Oldhatóság - egy anyag azon képessége, hogy más anyagokkal homogén rendszereket képezzen - oldatok , amelyekben az anyag egyedi atomok , ionok , molekulák vagy részecskék formájában van. Az oldhatóságot az oldott anyag koncentrációja a telített oldatában fejezi ki, akár százalékban , akár tömeg- vagy térfogategységekben, 100 g vagy 100 cm³ (ml) oldószerre vonatkoztatva (g / 100 g vagy cm³ / 100 cm³) . A gázok folyadékban való oldhatósága a hőmérséklettől és a nyomástól függ. Folyadékoldhatóság _és szilárd anyagok – gyakorlatilag csak hőmérsékleten. Minden anyag bizonyos mértékig oldódik oldószerekben. Ha az oldhatóság túl alacsony a méréshez, az anyagot oldhatatlannak mondják.
Az anyagok oldhatóságának a hőmérséklettől való függését oldhatósági görbék segítségével fejezzük ki. Az oldhatósági görbéket különféle számításokhoz használják. Például meghatározhatja annak az anyagnak a tömegét, amely a telített oldatból kicsapódik, ha lehűtjük.
Kristályosodásnak nevezzük azt a folyamatot, amikor a szilárd anyagot a telített oldatból a hőmérséklet csökkenésével választják el . A kristályosodás óriási szerepet játszik a természetben - bizonyos ásványok képződéséhez vezet, részt vesz a kőzetekben lezajló folyamatokban.
Az oldhatósági jellemzőket minőségi és mennyiségi jellemzőkre osztják .
A minőségi jellemzők meghatározzák a kutató véleményét egy adott anyag oldhatóságáról - jól oldódik, rosszul oldódik, gyengén oldódik, nem oldódik stb., és szubjektív. A Szovjetunió Állami Gyógyszerkönyvében kísérletet tettek ezek objektívebbé tételére a gyógyszerek oldhatóságának jelzésére, de nem alkalmazták széles körben.
A mennyiségi jellemzők egy adott mennyiségű oldószerben adott körülmények között oldott anyag mennyiségét határozzák meg, és általában koncentrációdimenziókkal rendelkeznek (mol / l, g / 100 g oldószer, g / 100 g oldat, g / kg oldószer, mólfrakció stb.).
A minőségi és mennyiségi oldhatóságot a referencia irodalom tartalmazza.
A „ hasonló feloldja a hasonlót ” ökölszabályt gyakran használják a minőségi oldhatóság meghatározására. Különböző források kissé eltérően magyarázzák ezt a szabályt: a poláris anyagok oldódnak poláris oldószerekben, a hidroxilcsoportokat tartalmazó anyagok jól oldódnak a hidroxilcsoportokat tartalmazó oldószerekben stb.
Az oldhatóság attól függ
A legtöbb gáz oldhatósága a nyomás növekedésével nő, a hőmérséklet emelkedésével pedig csökken . Szilárd és folyékony anyagoknál a nyomásnak az oldhatóságra gyakorolt hatása kevésbé jelentős, mint a gázoknál. A hőmérséklet eltérő hatással van a különböző „oldószer-oldószer” rendszerekre, de a legtöbb esetben az oldhatóság nő a hőmérséklet emelkedésével (például sok kalciumsó fordított arányban áll egymással ). Mivel az oldott anyag gyakran növeli az oldószer forráspontját, a légköri oldhatóság az oldószer forráspontja felett mérhető. Magasabb nyomáson és hőmérsékleten az oldhatóság jelentősen megnőhet (például a normál körülmények között szinte oldhatatlan szénhidrogének és kvarcok nagy nyomáson és hőmérsékleten viszonylag jól oldódnak vízben).
Más anyagok jelenléte az oldószerben nagymértékben befolyásolhatja az oldhatóságot. Példák:
Az anyagok feloldódása gyakran az oldat melegítésével vagy hűtésével történik.
Az oldhatóság mérésének legrégebbi módja az, hogy egy anyagot feloldanak, mielőtt kicsapódna , egy ilyen keveréket egy bizonyos hőmérsékleten tartanak, elválasztják a csapadékot, és kiszámítják az oldott anyagot.
A kromatográfiás rendszereket manapság gyakran használják nagyon alacsony oldhatósági értékek mérésére.
Az oldhatóság mérésénél fontos figyelembe venni minden olyan tényezőt, amely az oldhatóságot befolyásolhatja.