Hüvelyes növények ( gabonahüvelyesek ) - a hüvelyesek rendjébe tartozó növények csoportja , amelyeket gyümölcsök kedvéért termesztenek, amelyek élelmiszeripari termékek .
A hüvelyesek csoportja azokra a növényekre korlátozódik, amelyek termését kizárólag száraz szemek felhasználása céljából takarítják be. A hüvelyesek nem növényi hüvelyesek (például zöldborsó és zöldbab ), valamint hüvelyesek, amelyek gyümölcsét növényi olajok kivonására (például szójabab és földimogyoró ) és takarmányozásra (például lóhere és lucerna ) használják. ) [1][ adja meg ] .
A hüvelyesek, valamint a belőlük készült termékek az egész világon elterjedtek. Gyakran használják ázsiai ( japán , kínai , indiai konyha ) és vegetáriánus ételekben.
A hüvelyesek aránya a világon az összes gabonanövény vetésterületének 13%-át teszi ki . Oroszországban a fő hüvelyes növény a borsó, amely az összes hüvelyes növény területének körülbelül 80% -át foglalja el. [2]
Az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) a hüvelyesek következő osztályozását adja meg:
Az ENSZ Közgyűlésének 68. ülésszakán 2016-ot a hüvelyesek nemzetközi évének nyilvánították [3] .
Az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) feladata a hüvelyesek nemzetközi évének népszerűsítése a kormányokkal, az érintett szervezetekkel, köztük a nem kormányzati szervezetekkel és más érdekelt felekkel együttműködve.
A hüvelyesek nemzetközi évét azért tartják, hogy felhívják a közvélemény figyelmét a hüvelyesek tápértékére, amely része a fenntartható élelmiszer-termelésnek az élelmezésbiztonság és táplálkozás érdekében. Az ilyen év megtartása elősegíti a hüvelyesekből nyert fehérjék hatékonyabb felhasználását, javítja a vetésforgót , növeli a világtermelést és megoldja a hüvelyesek kereskedelmével kapcsolatos problémákat [4] .
A hüvelyesek nemzetközi évének konkrét célkitűzései [5] :
A FAO Save and Grow in Practice új irányelve kiemeli a hüvelyesek fontos szerepét a vetésforgóban és a közbevetésben. A hüvelyesek vetésforgóba történő beépítésével (különböző növények váltakoztatása ugyanazon a földterületen) vagy közbenső növényként történő felhasználásával (két vagy több növény együtt termesztése) a gazdálkodók növelhetik a gabonafélék, például a kukorica és a búza hozamát, és javíthatják a talaj termőképességét. [6]
| Gabonanövények | |
|---|---|
| Gabonanövények | |
| Hüvelyesek | |
| Gabonanövények | |
| Álszemcsék |
|