Borászat Liechtensteinben

A Liechtensteini Hercegség bortermelő . Az ország délkeleti részének hegyoldalain az éghajlat ideális a szőlőtermesztéshez . Ehhez hozzájárul a meszes talaj, a nyári forró száraz szél és az évi átlagosan 1500 napsütéses óra.

Az ország apró mérete ellenére Liechtensteinben több mint száz szőlőültetvény található , ahol különféle vörös- és fehérborokat készítenek . A Hercegség elfogadta az európai borminőségi szabványokat és a nemzetközi AOC tanúsítványokat.

Történelem

A régió szőlőtermesztésének története mintegy 2000 éves. A legelső bortermelők a kelta törzsek voltak, akik a Római Birodalom idején lakták ezeket a területeket . Bukása után a régió az aleman törzsek birtokába került és a bortermelés gyakorlatilag megszűnt. A 4. században a kereszténység szerepének növekedésével a régióban a helyi szerzetesek új szőlőültetvények létrehozását kezdtek ösztönözni. Nagy Károly ( 742 - 814 ) idején a legtöbb településnek és kolostornak volt saját szőlője, ami nagymértékben növelte a bortermelést az egész régióban. [1] A Gutenberg-kastély felépítése után még jobban megnőtt a borigény, a termelés évi 3000 literre nőtt. Nagy Károly nagyban hozzájárult a régió szőlőtermesztésének fejlődéséhez, különös tekintettel arra, hogy magát a termelést is megpróbálta megváltoztatni. Az egyik újítás a higiénia javítása volt a szőlőpréselés során - a helyiségekben speciális lábmosó táborokat kezdtek el kihelyezni, de ezt a meglehetősen ésszerű megközelítést kritika érte.

Henri de Rohan herceg ( 1579-1638 ) termesztette a Pinot Noir -t , és arra buzdította a Graubünden régió gazdáit, hogy használják fel a bortermelésben. [egy]

A 19. század második felében a bor, a szarvasmarha mellett Liechtenstein fő exportcikke lett. Az ország bortermelése 1871 -ben érte el csúcspontját , amikor az országban 790 hektár (3,2 km²) területet adtak át szőlőtermesztésnek. [egy]

A század végére azonban nagymértékben megnőtt a verseny a bortermelésben, és a 20. század első felében a rossz termés és a paraziták a borászat összeomlásához és szinte teljes eltűnéséhez vezettek a régióban. Újjáéledéséhez még az sem járult hozzá, hogy a kormány a kötelező permetezés bevezetésével támogassa az ipart. [1] Bár a bortermelés jelentősen visszaesett, a szőlőtermesztés továbbra is fontos maradt az ország történetében, amit Vaduz 1932. július 31-én alapított címere jelképez, amely szőlőfürtöket ábrázolt. A szőlőtermesztés újraindulása 1970 óta figyelhető meg , és a 2008-as adatok szerint 64 hektár szőlőművelés alatt álló területet (260 000 m²) művelnek az országban. [egy]

Jelenleg a legnépszerűbb fehérborfajták a Chardonnay , a Müller Thurgau és a Gewurztraminer , míg a vörösek a Pinot noir , a Zweigelt és a Blaufränkisch . [1] Az ország legmagasabban fekvő szőlőültetvénye Triesenberg faluban található , 850 méteres tengerszint feletti magasságban, ahol a Léon Millot francia kísérleti fajtát termesztik.

Jegyzetek

1. ↑ 1 2 3 4 5 6 AOC minőségi tanúsítvány a liechtensteini csúcsborokhoz (a link nem érhető el) . Liechtensteini Hercegség (2005. szeptember 26.). Letöltve: 2008. augusztus 17. Az eredetiből archiválva : 2006. október 7..  (határozatlan)