| Talosa | |
|---|---|
| Tábornok | |
| Szisztematikus név |
(2S,3S,4S,5R)-2,3,4,5,6-pentahidroxi-hexanal (D-talóz), (2R,3R,4R,5S)-2,3,4,5 ,6-pentahidroxi-hexanal (L-talóz). |
| Hagyományos nevek | Talóz, talohexóz, talopiranóz |
| Chem. képlet | C6H12O6 _ _ _ _ _ |
| Fizikai tulajdonságok | |
| Moláris tömeg | 180,16 g/ mol |
| Termikus tulajdonságok | |
| Hőfok | |
| • olvadás | Olvadáspont: 124-127 °C |
| Kémiai tulajdonságok | |
| Oldhatóság | |
| • vízben | 0,1 g/ml |
| Osztályozás | |
| Reg. CAS szám | 2595-98-4 |
| MOSOLYOK | O=C[C1H](O)[CH](O)[CH](O)[CH](O)CO |
| CHEBI | 37710 |
| Az adatok standard körülményeken (25 °C, 100 kPa) alapulnak, hacsak nincs másképp jelezve. | |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A talóz egy monoszacharid a hexózok csoportjából, empirikus képlete C 6 H 12 O 6 , az aldózok közé tartozik .
A talóz a galaktóz epimerje , vagyis mindkét szénhidrát csak az aldehidcsoporttal (az úgynevezett aszimmetrikus α-atommal) szomszédos szénatomon lévő csoportok konfigurációjában különbözik . A talóz α- és β-galaktózként létezhet A talóz ciklikus formái
| D -taloz izomerek | ||
|---|---|---|
| Lineáris forma | Haworth-vetítés | |
| |
α - D -talofuranóz |
β - D -talofuranóz |
α - D -talopiranóz |
β - D -talopiranóz | |
α-D-talofuranóz - (2R,3S,4S,5S)-5-[(R)-1,2-dihidroxi-etil)]-oxolán-2,3,4-triol
α-L-talofuranóz - (2S,3R) ,4R,5R)-5-[(S)-1,2-dihidroxi-etil)]-oxolán-2,3,4-triol
β-D-talofuranóz - (2S,3S,4S,5S)-5-[( R)-1,2-dihidroxi-etil)]-oxolán-2,3,4-triol
β-L-talofuranóz (2R,3R,4R,5R)-5-[(S)-1,2-dihidroxi-etil)] -oxolán-2,3,4-triol
α-D-talopiranóz - (2R,3S,4S,5S,6R)-6-(hidroxi-metil)-oxán-2,3,4,5-tetraol
α-L-talopiranóz — (2S,3R,4R,5R,6S)-6-(hidroxi-metil)-oxán-2,3,4,5-tetraol
β-D-talopiranóz — (2S,3S,4S,5S,6R)-6- (hidroxi-metil)-oxán
-2,3,4,5- tetraol
A talóz redukálásakor hatértékű alkoholt, galaktitot vagy dulcitot (1,2,3,4,5,6-hexahidroxohexán) ad, amely szintén a galaktóz redukciója során keletkezik. Amikor a talóz oxidálódik, kétbázisú talosmuinsav (optikailag aktív) keletkezik, amely piridinnel hevítve nyálkasavvá izomerizálódik (optikailag inaktív).
A talóz nem fordul elő a természetben, mivel a mesterségesen szintetizált szénhidrátok csoportjába tartozik . D-galaktonsavból nyerik, amely kinolinnal hevítve sztereoizomer D-talonsavvá alakul, melynek redukciója során szirup formájában D-talóz képződik.