Albániában a borászatnak hosszú története van. Jelenleg a megtermelt bor mennyisége viszonylag szerény (2007-ben 17 000 tonna) [1] . A betakarított szőlő nagy részét (2007-ben 105 000 tonna) feldolgozatlanul értékesítik csemegeszőlőként, vagy feldolgozzák az albán nemzeti szesz rakija és egyéb feldolgozási melléktermékek előállítására [1] [2] [3] . A kommunista időszak végére a szőlőültetvények területe elérte a 20 000 hektárt . A 2006-os adatok szerint továbbra is csak 7-8000 hektárt használnak, de ezek összterülete növekszik.[4] [sn 1] .
A mai Albánia vidéke valószínűleg azon kevesek egyike, ahol a jégkorszakban szőlőt őriztek [5] . Már a római kor előtt és az ókori görög gyarmatosítás előtt is létezett itt szőlőművelés: az illírek már a Kr.e. 8. században termeltek itt bort. e. tekintet nélkül a szomszédos népekre. A régióban talált legrégebbi magvak 4000 és 6000 év közöttiek [2] [3] [6] . Különféle történelmi rajzok, köztük a Kr.e. II e., valamint a VI. századi Butrint város keresztelőkápolnájának mozaikja a bor társadalmi jelentőségéről tanúskodik [7] . A borokat elsősorban hazai fogyasztásra termelték [2] .
A 15. századi oszmán katalógusok már különbséget tesznek a hagyományos szőlőültetvények és a kertekben vagy faültetvényekben felállított egyedi szőlőpavilonok vagy pergolák között [8] . Az oszmán időkben a borászat hanyatlóban volt, csak egyes, túlnyomórészt keresztény területeken őrizték meg [9] . A függetlenedés után a szőlőművelés rohamosan terjedni kezdett, de ez a növekedés 1933-ban a szőlőfiloxéra miatt leállt [ 5] .
A szőlőtermesztés erőteljes felfutása csak a második világháború befejezése után indult újra , amelynek végén a szőlőültetvények már csak 2737 hektárt foglaltak el [5] . Különösen a kommunista időszakban Durres környékén állami vállalatokban termesztettek szőlőt [7] . A szőlőültetvények területe országszerte hasonló volt a dohányültetvényekéhez , de messze elmaradt az olajbogyó- és gyümölcsöskertektől. A termelés 40 százalékát állami tulajdonú vállalatok állították elő, amelyek a szőlőterület mindössze 20 százalékát birtokolták. A szőlőültetvények nagy része vidéki egyesületekhez tartozott. A termelés jelentős része szőlőlugasokból származott [7] . Ebben az időszakban bort főként belföldi fogyasztásra termeltek [2] . Az export folyamatosan csökkent az 1971-es 61 000 hektoliterről 1985-re 22 000 hektoliterre. Az okok elsősorban az elavult gyártási körülményekben és az eszközök hiányában keresendők, ami megnehezítette a szállítást és csökkentette a termék minőségét. Ezzel párhuzamosan nőtt a könnyen szállítható mazsola exportja (évi 3500 tonnáig), a friss szőlő exportja elenyésző volt. A 20 000 hektár szőlőültetvény 70%-át borkészítésre használták [5] , évi 450 000 hektoliterig [7] . A legelterjedtebbek a külföldi fajták, mint a Merlot , Cabernet , Pinot noir , Sangiovese és Riesling ; az édesek mellett két habzóbor is készült . [10] [11] [12] . Bár a szőlőtermesztés fontos volt, a hatóságok igyekeztek nem reklámozni ezt a témát, mivel a borfogyasztás nem egyeztethető össze a kommunista eszmékkel [7] .
| 1950 | 1960 | 1970 |
1980 | 1990-ben | 2007 | 2009 | 2014 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Szőlőterület ( ha ) | 2430 | 8545 | 11 020 | 16 719 | 17 621 | 9103 | 9806 | |
| Gyümölcsös szőlőültetvények területe (ha) | 1200 | 2577 | 9944 | 10 653 | 14 058 | 7497 | 8532 | |
| A termőképesség aránya a teljes területről | 49% | harminc % | 90% | 64% | 80% | 82% | 87% | |
| Fák a szőlőben | 2 222 000 | 5 082 000 | 5 997 000 | 4 466 000 | 6 063 000 | 5 520 000 | 5 503 000 | |
| Gyümölcsfák a szőlőben | 1 696 000 | 3 381 000 | 3 650 000 | 3 013 000 | 5 571 000 | 4 757 000 | 4 916 000 | |
| Szőlőtermelés (t) | 21400 | 22 300 | 64 500 | 66 200 | 91 000 | 146 500 [sn 2] | 162 800 | 203 700 [14] |
A piacgazdaságra való átállás során a szőlőültetvények területe jelentősen lecsökkent, sok közülük felhagyott vagy elpusztult [15] . Csak az 1990-es évek végén kezdett el újra szakmailag borászattal foglalkozni a helyi gazdálkodók sora, így mára ismét elérhetőek a helyi borok a hazai piacon. A szőlő iránti nagy kereslet kielégítésére elsősorban a szomszédos országokból importált fajtákat termesztenek [12] [15] . Az 1997-es válságévben a hivatalos adatok szerint csak 4300 hektáron termeltek bort [16] .
A nagy durrësi állami borászati vállalatot csak 2001-ben privatizálták [17] .
Szinte az egész országban termesztenek szőlőt. Négy vegetációs zóna van: tengerparti síkságok, 600 méteres magasságig terjedő dombok (északon Mirdita, középen Elbasan és Libardzh , délen Gramsci und Permeti ), 800 méterig terjedő hegylábok ( Pogradets , Korca , Dibra és Leskovik, valamint hegyvidéki területek 1000 vagy akár 1300 méterig [5] [18] .
A legfontosabb bortermelő területek közé tartoznak a hagyományos, túlnyomórészt katolikus Shkodër környéki régiók, a Tirana körüli dombok , valamint Berat , Durrës , Korça és Lushnje városok környéke [2] . A tengerparti területeken gyakran a síkvidékeken, a déli vidékeken mesterséges teraszokon is termesztenek szőlőt [7] .
Albániában számos helyi szőlőfajtát őriztek meg [18] . Ide tartoznak a Pulës , Debin e bardhë és Shesh i bardhë fehérborfajták , a Debin e zezë , Kallmet , Serina , Shesh i zi és Vlosh [2] [5] vörösborfajták . Kevésbé használt és veszélyeztetett fajták a Bishtdhelpra , Gomaresha , Mereshnik , Kryqëz , Maltëz és Tajka [18] .
A Tiranától nyugatra fekvő, azonos nevű faluból származó fehér és vörös Shesh szőlő a leggyakoribb (akár 35%). Az oszmán időszakban a szőlőtermesztést ezen a területen elnyomták. A kommunista időszakban a vörös Shesh, más néven Galeçik , az egész országban elterjedt, és 800 méteres magasságig termesztették. Ez a szőlő jól tűri a szárazságot, és nagy termést ad [19] . A Mirdita régióban márga-meszes talajon, Közép-Albánia tengerparti részén pedig homokos vályog vagy homokos talajon termesztették. Nyugat-Európában ennek a fajtának a fehérszőlőjét részben rizling néven árulták [7] .
A Kallmet szőlő , amely valószínűleg eredetileg a Kadarka fajta változata, és a Shkoderi - tó vidékéről származik , szoros rokonságban áll a tótól délre fekvő Žadrima-síkság azonos nevű falujával. Észak-Albánia összes tengerparti dombvidékére jellemző, de az ország középső és déli részén is termesztik [20] . A kavicsos talajokat kedveli. A kommunista időszakban ebből a szőlőből származó bort Merlot néven exportálták az NDK-ba és Lengyelországba [7] .
A Pulës szőlő Közép- és Dél-Albániából származik , és főként gyümölcsösökben termesztik, és Rakia készítéséhez használják [21] .
A Vlosh szőlő a Vlorától északra fekvő Narta faluból , a Debina szőlő az ország délkeleti részéből származik [5] [16] . A Serina szőlő a Korca-síkság nyugati szélén található dombos területről származik. Számos helyi fajta is létezik, mint például a Verë Leskoviku vagy a Verë Përmeti , amelyek nevét származási régiójukról kapták [22] .
Ma az albán paraszti gazdaságok mintegy 13%-a szőlőtermesztésre használja földjének egy részét [23] . Általában azonban csak néhány száz négyzetmétert szánnak szőlőre, ritka esetekben több mint 3000 négyzetmétert [15] . Az ország minden vidékén szinte minden kertben van szőlő, néha városokban is [7] . Egyes vidékeken még mindig nincsenek szőlőültetvények, csak gyümölcsfákba kapaszkodó, könnyebben karbantartható pergolák [8] . Leginkább a szőlőből készítenek saját szükségletre házi borokat és mustokat , valamint szőlővodka rakiát [7] , melynek előállítása a szőlőtermés akár 50%-át is igénybe veszi. A Rakia egy hagyományos ital különféle ünnepeken. Kevésbé elterjedt az erjesztett Pekmez szőlőszirupból , mazsolából és ecetből készült Skënderbeu pálinka . A szőlőtermés mintegy 20%-a megy bortermelésre [3] [15] [16] .
Az albán bornak csak kis hányadát exportálják. 2006-ra az export 49 hektolitert tett ki (2 millió lek értékben), míg az import 20 282 hektolitert (343 millió lek értékben) [24] . 2013-ban az export 95 hektoliterre nőtt (8 millió lek értékben), míg az import gyakorlatilag nem változott, 22 408 hektoliter (766 millió lek értékben) [25] .
A hazai borfogyasztás nem túl magas, évente körülbelül három liter/fő [1] .
Albániában hiány van képzett szakemberekből [15] . Sok borász terméke nem megy át semmilyen vizsgán vagy állami ellenőrzésen [3] [26] . A tartalom gyakran nem egyezik a címkével [27] .
Albániában nincs tilalom a szőlő telepítésére. Az állami és külföldi kutatószervezetek hozzájárulnak a szőlőtermesztés terjeszkedéséhez [28] [29] [30] . De gyakran a talaj és a szőlőfajta kiválasztása nem alapul semmilyen tudományos kritériumon [22] .
| Borkészítés országonként | ||
|---|---|---|
| Európa |
| |
| Amerika | ||
| Ázsia , Afrika , Ausztrália és Óceánia |
| |