Borászat Brazíliában

Brazília Dél-Amerika harmadik legnagyobb bortermelője Argentína és Chile mögött; A termelés 2018-ban 3,1 millió hektoliter volt (82 000 000 US gal). 2019-ben Brazília a világ 15. legnagyobb bortermelője volt. Jelentős mennyiségű területet szánnak szőlőművelésre: 2018-ban 82 000 ha (200 000 hektár), bár főként csemegeszőlő, nem bortermelés.

A legjobb minőségű borok (vinho fino) az európai Vitis vinifera szőlőből készülnek, és 2003-ban csak mintegy 5000 hektáron (12000 hektáron) telepítettek ilyen szőlőt. A többi amerikai vagy hibrid szőlő, amelyek közül sok könnyebben termeszthető brazil körülmények között.

Történelem

Az évszázadok során számos kísérlet történt arra, hogy az európai szőlőt Brazíliában bevezessék. Az első szőlőt 1532-ben a portugálok hozták Brazíliába, és São Paulo államban ültették el. A jezsuiták hozták a spanyol szőlőt Rio Grande do Sulba 1626-ban, a 18. századi telepesek pedig Madeiráról és az Azori-szigetekről hoztak szőlővágást. 1840-ben a Rio Grande déli partján található Isabella szőlőültetvények lettek az első sikeresek Brazíliában. Az 1870-es évek végére Serra Gauchában meghonosodott a borászat, ahol olasz bevándorlók vették át, főleg amerikai szőlőtőkék. Később hozzáadtak néhány olasz fajtát és tannat is .

Az elismert kiváló minőségű borok előállítása az 1970-es években kezdődött, amikor több nemzetközi borászati ​​vállalat fektetett be Brazíliába, és hozta oda know-how-t és modern berendezéseket.

Földrajz és éghajlat

Brazília egyenlítői ország, azonban nagy mérete és eltérő domborzata miatt az ország különböző régióiban nagyon eltérő az éghajlat. A bort azonban sikeresen állítják elő mind az egyenlítői, mind a mérsékelt égövi régiókban. A legtöbb bortermelés azonban az ország mérsékelt égövi déli részén koncentrálódik, főként Rio Grande do Sul államban , a déli 29. szélességi kör közelében, Argentína és Uruguay közelében. A szőlőültetvények a hegyekben találhatók. A szomszédos Santa Catarina államban is folyik szőlőtermesztés kis mennyiségben .

A forró félszáraz éghajlatú pernambucoi São Francisco - völgyben szőlőtermesztés és borkészítés is folyik, és a területen évente két szőlőt szüretenek.

Linkek

• Jancis Robinson, szerk. (2006). Brazil. Oxford Companion to Wine (harmadik kiadás). Oxford: Oxford University Press. pp. 102-103. ISBN 0-19-860990-6 .
• Possingham, John; Henschke, Paul; Smart, Richard (2015-11-19), "trópusi szőlőtermesztés", The Oxford Companion to Wine, Oxford University Press, doi:10.1093/acref/9780198705383.001.0001/acref-97801987053583-1-9,7-ISN- 9 -870538-3 , letöltve: 2021-03-30
• Wurz, Douglas Andre; Bem, Betina Pereira de; Allebrandt, Ricardo; Bonin, Bruno; Dalmolin, Louis Gabriel; Canossa, Adrielen Tamiris; Rufato, Leo; Kretzschmar, Aike Anneliese (2017). "Brazília új bortermő régiói és jelentőségük a brazil bor fejlődésében". BIO konferenciák web. 9:01025. doi:10.1051/bioconf/20170901025. ISSN 2117-4458.
• Riporter, közreműködik (2011. május 11.). „A brazil borászok készen állnak a szezonra”.