Városi gazdálkodás

A városi mezőgazdaság ( városi gazdálkodás vagy városi kertészet is , angol  urban agriculture ) az élelmiszerek termesztésének , feldolgozásának és elosztásának gyakorlata városi területeken vagy azok környékén [1] . A városi mezőgazdaság magában foglalhatja az állattenyésztést , az akvakultúrát , az agrár- erdészetet , a városi méhészetet és a növénytermesztést is . Az ilyen típusú mezőgazdaság a külvárosi területeken is előfordulhat, és ezeken a területeken a mezőgazdaság változatosabb [2] .

A városi mezőgazdaság a gazdasági és társadalmi fejlettség különböző szintjeit tükrözheti. Lehet, hogy ez egy társadalmi mozgalom a gyártók és a nagyvárosi területek lakói számára, amelyet (ilyen típusú) leggyakrabban a Locavors alapít . Mások számára ennek az iparágnak az indítékai az élelmezésbiztonság , a táplálkozási minőség vagy a jövedelemtermelés. Mindenesetre a friss zöldségekhez, gyümölcsökhöz vagy hústermékekhez való közvetlen hozzáférés a városi mezőgazdaságon keresztül javíthatja az élelmezésbiztonságot.

A " városi mezőgazdaság" elnevezés oximoron , de a "mezőgazdaság" fogalma elválaszthatatlan, és kialakulhat városokban és néha nagyvárosi területeken is.

Történelem

Perzsia félsivatagos városaiban az oázisokból vízvezetékek vezettek , amelyek hegyvidéki vizet szolgáltattak a növények termesztéséhez és az intenzív élelmiszertermeléshez [3] . Machu Picchuban a vizet lépcsőzetes teraszokon tárolták, amelyeken a lakók növényeket termesztettek. A teraszokat úgy helyezték el, hogy a víz folyhasson rajtuk, és a nap mérsékelten megvilágította őket [3] . A vizet a következő betakarításig tárolták.

A városon belüli kiegészítő élelmiszertermelés és a távoli import gondolata nem új keletű. Sok háború idején használták, amikor élelmiszerhiány volt. A dedikált kertek a 19. század elején jelentek meg Németországban a lakosság szegénysége és az élelmezésbiztonság hiánya miatt [4] . 1893-ban Detroit külterületeinek és külterületeinek lakóit arra kérték, hogy minden szabad földet használjanak zöldségtermesztésre. Ezeket a helyeket "Pingry's Potato Vaults"-nak hívták, mert Detroit Hazen S. Pingree nevű polgármestere állt elő az ötlettel. Ennek az ötletnek az volt a célja, hogy az egész város élelmet biztosítson, jövedelmet termeljen a lakosoknak, sőt az Egyesült Államok függetlenségét is növelje [5] . Az első világháború idején az USA-ban, Kanadában és Nagy-Britanniában a "győzelmi kertek" zöldségekkel, gyümölcsökkel és fűszernövényekkel nőttek, amelyek védő funkciót is elláttak - magasak voltak, néha járhatatlanok.

Az első világháború idején Woodrow Wilson amerikai elnök arra bátorított minden amerikai állampolgárt, hogy minden szabad teret használjanak élelmiszertermesztésre. Mivel Európa nagy részén harcok zajlanak, az európaiak nem tudtak elegendő élelmiszert előállítani és ellátni az Egyesült Államokat, ezért új tervet vezettek be azzal a szándékkal, hogy táplálják az Egyesült Államokat, sőt a fennmaradó üzemek megvásárlását más európai országokból kiszervezzék. országok. 1919-re több mint 5 millió gyümölcsöt takarítottak be több mint 5 millióból.

A közösségi kertészet a legtöbb városban lehetőséget biztosít az embereknek étkezési és kikapcsolódási célú növények termesztésére. Egy jól ismert közösségi kertészeti projekt a Seattle -i (USA) székhelyű P-Patch . A bristoli Severn projekt 2010-ben indult 2500 fontba . Évente 34 tonna terméket állít elő, ennek nagy részét hátrányos helyzetű, egyszülős és alacsony jövedelmű családoknak értékesíti [6] .

Városi mezőgazdasági területek

A városi mezőgazdasági területek  olyan városi területeken található mezőgazdasági területek, ahol az emberek termesztenek növényeket vagy állattenyésztést. Gyakran a városban[ pontosítás ] Vannak kertészeti egyesületek. 1996-ban az ENSZ egyik jelentése szerint a világon több mint 800 millió ember élelmet és állattenyésztést termel a városokban [7] .

Az 1960-as években számos közösségi kertet hoztak létre az Egyesült Királyságban, az amerikai társadalmi mozgalom hatására [8] . Az első városi farmot 1972-ben alapították London külvárosában . Ott ötvözték az állattenyésztést, a növénytermesztést és a kertészetet. Az ötletet Hollandiában vették fel. Ausztráliában városi farmok léteznek a legnagyobb városokban. A melbourne -i Collingwood Farmot 1979-ben alapították adományozott földön, amelyen a föld 1838 óta áll.

2010-ben New York városa kialakította és megnyitotta a világ legnagyobb privát és városi ellenőrzésű tetőkertjét. Aztán 2012-ben egy nagyobb kertet alakítottak ki [9] . Mindkét kezdeményezés olyan önkormányzati programok eredménye, mint a Zöldtető-adó-csökkentési program [10] és a Zöld Infrastruktúra Támogatási Program [11] .

Befolyás

Az ökológiáról

Mezőgazdasági Tudományos és Technológiai Tanács (CAST)[ hol? ] a városi mezőgazdaságot és annak biztonságát kutatja annak érdekében, hogy a városi lakosok jogot biztosítsanak a növények termesztéséhez és a kertekben való pihenéshez [12] :

„A városi mezőgazdaság egy összetett rendszer, amely sok lakos érdekeit felöleli, a gyárakban dolgozó emberektől és a termeléshez, feldolgozáshoz, marketinghez, forgalmazáshoz és fogyasztáshoz kapcsolódó tevékenységeiktől kezdve számos egyéb, kevésbé elismert haszonig és szolgáltatásig. . Ide tartozik a kikapcsolódás és a szabadidő; gazdasági életképesség vagy kapacitás és vállalkozói szellem, közegészségügy és jólét; tereprendezés; és a környezet helyreállítása"

.

A gazdaságról

A városi és elővárosi mezőgazdaság a bőséges termelés, feldolgozás, csomagolás és agrármarketing révén bővíti a város gazdaságát . Ez a vállalkozói aktivitás növekedéséhez és a munkanélküliség megelőzéséhez , valamint az élelmiszerszállítás költségeinek csökkenéséhez és az áruk minőségének javításához (élelmiszerbiztonsági vagy élelmiszerbiztonsági előírások) [13] vezet . Az Egyesült Államokban a szárazföldön termesztett termékek árairól készült tanulmány kimutatta, hogy egy telken elfogyasztott élelmiszer 200-500 dollár bevételt hoz [14] .

A városi mezőgazdaság jelentős hatással lehet az egyének érzelmi és szociális jólétére is [15] . Közvetlen hatással van az ember szociális és érzelmi jólétére az a tény, hogy a növények hatással lehetnek az emberi egészségre. A zöldet jónak tartják a szemnek. A CFSC (California Fire Safe Council) közösség kijelenti, hogy:

„A közösségi és lakossági kertészkedés, valamint a kisüzemi gazdálkodás pénzt és erőforrásokat takarít meg a háztartásoknak. Pénz nélküli élelmiszert és egyéb tranzakciókat (árucsere) reklámoz. Például felnevelheti a csirkéket egy városi farmon, és friss tojást fogyaszthat akár 0,44 dollárért egy tucat [16] "

Ugyanezen közösség szerint a kertészkedés az amerikai városi kistermelős háztartások több mint egyharmadának elsődleges foglalkozása. 2008 és 2013 között a városi telkeken dolgozók száma (az USA-ban) 63%-kal nőtt. 5 év alatt 2 millióval nőtt a telkek száma.

Lásd még

Jegyzetek

  1. ↑ Baikey, M. és J. Nasr. 2000. "From Brownfields to Greenfields: Producing Food in North American Cities", Community Food Security News . 1999 ősz/2000 tél:6
  2. ↑ Hampwaye, G.; Nel, E.; Ingombe, L. A városi mezőgazdaság szerepe a háztartások szegénységének és élelmezésbiztonságának kezelésében: Zambia esete (inaccessible link) . gdnet.org. Letöltve: 2013. április 1. Az eredetiből archiválva : 2018. április 14.. 
  3. ↑ 1 2 Andre., Viljoen. Folyamatos produktív városi tájak: városi mezőgazdaság tervezése a fenntartható városok számára  (neopr.) . - Oxford: Architectural Press , 2005. - ISBN 9780750655439 .
  4. ↑ untitles (nem elérhető link) . Letöltve: 2009. március 13. Az eredetiből archiválva : 2011. július 19. 
  5. ↑ Hazen S. Pingree emlékmű . http://historicdetroit.org/ . DAN AUSTIN. Letöltve: 2019. április 9. Az eredetiből archiválva : 2019. április 9..
  6. ↑ A Severn Project (lefelé irányuló kapcsolat) . Letöltve: 2019. április 9. Az eredetiből archiválva : 2018. május 16. 
  7. ↑ Lawson, Laura. Mezőgazdaság: A város vetése  (angol)  // Természet: folyóirat. - 2016. - december 22. ( 540. évf. , 7634. ​​sz.). - P. 522-524 . — ISSN 0028-0836 . - doi : 10.1038/540522a . — .
  8. ↑ Patman, Suzanne. Új irány a  kerttörténetben (neopr.)  // Kerttörténet. - T. 43 , 2. sz . - S. 273-283 . — .
  9. ↑ Történelem, utazás, művészetek, tudomány, emberek, helyek - Smithsonian . smithsonianmag.com . Letöltve: 2019. április 9. Az eredetiből archiválva : 2019. április 9..
  10. ↑ Épületek Osztálya (elérhetetlen link) . nyc.gov . Letöltve: 2016. február 9. Az eredetiből archiválva : 2016. február 13.. 
  11. ↑ NYC DEP – Green Infrastructure Grant Program (a hivatkozás nem elérhető) . Letöltve: 2019. április 9. Az eredetiből archiválva : 2014. március 15. 
  12. ↑ Butler, L. és D. M. Moronek (szerk.). Városi és mezőgazdasági közösségek: lehetőségek a közös alapra . Ames, Iowa: Mezőgazdasági Tudományos és Technológiai Tanács (2002. május). Letöltve: 2013. április 1. Az eredetiből archiválva : 2018. január 25.
  13. ↑ Városi mezőgazdaság a fenntartható városokért: a hulladékok, az üres területek és víztestek erőforrásként való felhasználása. Jac Smit, Joe Nasr. Environment and Urbanization, Vol 4, Issue 2, pp. 141-152. Első közzététel: 1992. október 1. https://doi.org/10.1177/095624789200400214
  14. ↑ Sommers, L. és B. Butterfield, idézve: Blair, D., C. Giesecke és S. Sherman. (1991). "A philadelphiai városi kertészeti projekt táplálkozási, társadalmi és gazdasági értékelése", Journal of Nutrition Education . Archiválva az eredetiből 2007. július 16-án.
  15. ↑ Wakefield, S.; Yeudall, F.; Taron, C.; Reynolds, J.; Skinner, A. Növekvő városi egészség  : Közösségi kertészet Délkelet-Torontóban  // Health Promotion International : folyóirat. - 2007. - Vol. 22 , sz. 2 . - 92-101 . o . - doi : 10.1093/heapro/dam001 . — PMID 17324956 .
  16. ↑ Mennyibe kerül a háztáji csirkék tenyésztése? (2015, március 29.). Letöltve 2015. április 2-án, innen: http://www.urbanfarminghq.com/cost-of-raising-backyard-chickens/ Archiválva az eredetiből 2015. április 2-án.

Linkek