| Alloza | |
|---|---|
| Tábornok | |
| Szisztematikus név |
(2R,3R,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahidroxi-hexanal (D-allóz), (2S,3S,4S,5S)-2,3, 4,5,6-pentahidroxi-hexanal (L-allóz). |
| Hagyományos nevek | allóz, allohexóz |
| Chem. képlet | C 6 H 12 O 6 |
| Fizikai tulajdonságok | |
| Állapot | szilárd, kristályos |
| Moláris tömeg | 180,1559 ± 0,0074 g/ mol |
| Termikus tulajdonságok | |
| Hőfok | |
| • olvadás | 128 °C |
| Osztályozás | |
| Reg. CAS szám | 2595-97-3 |
| PubChem | 102288 |
| CHEBI | 40822 |
| Az adatok standard körülményeken (25 °C, 100 kPa) alapulnak, hacsak nincs másképp jelezve. | |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
Az allóz egy ritka monoszacharid és egy aldohexóz . Tartalmazza a 6-O-glikozid fahéjat , amely az afrikai Protea rubropilosa cserje leveleiben található . Az allóz kristályos szilárd anyag , vízben oldódik és metanolban gyakorlatilag nem oldódik . Lineáris és ciklikus formában is létezik (főleg piranóz formában). A tautomer formák közül a β-D-allopiranóz (70%) uralkodik vizes oldatban .
| D -allóz izomerek | ||
|---|---|---|
| Lineáris forma | Haworth-vetítés | |
| <1% |
α - D -allofuranóz 5% |
β - D -allofuranóz 7% |
α - D -allopiranóz 18% |
β - D -allopiranóz 70% | |
Az allose a glükóz C-3 epimerje . Az allóz a galaktózhoz hasonlóan akirális cukorsavakat ad [1] .