Paszternák (növény)

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2019. május 4-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 2 szerkesztést igényelnek .
Paszternák
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:UmbelliferaeCsalád:UmbelliferaeAlcsalád:ZellerTörzs:TordylieaeAltörzs:TordyliinaeNemzetség:Paszternák
Nemzetközi tudományos név
Pastinaca L. , 1753
Fajták
lásd a szöveget

A paszternák ( lat.  Pastináca ) az ernyők ( Umbelliferae ) családjába tartozó két- és évelő fűszernövények nemzetsége , zöldségnövény .

Völgyi és hegyi réteken, cserjések sűrűjében nő .

Fűszerként használják [ 2] . A főzés során elsősorban a paszternák gyökerét, az úgynevezett fehér gyökeret használják . Főzik, kemencében sütik, salátákhoz, téli levesekhez használják.

Cím

További orosz nevek pustarnak , mezei borscs , popovnik , tragus , szár , fehér gyökér [3] .

A Pasternak  kölcsönzés lengyelül a németből ( Pastinak ), a pastināca sativa növény latin nevéből , ami viszont a pastināre "dig" szóból származik.

Faj

Jegyzetek

  1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
  2. ↑ Konyhai fűszernövények // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára  : 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1890-1907.
  3. ↑ Pasternak  // Az élő nagyorosz nyelv magyarázó szótára  : 4 kötetben  / szerk. V. I. Dal . - 2. kiadás - Szentpétervár.  : M. O. Wolf nyomdája , 1880-1882.
  4. ↑ NCU-3e. A meglévő növénynemzetségek jelenleg használatos elnevezései. Elektronikus verzió 1.0. Entry for Pastinaca L. Archiválva : 2009. május 7. a Wayback Machine -nél  ( Hozzáférés  : 2009. augusztus 23.)

Linkek