Zab

zab

Zab ( Avena sativa )
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Egyszikűek [1]Rendelés:GabonafélékCsalád:GabonafélékAlcsalád:bluegrassTörzs:bluegrassAltörzs:ZabNemzetség:zab
Nemzetközi tudományos név
Avena L. , 1753
Szinonimák
típusú nézet
Avena sativa L. [2] - Zab

A zab ( lat.  Avéna ) a gabonafélék vagy a kékfűfélék ( Poaceae ) családjába tartozó egynyári lágyszárú növények nemzetsége , ezen belül egy jól ismert faj – a zab vető , ipari méretekben élelmiszer- és takarmánynövényként termesztik .

Cím

Az orosz "zab" név rokon a latin Avena , valamint a lit. avižà "zab", görög. αἰγίλωψ "vadzab" [3] .

Botanikai leírás

Egynyári lágyszárú növények.

A levelek a rügyben össze vannak hajtva.

Virágzat -  panicle , amely nagy, többé-kevésbé lelógó kalászokból áll , két vagy három virággal , oldalról összenyomva ; a ragacsok nagyok, hátul lekerekítettek, gerinc nélkül, 7-11 errel , szélén hártyás. Az alsó lemma a csúcson többé-kevésbé bekarcolt, kétfogú vagy kéttengelyű, hátul erős, ritkábban acna nélkül. A petefészek csúcsán szőrös; szárnyas stigmák nyúlnak ki a tövéből vagy a kalászok közepéből.

A termése szarvasvirág  , bőrszerű virágpikkelyekbe szorosan burkolva, és többnyire hosszanti barázdával van ellátva.

Osztályozás

A nemzetségbe 26 faj tartozik, főként az Óvilág mérsékelt égövi országaiban elterjedt, Észak- és Dél-Amerikában nagyon kevés faj található. A zabfajokat három ploiditási szintre osztják: di-, tetra- és hexaploid csoportokra, amelyek többsége vadon élő [4] .

A zab nemzetségét a gazdasági tevékenységekben széles körben használt termesztett fajok, valamint a kutatás és tenyésztés szempontjából érdekes vadon élő fajok képviselik.

Gazdasági szempontból a legfontosabb zabfajta a vetési zab ( Avena sativa ), vagy a takarmányzab, vagy a közönséges zab. A zab egyéb fajtái a gyomnövények, köztük a zabpehely ( Avena fatua ) egy ártalmas gyom.

A The Plant List adatbázis szerint a nemzetségbe 22 faj tartozik [5] :

Gazdasági jelentősége, alkalmazás

A zabot széles körben használják az élelmiszeriparban . A növény hő- és talajtermékenységre kevésbé igényes, mint más növények, és jól tűri a fagyot, a zab gyorsan gyökérzetet fejleszt, ami miatt kevésbé szenved a szárazságtól, mint a többi [6] . A zab élelmiszernövényként való értékét a gabona biokémiai összetétele határozza meg [4] , amely növényfajtánként változik. A fehérje minőségét az auvpaIp csoportba tartozó globulinok mennyisége (a teljes fehérje 70-80%-a) árulja el a szemekben [7] .

Oroszországban 2018-ban a zab termése 2,848 millió hektár, 28,48 ezer km² volt, a termés pedig 4,7 millió tonna [8] .

Jegyzetek

  1. Az egyszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételével kapcsolatban az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd az "APG Systems" című részt az "Egyszikűek" című cikkben .
  2. ↑ Információ az Avena nemzetségről  (angolul) a Nemzetközi Növénytaxonómiai Szövetség (IAPT) Index Nominum Genericorum adatbázisában .
  3. Vasmer M. Ovyos // Az orosz nyelv etimológiai szótára.
  4. 1 2 Loskutov, 2007 .
  5. Avena  . _ A növénylista . 1.1-es verzió. (2013). Letöltve: 2017. január 18. Az eredetiből archiválva : 2017. szeptember 5..
  6. Kornilov I. M., Bespalov A. V. A zab talajművelésének minimalizálása  // International Scientific Research Journal. - 2015. - Kiadás. 4-1 (35) . — ISSN 2303-9868 . Archiválva az eredetiből 2021. január 14-én.
  7. Batalova Galina Arkagyevna, Krotova Nadezhda Viktorovna, Vologzhanina Elena Nikolaevna, Zhuikova Olga Anatoljevna, Zhuravleva Galina Pavlovna. A csupasz zab forrásai a gabonaminőség szempontjából történő szelekcióhoz  // Euro-North-East agrártudománya. - 2018. - Kiadás. 5 (66) . — ISSN 2072-9081 . Archiválva : 2021. május 7.
  8. Vetésterületek, bruttó hozamok és zab hozama Oroszországban. 2018-as eredmények - Agrovesti.net | APK . Letöltve: 2021. április 9. Az eredetiből archiválva : 2021. június 15.

Irodalom