érte el. A mezőgazdaság az ottani gazdaságilag aktív lakosság 2-6%-át foglalkoztatja. Ezekben az országokban a 20. század közepén zajlott le a „ zöld forradalom ” , a mezőgazdaságot a tudományosan megalapozott szervezettség, a termelékenység növekedése , az új technológiák, mezőgazdasági géprendszerek, növényvédő szerek és ásványi műtrágyák alkalmazása, genetikai okok alkalmazása jellemzi. mérnöki és biotechnológiai , robotika és elektronika , vagyis intenzíven fejlődik.

Hasonló progresszív változások mennek végbe az ipari országokban is, de bennük az intenzitás mértéke még mindig jóval alacsonyabb, és a mezőgazdaságban foglalkoztatottak aránya magasabb, mint a posztindusztriális országokban.

Ugyanakkor a fejlett országokban élelmiszer-túltermelési válság van, az agrárországokban pedig éppen ellenkezőleg, az egyik legégetőbb probléma az élelmiszer-probléma (az alultápláltság és az éhezés problémája).

A fejlett mezőgazdaság az ország biztonságának egyik tényezője, amely kevésbé függővé teszi más országoktól. Emiatt a fejlett , ipari országokban a mezőgazdaságot támogatják és támogatják , bár gazdasági szempontból jövedelmezőbb lenne a kevésbé fejlett országokból származó termékeket importálni.

Iparági és regionális jellemzők

A mezőgazdasági ágazat a következő fő jellemzőkkel rendelkezik:

  1. A szaporodás gazdasági folyamata összefonódik az élő szervezetek természetes növekedési és fejlődési folyamatával, amely a biológiai törvények alapján fejlődik.
  2. A növények és állatok természetes növekedésének és fejlődésének ciklikus folyamata meghatározta a mezőgazdasági munka szezonalitását.
  3. Az ipartól eltérően a mezőgazdaság technológiai folyamata szorosan kapcsolódik a természethez, ahol a föld a fő termelési eszköz.

A FAO szakértői megjegyzik, hogy a Föld felszínének 78%-án komoly természeti korlátok vannak a mezőgazdaság fejlődése szempontjából, a terület 13%-át alacsony, 6%-át közepes és 3%-át magas termőképesség jellemzi. 2009-ben az összes földterület 37,6%-át mezőgazdaságban használták, ebből 10,6%-át szántották, 25,8%-át legelőre , további 1,2%-át pedig évelő növényekre [6] . Az agrár-erőforrás helyzet és a mezőgazdaság specializációja régiónként jelentősen eltér. Számos termikus zóna létezik, amelyek mindegyikét a növény- és állattenyésztési ágazatok sajátos csoportja jellemez:

  1. A hideg öv hatalmas területeket foglal el Eurázsia északi részén és Észak-Amerikában . A mezőgazdaságot itt korlátozza a hő hiánya és az örök fagy. Növénytermesztés csak zárt talajviszonyok között lehetséges, a rénszarvastartás alacsony termőképességű legelőkön fejlődik .
  2. A hűvös öv Eurázsia és Észak-Amerika hatalmas területeit fedi le, valamint egy keskeny sávot az Andok déli részén Dél-Amerikában. A jelentéktelen hőforrások korlátozzák az itt termeszthető növények körét (korai növények - barna kenyér, zöldségfélék, egyes gyökérnövények, korai burgonya). A mezőgazdaság központi jellegű.
  3. A mérsékelt égöv a déli féltekén Patagóniában , Chile partján, Tasmania és Új-Zéland szigetén, az északi féltekén pedig szinte egész Európát (a déli félszigetek kivételével), Dél-Szibériát és a Távol-szigeteket elfoglalja. Kelet, Mongólia, Tibet, Kína északkeleti része, Kanada déli része, az USA északkeleti államai. Ez a tömeggazdálkodás öve. Szántóföldek szinte az összes domborművelésre alkalmas területet elfoglalják, fajlagos területe eléri a 60-70%-ot. A termesztett növények széles skálája létezik: búza, árpa, rozs, zab, len, burgonya, zöldségfélék, gyökérnövények, takarmányfüvek. Az öv déli részén kukorica, napraforgó, rizs, szőlő, gyümölcs és gyümölcsfák nőnek. A legelők területe korlátozott, a hegyvidéki és száraz övezetekben dominálnak, ahol a vándortartás és a tevetenyésztés fejlődik.
  4. A meleg öv a szubtrópusi földrajzi övezetnek felel meg, és az Antarktisz kivételével minden kontinensen képviselteti magát: lefedi a Földközi-tengert, az Egyesült Államok nagy részét, Mexikót, Argentínát, Chilét, Dél-Afrikát és Ausztráliát, valamint Dél-Kínát. Évente két növényt termesztenek itt: télen - a mérsékelt égövi növényeket (gabona, zöldség); nyáron - trópusi egynyári (pamut) vagy évelő növények (olívafa, citrusfélék, tea, dió, füge stb.). Alacsony termőképességű, az ellenőrizetlen legeltetés következtében erősen leromlott legelők uralják.
  5. A forró öv hatalmas kiterjedésű Afrikát, Dél-Amerikát, Ausztrália északi és középső részét, a maláj szigetvilágot, az Arab-félszigetet és Dél-Ázsiát foglalja el. Kávé- és csokoládéfákat, datolyapálmát, édesburgonyát, maniókát, stb. termesztenek A szubarid zónákban hatalmas, szegényes növényzettel rendelkező legelők találhatók.

A mezőgazdaság szerkezete

A mezőgazdaság az agráripari komplexum része, és a következő fő ágazatokat foglalja magában:

Növénytermesztés

A zöldség- és dinnyetermesztés az alábbi zöldség- és dinnyenövények termelésével foglalkozik:

A növénytermesztés a következő növények termelésével foglalkozik:

Az Orosz Föderáció mezőgazdaságának közigazgatási szerkezete

Oroszországban az Orosz Föderáció Mezőgazdasági Minisztériuma [7] felelős a mezőgazdaság működéséért , amelynek 14 osztálya, a Rosselkhoznadzor , a Rosrybolovstvo , valamint néhány alárendelt szervezet tartozik alá.

Környezeti hatás

A mezőgazdaság nagyobb hatással van a természeti környezetre, mint bármely más iparág. Ennek az az oka, hogy a mezőgazdaság hatalmas földterületeket igényel. Ennek eredményeként egész kontinensek tájképei változnak . Szubtrópusi erdő nőtt a kínai Alföldön, északon az Usszuri tajgába, délen pedig az Indokínai dzsungelbe . Európában a mezőgazdasági táj váltotta fel a lombos erdőket , Ukrajnában a szántókat sztyeppék váltották fel .

A mezőgazdasági tájak instabilnak bizonyultak, ami számos helyi és regionális környezeti katasztrófához vezetett. Így a helytelen melioráció a talaj szikesedését és az ókori Mezopotámia megművelt területeinek nagy részének elvesztését okozta, a mélyszántás porviharokhoz vezetett Kazahsztánban és Amerikában, a túllegeltetés és a mezőgazdaság pedig elsivatagosodáshoz vezetett az afrikai Száhel övezetben .

A FAO szerint 2011-ben a világ állattenyésztésének 74%-a nem hústermékekből származott.[ pontosítás ] . Poore J., Nemecek T. tanulmánya szerint az összes mezőgazdasági terület 77%-a, beleértve a takarmánynövények termesztését is, állattenyésztésbe kerül [8]. .

A mezőgazdaság természeti környezetre gyakorolt ​​hatásának tényezői:

És a legnagyobb hatás magukra a talajokra:

Vannak bizonyos gazdálkodási módszerek és technológiák, amelyek enyhítik vagy teljesen kiküszöbölik a negatív tényezőket, például a precíziós gazdálkodási technológiák .

Az állattenyésztés természeti környezetre gyakorolt ​​hatásának tényezői:

A mezőgazdasági tevékenységek által okozott gyakori jogsértések a következők:

A 20. század második felében újabb probléma vált aktuálissá: a növénytermesztésben a vitamin- és mikroelem-tartalom csökkenése, valamint a káros anyagok (nitrátok, növényvédő szerek, hormonok, antibiotikumok stb.) felhalmozódása mind a növényi, mind az állati termékekben. . Az ok a talajromlás, amely nyomelemszint csökkenéshez és a termelés intenzívebbé válásához vezet, különösen az állattenyésztésben.

Az Orosz Föderáció Számviteli Kamara által közzétett „Az Orosz Föderáció környezetvédelem hatékonyságának ellenőrzése 2005-2007 között” eredményei szerint az ország területének körülbelül egyhatoda, ahol több mint 60 millió ember él. környezetileg kedvezőtlen.

A káros környezeti hatások csökkentésének módjai

A mezőgazdaság jövője

más bolygókon:

Kódok a tudásosztályozó rendszerekben

Jegyzetek

  1. ↑ 1 2 Abakarova R. Sh . A mezőgazdaság szabályozása. A külföldi tapasztalatok pozitív aspektusai // Az Irkutszki Állami Műszaki Egyetem közleménye. - 2015. - 1. szám (96). - S. 129-133.
  2. ↑ 12 Oxford , 2014 , p. 209.
  3. ↑ 12 Oxford , 2014 , p. 210.
  4. ↑ 1 2 3 4 Oxford, 2014 , p. 211.
  5. ↑ 12 Oxford , 2014 , p. 212.
  6. ↑ Forrás . Letöltve: 2012. december 6. Az eredetiből archiválva : 2012. december 24..
  7. ↑ Az Orosz Föderáció Mezőgazdasági Minisztériuma. Szerkezet. . Letöltve: 2013. május 3. Az eredetiből archiválva : 2013. április 27..
  8. ↑ Az élelmiszerek környezeti hatásainak csökkentése a termelők és a fogyasztók révén
  9. ↑ Jön a negyedik mezőgazdasági forradalom az AI-nak köszönhetően Archivált 2020. október 12-én a Wayback Machine -nél // BB.LV, 2020. október 9.

Irodalom

Linkek

  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák