Tsoureki ( görögül: Τσουρέκι ), továbbá Korek , Kozunak , Panaret - édes kenyér a Balkánon és a Kaukázusban .
Görögországban a tsoureki egy hagyományos húsvéti kenyér, a húsvéti sütemény vagy az ukrán paska ( UK ) analógja.
Élesztő tészta alapján készült . A tésztához vajat , tejet , cukrot , kandírozott gyümölcsöt , mazsolát adunk . A tésztát összegyúrjuk, csíkokra osztjuk, amelyeket copfos formában szőnek. Szezámmaggal vagy mákkal megszórva. Sütik, általában fonat formájában, a pite közepére, főtt , élénkpiros színű , festett húsvéti tojásokat raknak . [1] Ritkábban kerek vagy kereszt alakú formában készítik. A húsvéti tsoureket labropsomónak vagy labroculourasnak is nevezik .
A tsourekinek különböző változatai léteznek: karácsonyi kenyér christopsomo ( görögül Χριστόψωμο ) és újévi kenyér - vasilopita ( görögül Βασιλόπιτα ).
| Húsvéti hagyományok | |
|---|---|
| Fejlesztések | |
| Személyiségek | |
| További fejlemények | |
| Helyek és relikviák | |
| Ortodox hagyományok | |
| Szláv néphagyományok | |
| európai néphagyományok | |
| húsvéti étkezés | |
| Húsvét országonként | |
| A húsvéti dátum kiszámítása | |
| A katolikus egyházban | |
| Kapcsolódó fogalmak | |