Cross bun [1] vagy cross bun ( angolul: Hot cross bun ) ; Kanada francia nyelvterületén a nagypénteki zsemlét ( fr. brioche de Vendredi Saint ) hívják ; Csehországban a mazanec ( cseh. Mazanec ) hagyományos húsvéti kenyér , amelyet Nagypénteken fogyasztanak Angliában [2] , a Brit Nemzetközösség országaiban, Csehországban és Németországban.
A Brit Nemzetközösség országaiban fűszerekkel (általában fahéjjal , szerecsendióval és szegfűszeggel) és mazsolával ellátott péksüteményből készült termék, a tetejére fehér kereszttel (tekercsre vágott, víz és liszt keveréke, ill. tésztacsíkok felhasználásával) [3] [4] .
A zsemle keresztje Krisztus keresztre feszítését jelképezi, de ez az étel a kereszténység előtti rituális felajánlásokból származik az isteneknek; lehetséges kapcsolata a szaka hagyományával, amely a húsvéti ünnepnek elnevezést adó Ostara istennő tiszteletére kereszttel sütött zsemlét ( angolul Easter ) [3] [4] .
Általában röviddel húsvét előtt jelenik meg az értékesítésen, és röviddel a húsvéti ünnepek után eltűnik, de mostanában számos helyen egész évben árusítják. Ausztráliában a tésztában kakaóport és csokoládédarabokat tartalmazó különféle zsemlék váltak népszerűvé [4] .
A zsemléhez több babona és városi legenda is kötődik : úgy tartják, hogy a nagypénteken készült zsemle nem penészesedik egész évben [3] , valamint az is, hogy az angliai egyház a túlzott népszerűség miatt megpróbálta betiltani a zsemle árusítását, ill. I. Erzsébet törvényileg a húsvéti ünnepekre és a karácsonyra korlátozta értékesítésüket [4] .
| Húsvéti hagyományok | |
|---|---|
| Fejlesztések | |
| Személyiségek | |
| További fejlemények | |
| Helyek és relikviák | |
| Ortodox hagyományok | |
| Szláv néphagyományok | |
| európai néphagyományok | |
| húsvéti étkezés | |
| Húsvét országonként | |
| A húsvéti dátum kiszámítása | |
| A katolikus egyházban | |
| Kapcsolódó fogalmak | |