Sárgabarack rendes

Sárgabarack rendes
Közönséges sárgabarack, gyümölcsös fa
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:RosaceaeCsalád:RózsaszínAlcsalád:SzilvaTörzs:Amygdaleae Juss. , 1789Nemzetség:SzilvaAlnemzetség:SzilvaSzakasz:SárgabarackKilátás:Sárgabarack rendes
Nemzetközi tudományos név
Prunus armeniaca L. ( 1753 )
Szinonimák
Armeniaca vulgaris Lam.
Fajták
Prunus armeniaca var. Ansu  Maxim. [2] - Sárgabarack ansu
terület
természetvédelmi állapot
Veszélyeztetett fajok IUCN 3.1 Veszélyeztetett :  50134200
Szisztematika a Wikifajtáknál Képek a Wikimedia Commons oldalon EZ   24769 NCBI   36596 EOL   301091 VIGYOROG   t:29841 IPNI   729463-1 TPL   rjp-2050

A közönséges sárgabarack ( lat.  Prúnus armeníaca ) egy gyümölcsfa , a Pink ( Rosaceae ) családjába tartozó szilva ( Prunus ) nemzetség kajszi ( Armeniaca ) szakaszának fajja . A kajszit a közönséges sárgabarack termésének is nevezik , valamint más kajszifajtákat [3] , amelyekből többféle aszalt gyümölcsöt állítanak elő , elsősorban a kaisut, az aszalt sárgabarackot és a kajszit.

Történelem

Eredet és forgalmazás

A modern tudományos irodalomban három-hat lehetséges származási központot különböztetnek meg a kajszinak. Közülük a kínai Tien Shan régiót [4] [5] [6] [7] [8] tartják a legvalószínűbb elsődleges központnak . Például a sárgabarackot Yu kínai császár írásai említik Kr.e. 2198-ban [9] . Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy továbbra sem állnak rendelkezésre egyértelmű bizonyítékok a kínai változat mellett [10] . A múltban Örményországot gyakran tekintették a sárgabarack szülőhelyének , amely a kajszi Ázsiából Európába való behatolásának történetéhez kapcsolódik. De Poerderle biológus ( fr. De Poerderlé ) ezt írta a 18. században: „Ennek a fának a neve Örményországból származik, abból az ázsiai tartományból, ahol megjelent, és ahonnan Európába hozták…” [11] . A 19. században úgy tartották, hogy a sárgabarackot Nagy Sándor hozta Örményországból Görögországba, Görögországból pedig Olaszországba [7] [12] . Ezt a változatot azonban az akkori római és görög írott források nem erősítik meg: a kajszi nem szerepel bennük. A kajszibarack ugyanakkor az I. századi forrásokban is szerepel, ami arra utalhat, hogy a kajszi a Kr. e. I. században került Itáliába. e., a római-pártus háborúk után . Plinius , Dioscorides és Columella "örmény almának" nevezi a kajszit ( lat. Mela armeniaca , lat. pomum armeniacum ), ami arra utal, hogy a kajszit Örményországból vagy örmény kereskedők hozták Rómába [7] [13] . A sárgabarack hasonló nevei más nyelvekben is megtalálhatók, például az aram. hazzura armenaja vagy arab. tufa al-armani ("örmény alma"), Akkad. armanum , ital. armellino [14] [15] . Ibn al-Faqih az "Országok Könyvében" a kajszibarackot örmény Tirian néven említi, és "Örményország gyümölcsének" [15] nevezi . Ugyanakkor a kajszit egész Ázsiában termesztették, és nehéz pontosan meghatározni, hogy a kajszi honnan került Európába [7] .    

A közönséges sárgabarack a 17. században Nyugatról került Oroszországba, Ukrajnába , a Kaukázusba és a Krím-félszigetre azonban közvetlenül a Közel- és Közel-Keletről . A kajszi ukrán neve - "zherdel" - a Perzsiából való közvetlen behatolást jelzi [7] .

Cím

A "sárgabarack" elnevezést a 18. században a hollandból ( Hollandia ) kölcsönözték oroszul; netherl.  az abrikoos francia vagy spanyol nyelven ( francia  abricot , spanyol  albercoque , albaricoque ) az arab al-birquq [16] szóból származik . Arab nyelven az adott szó a középgörögön keresztül . A πρεκόκκια latinból hatolt át [17] , és lat.  A praecox 'koraérett' a prae- 'előtte' előtagból és a coquere ' készít' igetőből áll [18] . A kajszibarackra alkalmazva a praecoqua szót [Megjegyzés. 1] Plinius használta Natural History című művében , jelezve a különbséget a kajszibarack ("korai gyümölcs") és az őszibarack ("késői gyümölcs") között.

A latin sajátos nevet először 1700-ban, de Tournefort francia botanikus vezette be lat  formájában . Armeniaca . Linné 1737-ben sárgabarack lat.  Prunus foliis ovato-cordatis , de figyelembe vette a de Tournefort által adott nevet, a lat szinonimákként feltüntetve .  Malus armeniaca és lat.  Armeniaca malus [7] .

Botanikai leírás

Közepes magasságú (5-8 m) és koronakörfogatú lombhullató fa . A régi törzseken a kéreg szürkésbarna, hosszirányban repedezett.

A fiatal hajtások fényesek, csupaszok, vörösesbarnák, számos apró lencsékkel .

Levelei váltakoznak, levélnyélesek, kerekdedek, tojásdadok, csúcsukban gyengítettek, finoman fogazottak vagy kettős fogak; 6-9 cm hosszú. A levélnyél vékony, a lemez alján mirigyekkel barázdált.

Virágai magányosan, ülve vagy nagyon rövid kocsányokon, 25-30 mm átmérőjűek, ötdimenziósak. A hipantium hengeres, zöldesvörös, öt ovális, sötétvörös csészelevéllel, amelyek virágzáskor lehajlanak. A szirmok fehérek, rózsaszín erekkel vagy rózsaszínűek, lekerekítettek, elliptikusak vagy tojásdadok. Porzók 25-45. Gynoecium egyedül, a hypanthium alján ülve. A virágok a levelek megjelenése előtt nyílnak [19] . Virágzik március-áprilisban.

A gyümölcsök  lédús sárgásvörös ("barack") odnokostyanki , lekerekített körvonalúak, elliptikusak vagy tojásdadok, hosszanti barázdával. A kő vastag falú, sima [19] vagy érdes. A bőr bársonyosan serdülő, sárgától narancssárgáig terjedő színű, általában vöröses egyoldalú "barna"; a termesztett fajták gyümölcspépje édes, lédús vagy száraz [20] , a vadon termő fajtákban durva rostos, keserű utóízzel. A magok laposak, tojásdadok, sűrű, világosbarna héjúak, keserűek vagy édesek. Gyümölcstömege vadon termő formában 3-18 g, termesztett formában 5-80 g, 1000 "mag" (mag) tömege 1800-2100 g [21] . Gyümölcsök június-augusztusban.

A sárgabarack hosszú ideig nő, meleg éghajlaton akár 100 évig; a bőséges termés három-öt évtől kezdődik, és 30-40 évig tart [20] . A virágbimbók -16 ... -21 ° C hőmérsékleten lefagynak. A legtöbb kajszifajta fagyálló, -25 °C-ig ellenáll a fagynak, és -30 °C-ig jobban ellenáll. A fák szárazságtűrők (a gyökerek mély behatolása miatt), és meleg területeken is termeszthetők, minimális csapadékkal.

Eloszlás és ökológia

A vadonban a közönséges sárgabarack csak a Himalájában , a Tien Shanban és az Észak-Kaukázus nyugati részén őrzik [20] . A közönséges kajszibarackot régóta termesztik sok meleg mérsékelt éghajlatú országban .

Oroszországban a közönséges sárgabarackot széles körben tenyésztik a Kaukázusban és az európai rész déli régióiban .

Oroszország távol-keleti részén, Primorye déli vidékein , Kínában , a Koreai-félszigeten és a japán szigeteken egy betegségekkel szemben ellenálló termesztett kajszifajtát találnak - Apricot ansu ( Prunus armeniaca var.  ansu Maxim. ) [ syn . . Armeniaca ansu (Maxim.) Kostina ] [2] , kis fa vagy cserje, amely bőségesen terem kellemetlen gyümölcsökkel. [22]  

A közeli rokon szibériai és mandzsúriai kajszifajok vadon nőnek Oroszországban . A szibériai kajszibarack, a legfagyállóbb kajszibarack, Kelet-Szibériában elterjedt , vadon nő Dauria hegyeiben ; ez a fa legfeljebb 3 m magas.A mandzsúriai kajszi Oroszországon belül ritka, csak a Primorsky Krai déli részén , a dombok száraz lejtőin ; ennek a fának az 5-15 m magas termései lédúsak és feldolgozásra használják. Ez a kajszifajta számos télálló fajta őse [20] .

Sárgabarack Örményországban

A közönséges kajszit Örményországban ősidők óta termesztik, és különleges helyet foglal el a nemzeti kultúrában, a nemzeti szimbólumok egyikeként tisztelik.

Egyes tudósok úgy vélik, hogy a kajszi őshonos növény Örményországban. Faust áttekintése szerint G. S. Yesayan 1977-ben [23] támasztotta alá ezt a véleményt Örményországban, különösen a jereváni kajszibarack termesztésének hosszú múltjával . Sárgabarackmag , i.e. 3000 körüli dátummal. Shengavitban és Garniban fedezték fel , azonban Arakelyan szerint azt a gyümölcsöt, amely ezeket a magokat adta, inkább Örményországba hozták, nem pedig ott termesztették. Faust arra hivatkozik, hogy a Decandol 1886-ban az Örményországban található vadbarackról rendelkezésre álló információk áttekintése során megállapította, hogy számos szakképzett utazó nem talált ott vadbarackot. A talált kajszibarack termesztett vagy elvadult. Ezen információk alapján Decandol arra a következtetésre jutott, hogy nem Örményország a kajszi szülőhelye [7] . Számos későbbi forrás azonban beszámol a vadon élő kajszi növekedéséről Örményország területén [10] [24] . E. S. Morikyan (Örmény Szőlészeti, Borászati ​​és Gyümölcstermesztési Kutatóintézet) előadást tartott az V., VI. és VII. Nemzetközi Szimpóziumon a Sárgabarack Kultúrájáról és Hanyatlásáról (1981, 1983), ahol megjegyezte, hogy Örményországban a sárgabarackot 4. évezred Kr.e e. (amikor még nem voltak kereskedelmi kapcsolatok Kínával), amit 1964-ben és 1967-ben végzett ásatások is megerősítenek. [25] [26] Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy nagyon keveset tudunk a kajszibarack háziasításának korai szakaszáról Örményországban [10] .

Sárgabarack Kirgizisztánban

A közönséges sárgabarack Közép-Ázsia országaiban elterjedt . A kajszitermesztés egyik fő központja a kirgizisztáni Batken régió . A kajszibarack termesztése és aszalt gyümölcsökké történő feldolgozása jelenti a gazdálkodók fő bevételi forrását ezen a területen [27] [28] . A friss sárgabarackot nagy mennyiségben szállítja az Issyk-Kul régió [29] .

Gazdasági jelentősége és alkalmazása

A sárgabarack gyümölcsét frissen és szárítva is használják (kajszibarack ( kaz . өрік /ʷøˈryk/ ) (kővel), kaisa, szárított sárgabarack , ashtak , mályvacukor . A sárgabarack gyümölcsök hasznosak vérszegénység esetén, valamint a sóháztartás fenntartásában a szív- és érrendszeri betegségekben [20] . A cukorbetegeknek korlátozniuk kell a sárgabarack használatát magas cukortartalmuk miatt .

A kajszibarackból készítik a kajszi vodkát , a kajszi levét erjesztik , majd lepárolják .

A kajszibarackmagok ("gödröcskék"), különösen az alacsony lédús maghéjú fajták , legfeljebb 0,17% amigdalin - glükozidot és legfeljebb 0,011% hidrogén-cianidot tartalmaznak ; a Szovjetunió Állami Gyógyszerkönyve (VIII. kiadás) jóváhagyta a keserű mandula helyettesítésére [30] .

A nem keserű fajták magjait úgy fogyasztják, mint a mandulát, és tejet préselnek belőlük ( fr.  Huille de marmotte ). A kajszibarackmag 35-50% zsíros olajat, úgynevezett kajszibarackolajat tartalmaz, amely kémiai összetételében közel áll az őszibarackhoz , és amelyet az Állami Gyógyszerkönyv jóváhagyott, ha gyógyászati ​​célokra használják [31] bizonyos gyógyászati ​​anyagok (például kámfor ) oldószereként . ) injekciós oldatok készítéséhez és folyékony kenőcsök alapjául.

A sárgabarack pépet és magját száraz bőrre szánt kozmetikumok, öregedésgátló termékek, tápláló és hidratáló maszkok, valamint hajápoló termékek gyártásához használják. Megnevezések a nemzetközi osztályozás (INCI) szerint: Prunus Armeniaca Kernel Oil, Prunus Armeniaca Seed Powder, Prunus Armeniaca Extract [32] .

A keserű fajták magvaiból mandulavíz készül [21] .

A tinta égetett sárgabarackmagból készül .

A kínai nemzeti gyógyászatban a sárgabarackmagot köhögés és csuklás esetén nyugtatóként használják . Kínában a kajszibarackmagot más gyógynövényekkel kombinálva ajánlják hörghurut , légcsőgyulladás , gégegyulladás , szamárköhögés és vesegyulladás esetén .

A sárgabarackfák természetes repedéseiből kiálló csíkok a levegőben kiszáradnak, úgynevezett sárgabarack gumit képezve . A porított (fehér vagy sárga) sárgabarack gumit a gyógyászatban a gumiarábikum teljes helyettesítőjeként használják . Emulgeáló képességét, a rá készített olajemulziók stabilitását és viszkozitását tekintve felülmúlja a gumiarábikumot. A sárgabarack gumit néha bevonatként használják [33] . A gumi összetétele galaktózt (44%), arabinózt (41%), glükuronsavat (16,4%), valamint ásványi anyagokat (2,4%) és fehérjét (0,6%) tartalmaz [21] .

A sárgabarack dekoratív (korai és bőséges virágzása, gyönyörű őszi lombozata különbözteti meg), és tereprendezésben használják. A mezővédelemben erdősávok részeként használják [20] .

A kajszifa fáját a kaukázusi népek olyan hangszerek készítésére használják, mint az örmény duduk , balaban , shvi , zurna stb.

2011 óta tilos a sárgabarack fa betakarítása Oroszországban [34] .

Gyümölcsök összetétele

A friss sárgabarack pépje 4,7-27% cukrot ( az érett gyümölcsökben a szacharóz dominál ), kis mennyiségű dextrint , inulint és keményítőt tartalmaz . Rosttartalom -  0,8%, szerves savak  - 1,3%.

A gyümölcsök citrom- , almasav- , borkősavat és kevés szalicilsavat , kvercetint , izokvercitrint , likopint és tanninokat is tartalmaznak (1%-ig). A friss sárgabarackban kevés a C -vitamin (10 mg% ), van P- , B1- és PP -vitamin , de leginkább karotin (A-provitamin) - akár 16 mg%. Ilyen mennyiségű karotin nincs egyetlen Oroszországban termő gyümölcsben sem.

A friss gyümölcsök körülbelül 305 mg káliumsót tartalmaznak (a szárított gyümölcsökben 5-6-szor többet). Ezért a kajszibarackot szív- és érrendszeri és vesebetegségben szenvedőknek ajánljuk . Ásványi anyagok is vannak - kálium , magnézium , foszfor . A nyomelemeket a vassók (2,1 mg%) és a jódvegyületek képviselik , amelyek különösen nagy mennyiségben fordulnak elő az örmény kajszifajtákban.

A beriberi és az A - vitamin hypovitaminosis kezelésére és megelőzésére azonban májbetegségek , valamint a pajzsmirigy működésének csökkenése esetén a kajszibarackot nem szabad fogyasztani, mivel a kajsziban lévő A-provitamin ezekben a betegségekben nem szívódik fel, ezért célszerűbb vegyél tiszta A-vitamint.

A kajszibarackban található egyéb anyagok közül a pektin található , amely képes eltávolítani a szervezetből a mérgező anyagcseretermékeket és a koleszterint . A kajszibarack tanninokat tartalmaz , amelyek némi fanyarságot és fanyar ízt és erősítő tulajdonságokat adnak a gyümölcsöknek. A sárgabaracklé antibiotikus hatású, különösen a rothadó baktériumokra van lenyomva .

A sárgabarackmag 35-60% nem száradó zsíros olajat tartalmaz, amely kémiai összetételében hasonló az őszibarackhoz (az olaj olajsavat és linolénsavat tartalmaz). A sárgabarackolaj alacsony savtartalmú és alacsony viszkozitású , gyógyászatban és kozmetikában használják . A sárgabarack magok amigdalin glikozidot (akár 8,43%), emulzin , laktáz és hidrogén-cianid enzimeket is tartalmaznak .

Gyártás

Mezőgazdasági technológia

Sárgabarack nemesítés

A télálló sárgabarack nemesítési munkákat Közép-Oroszországban I. V. Michurin kezdte meg a 19. század végén. A XX. században M. M. Uljaniscsev, H. K. Enikeeva, A. N. Venyaminov tenyésztők folytatták a voronyezsi régióban . Ezek a tenyésztők két irányban dolgoztak:
1) a voronyezsi régió véletlenszerű kajszibarackjai és a szabad beporzásból származó Michurin fajták magvainak vetése;
2) a kapott növények keresztezése európai és közép-ázsiai ökológiai és földrajzi csoportok fajtáival. Így kerültek elő a jól ismert 'Triumph Severny' , 'Dessert' , 'Success' , 'Voronezh Early' és még sok más fajták, amelyek kiváló gyümölcsminőséggel és viszonylagos télállósággal rendelkeznek .

A. K. Skvortsov professzor a moszkvai régióban dolgozott . Munkájának fő célja nem a fajták beszerzése, hanem a minél nagyobb, genetikailag változatos populáció létrehozása volt . A kellően nagy kultúrpopuláció, amely egy-egy faj egyéni variabilitásának szinte teljes génállományát tartalmazza, nemcsak új körülmények között képes fennmaradni, hanem a természetes szelekció révén könnyen eltolható, növelve az alkalmazkodást egy adott területen. A moszkvai termesztett kajszipopuláció létrehozása a Moszkvai Állami Egyetem botanikus kertjében kezdődött 1957-ben, és 1973-tól a GBS RAS -ban folytatódik . Az elsődleges források a félig termesztett kajszi magvak voltak, amelyek éghajlatilag változatos termőhelyekről származtak. Az első években a növényveszteség több mint 90%-a volt megfigyelhető; a generációk számának növekedésével ez a szám csökkent. A fák több nemzedékének megváltoztatásával sikerült a sárgabarack válogatott formáit előállítani, amelyek különösen ellenállnak a közép-oroszországi éghajlatnak. A leginkább télálló termő, jó ízű gyümölcsű fákat fajtaként válogatják és oltással szaporítják. A munka és a leírás megkönnyítése érdekében a következő neveket kapták: 'Alyosha', 'Lel', 'Royal', 'Jéghegy', 'Grófnő', 'Zeus', 'Varangian', 'Hurricane', 'Gviani', ' Edelweiss", "Aquarius" és mások. A gyűjtemény megőrzése érdekében jelenleg a moszkvai , a moszkvai és a kalugai kolostorok területén kis kajszibarackültetvényeket telepítenek .

Sok, de nem minden kajszibarack szenved a bogyók kérgének alulfőzésében. A közép-oroszországi éghajlaton a fő kajszibetegségek gombák, amelyek közül a fő a clasterosporium (perforált folt), a fákat nedves években jelentősen érintik. Másrészt ezeket a fákat megkíméli a délen gyakori számos veszélyes sárgabarack-betegség, mint például a cápa, amelynek kórokozói nem élnek Közép-Oroszország éghajlati övezetében. A kártevők közül a levéltetvek károsítják a legtöbbet , amely júniusban, meleg, száraz időben jelenik meg.

A közép-oroszországi kajszibarack termései mérete és súlya (többnyire 15-20 g), vonzereje és íze elmarad a közvetlenül a fán érlelt déli gyümölcsökétől, ami megfázás esetén elkerülhetetlen feltétele a kajszibarack-kultúra létének. éghajlat. Feldolgozott formában ( konzervek , kompótok stb.) azonban az ízgazdagság tekintetében a közép-oroszországi kajszibarack gyümölcsök sikeresen versenyeznek más régiók gyümölcseivel [36] [37] . Ezenkívül a Közép-Oroszországban termesztett kajszibarack általában közvetlenül a fán érik, ezért a déli kajszibarack, amelyet éretlen formában, hosszú távú szállításra betakarítottak, általában jobb ízűek.

A Nikitsky Botanikus Kert hozzájárulása a Prunus armeniaca L. kiválasztásához

1815 óta a Nikitsky Botanikus Kert  - Országos Tudományos Központ (NBS-NSC) a fő intézmény, amely gyümölcsfajtákat forgalmaz Oroszország egész európai területén. 1880-1888-ban. az NBS-NSC-ben a legjobban adaptált fajtákat ajánlották fel faiskolai szaporításra. Közülük 20 fajta őszibarack, házi szilva - 15, cseresznye - 13, cseresznye - 5, sárgabarack - 6, alma - 40 és körte - 80 fajta volt. 1920-1930-ban. Az NBS-NSC jelentős kutatóintézet volt Dél-Ukrajnában és Oroszországban. Ebben a tekintetben teljesen természetes, hogy I. N. Ryabov vezetésével itt hajtottak végre csonthéjas gyümölcsök nemesítési programjait. 1933-1940-ben. Az NBS-NSC kiterjedt vizsgálatokat végzett Kínából, az USA-ból, Európából, Kaukázuson túlról, Szíriából, Tunéziából és Közép-Ázsiából behurcolt csonthéjas növényekről. A kollekciókat közép-ázsiai kajszifajták képviselik: 'Arzami', 'Badem', 'Bayram Ali', 'White Sweet', 'Zard', 'Kali Rahmanchi', 'Kech Pshar', 'Kovak Subkhany', 'Samarkand Korai”, „Mirsanjali”, „Merv Apricot”, „Murgab”, „Mush-Mush”, „Spitak”, „Tabarza”, „Turkmen White”, „Shalakh”, „Shiraz”, „Shiraz White” [38 ] .

A. M. Sholokhov, V. M. Gorina és N. G. Ageeva folytatta a kajszibarackgyűjtemények tanulmányozását és bővítését a kaukázusi és közép-ázsiai régiók expedíciós felméréseivel, valamint kísérleti mutagenezis (Gorina V. M.) és távoli hibridizáció alkalmazásával . E munka eredményeként 19 új kajszifajta jött létre, amelyek bekerültek a Nemesítési Eredmények Állami Nyilvántartásába [38] .

Fajták

A kultúrában gyümölcsös növényként a kajszibarackot a közönséges kajsziból (a déli régiókban zónázva), a szibériai kajsziból és a mandzsúriai kajsziból ( Szibériában és Oroszország mérsékelt éghajlati övezetében zónák ) tenyésztik [39] [40]. . Kínában és a Himalájának déli részén további öt kajszifajtát termesztenek, köztük a japán sárgabarackot , amely ma vadon nem fordul elő [20] .

A közönséges kajszinak sok fajtája létezik. A legjobb fajtákat a Kaukázusontúlon , Törökországban , Iránban és Közép-Ázsiában tenyésztik . Oroszországban 44 fajtát szaporítanak magvakkal és oltással . A legjobb fajtákat az Észak-Kaukázusban nyerik; idővel a közönséges kajszi kultúrája északabbra terjed. Oroszország déli régióiban a kajszibarackot védőövben használják; általában magból termesztett sárgabarackot használnak, amelynek gyümölcseinek íze gyengébb, mint a fajtabaracké [20] .

Fajták az "Orosz Föderáció Állami Bizottsága a tenyésztési eredmények tesztelésére és védelmére" [41] szövetségi állami intézmény 2019-es adatai szerint :

• Pilóta
• Jéghegy
• Akadémikus
• Alyosha
• Altair
• Szövetség
• Amur
• Ananász Tsurupinsky
• autok
• Viharmadár
• Vízöntő
• kelet-szibériai
• Hamlet
• Abakan hegy
• Grófnő
• Gritikaz
• Dzsengutajevszkij
• Csodálatos
• Dionüszosz
• Taurida szikrája
• Kicsiginszkij
• Kicsiginszkij
• Kostinsky
• vörös arcú
• Sáfrány
• Krími Amur
• Kuban fekete
• Kuibisevszkij jubileum
• Kunach
• Lel
• Kedvenc
• fő-
• Szerzetesi
• Musa
• Öröm
• Orlik Sztavropol
• Orlovchanin
• Ageeva emlékére
• Samara elsőszülöttje
• Fűszeres
• hátsó udvar
• Hirdető
• Lepedék
• Szaratov Rubin
• Sayan
• Szibériai Bajkalova
• Sznezsinszkij
• Nap
• Sztavropoli ifjúság
• Red Cheek fia
• Tamasha
• Uzden
• Uljahinszkij
• Untsikulsky késő
• Kedvenc
• Habarovszk
• Hekobarsh
• Honobach
• királyi
• Cseljabinszk korai
• Fekete bársony
• Shindahlan
• Esdelik
• Délvidéki lakos
• Yaltinets
• A Volga-vidék borostyánja

Hibridek

Elég hosszú ideje folyik a munka a hazai szilva kajszibarackkal való keresztezésén. A kettő közötti hibridet Plumcatnak hívják , és már kereskedelmi tenyésztésbe is került. Mivel mindegyik nem szívós japán szilvára épül, még a Krasznodar Területen sem érzik jól magukat a külföldi szilvák [42] .

Oroszországban az orosz szilvát (hibrid cseresznyeszilva) kajszibarackkal keresztezték, és a hibridnek a plumkot nevet adták (az igazi cseresznyeszilva és a kajszibarack hibridjét fekete kajszinak nevezik). A Plumkota meglehetősen télálló, termő, magja félig leválasztható, termése körülbelül 20 g ( "Kuban üstökös" szinten ). Most érkezett meg két új tolltartó. 'Hummingbird' ('Egér') - nagyon télálló, törpe (a fa nem nő 3 m fölé), jól vágott, jó minőségű termése. 'Plumkot Kuban' - a 'Kuban Comet' szabad beporzásából származó palánta fekete kajszibarackkal , télállósága magas, fa mérete alulméretezett, korán érő (korábban, mint a 'Hummingbird'), tökéletesen vág. Úgy tűnik, mindkét fajta télállóság szempontjából alkalmas lehet a középső sávra. Ezen tollkabátok tesztelése még nem fejeződött be [42] .

A mezőgazdasági technológia jellemzői Közép-Oroszországban

A mikroklíma meghatározó jelentőségű a közönséges sárgabarack elterjedése szempontjából Közép-Oroszországban . A faültetéseket védeni kell az északi széltől, lejtőkön és olyan helyeken kell elhelyezni, ahol nem áramlik a hideg levegő, a talaj legyen könnyű, jó vízelvezetésű [37] .

A sárgabarackot a kert jól megvilágított (különösen reggel) helyére javasolt ültetni. Lehetőleg az épületek vagy kerítések déli oldalán, ami javítja megvilágításukat és fűtésüket, ráadásul az ilyen épületek megvédik a növényeket a hideg északi szelektől. A fákat a séma szerint ültetik 6 × 4 m-re (6 m marad a sorok között és 4 egy sorban) [43] .

Közép - Oroszországban a sárgabarackfák nagymértékben szenvednek a törzsalap kéregétől ( a talaj közelében), ezért palántákat kell vásárolni porzón, vagyis úgy, hogy a kajszibarackot (1,2-1,5 m magasságban) beoltsák. a rendkívül télálló fák törzse. A moszkvai régióban a leginkább télálló, legtermékenyebb, betegségekkel szemben ellenálló fajták az 'Iceberg', 'Alyosha', 'Varyag', 'Aquarius', 'Countess', 'Télálló Susova', 'Lel', ' Tsarsky”, „Black Velvet” [43] .

Nyáron, meleg, napos, mérsékelten szeles időben, a középső sávban lévő kajszibarackot sokkal kevésbé érintik a betegségek és a kártevők, mint Közép-Oroszország hagyományos csonthéjas gyümölcsei - a cseresznye és a szilva . Hideg, felhős, gyenge szeles időben a sárgabarackfák főleg moniliózisban és clasterosporiasisban szenvednek [43] . A virágbimbók tavaszi virágzás közbeni pusztulását, amely gyakran előfordul a déli régiókban, Közép-Oroszországban szinte soha nem figyelték meg, húsz év alatt csak bizonyos, kedvezőtlen éghajlatú területeken figyeltek meg ilyen eseteket [36] . Közép-Oroszország éghajlatán a virágbimbók télállóságának vezető tényezője a tápanyag-ellátottság. Azokon a hajtásokon található generatív sárgabarackbimbók, amelyek korán befejezték a növekedést, jól érett szövetekkel, jobban telelnek [37] .

A kajszifa metszésének általános elvei ugyanazok, mint minden gyümölcsfánál: kis, 3–4 m magas és széles koronával kell rendelkezniük; a 45-50 °-nál kisebb indulási szögű ágakat (a törzs és az ág alapja közötti szög) gyűrűvé vágják; összefonódó, a korona belsejében haladó, egymáshoz közeli ágakat karikára vágjuk vagy lerövidítjük. A sárgabarackfák télen történő fagyásának megakadályozására erős (50 cm-nél nagyobb) hajtások nyáron történő kialakítása javasolt. Augusztus elején egy erős hajtás felső részét (a hosszának 1/3-át), amely még nem fásult meg, hajlítják (a jobb megvilágítás irányába) gyűrűvé vagy félgyűrűvé (ha a hajtás nehezen hajlítható) és dróttal vagy zsineggel megkötözik, amelyeket jövő tavasszal távolítanak el [43] . Korai életkortól kezdve, késő ősszel és kora tavasszal a fa bogyóit és a fő vázágakat meszelik, kék vitriolt adva a meszeléshez . Április végén - májusban a törzsön lévő sebeket és fagylyukakat élő szövetig tisztítják, és kerti szurokkal vagy Kuzbasslakkal takarják be [36] .

A hatékonyabb beporzás érdekében kívánatos, hogy legalább két palánta legyen a helyszínen, és még jobb - három vagy négy. Közvetlen műveléssel és megfelelő gondozással a fák a harmadik vagy negyedik évben virágozhatnak. A virágok a levelek kinyílása előtt jelennek meg, a szirmok fehérek, fehér-rózsaszínek vagy rózsaszínek, a kelyhek sötét rózsaszínűek. Kellemes mézes aromát árasztanak. A fás, szépen virágzó fajok közül egyszerre virágzik az alacsony mandula , a dauri rododendron , a forzitia [36] .

Oltás

A rügyezést főként T-alakú bemetszésben (ritkábban a fenékben) végezzük, rugós oltással dugványos oltással a következő módokon: kopuláció , javított párzás, kéreg mögött, hasítva és egyéb módon. A sárgabarack bimbózása Közép-Oroszországban június végétől augusztus elejéig bármikor lehetséges. A sikeres túléléshez nem a naptári dátum a fontos, hanem az időjárási viszonyok, amelyek kedveznek ennek a műveletnek. Nedves, esős, meleg időjárás fokozza a növekedési folyamatok aktivitását, elősegíti a kambium aktiválódását és a kéreg jó elválasztását - ilyen körülmények között nő a szem túlélési aránya. A tavaszi felülvizsgálat szerint a bimbózási módszerrel végzett oltások túlélési aránya átlagosan 20-30% volt. Az áprilistól júniusig tartó tavaszi dugványos oltásnál május elején volt a legmagasabb a dugványok túlélési aránya (70-85%) [37] .

A legminőségibb összenövés a kajszinál volt megfigyelhető a Bessey-féle cseresznyével: ritkán és csak magas oltásnál (a gyökérnyaktól 10-15 cm felett) alakultak ki csíkok, a homokos cseresznyén az oltás soha nem szakadt le. A sárgabarack jól gyökerezik néhány helyi cseresznyeszilva, szilva és tövis palántáján. Az oltás helyén azonban gyakran megfigyelhetők törések [37] . Egyes szerzők a következő fajták szilváját javasolják alanyként használni: Eurasia 43, 'Tulskaya Chernaya', 'Skorospelka Krasnaya' [43] , '10-3-68' és '13-113' cseresznyeszilva. A szilva eredetű alanyokon a 'Lel', 'Iceberg' és 'Countess' fajták mutatták a legjobb túlélést, míg a 'Zeus', 'Royal' és 'Gviani' a szilva eredetű alanyokat kedveli. Az 'Alyosha' kajszi szinte minden alanyon egyformán jól gyökerezik [37] .

Megjegyzések

1. ↑ A praecoqua szó a praecoquus  szó nőnemű alakja , amely a praecox szó írásmódjának egy változata, amelynek közös neme van.

Jegyzetek

1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
2. ↑ 1 2 Prunus armeniaca var. ansu   (angolul) : taxonnév részletei a The Plant List -en (1.1-es verzió, 2013) .
3. ↑ Apricot archiválva : 2017. július 24., a Wayback Machine , Great Soviet Encyclopedia. - M .: Szovjet enciklopédia, 1969-1978.
4. ↑ Apricot archiválva : 2015. április 29. a Wayback Machine  - Encyclopedia Britannica webhelyen
5. ↑ Andrew Dalby . Élelmiszer az ókori világban A-tól Z -ig. p.20 Archivált : 2014. június 24., a Wayback Machine -nél
6. ↑ Kevin M. Folta Archiválva : 2012. július 22. a Wayback Machine -nél . Genetics and Genomics of Rosaceae, Springer, 2009, p.316-317 Archivált 2014. június 23-án a Wayback Machine -nél
7. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Faust et al. A sárgabarack eredete és elterjedése, in Horticultural Reviews (1998), p.242ff. Archiválva : 2014. június 24., a Wayback Machine -nél
8. ↑ Mark Rieger . Bevezetés a gyümölcstermesztésbe, p. 65 Archiválva : 2017. december 29. a Wayback Machine -nál
9. ↑ Zh.I. Orlov. Mindent a gyümölcsökről. - Moszkva: Agropromizdat, 1989. - S. 119. - 303 p.
10. ↑ 1 2 3 Daniel Zohary, Maria Hopf, Ehud Weiss . Növények háziasítása a régi világban, 144. o. Archiválva : 2017. december 29. a Wayback Machine -nél
11. ↑ De Poerderle, M. le Baron. Manuel de l'Arboriste et du Forestier Belgiques: Seconde Edition: Tome Premier  (francia) . — a Bruxelles: Emmanuel Flon. — 682. o. Letölthető Google Könyvek:

    Cet arbre tire son nom de l'Arménie, province d'Asie, d'où il est originaire et d'où il fut porté en Europe…

12. ↑ Sárgabarack // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára  : 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1890-1907.
13. ↑ Jules Janick Archiválva : 2011. július 20. , James N. Moore. Gyümölcstenyésztés: fák és trópusi gyümölcsök. – John Wiley and Sons, 1996. 81. o . Archiválva : 2014. június 23. a Wayback Machine -nél :

    A sárgabarack láthatóan Közép-Ázsiából Iránon keresztül a kaukázusi térségbe és nyugatra költözött. Egy ilyen mozgás minden bizonnyal annak a katonai, gazdasági és kulturális cserének a részeként következett be, amely Macedón Alekszandész behatolását követte Turkestanasba egészen a Fergana-völgyig az ie IV. században. Úgy tűnik, hogy a sárgabarack további mozgása nyugat felé Európába két lépések. A sárgabarack Görögországban és Olaszországban a római-perzsa háborúk utóhatásaként vált ismertté az időszámításunk előtti első században. A sajátos vagy általános név, Armeniaca minden bizonnyal arra utal, hogy a kajszit először Olaszországban és Görögországban terjesztették örmény kereskedők. Sok évvel később a sárgabarackot más dél-európai országokban is termesztették.

14. ↑ G. Jaukyan . Az örmény nyelv etimológiai szótára . - 2010. - S. 364.
15. ↑ 1 2 R. Acharyan . Az örmény nyelv etimológiai gyökérszótára . - 1973. - T. 2. - S. 459-460.
16. ↑ Sárgabarack – M. Fasmer cikk az orosz nyelv etimológiai szótárából
17. ↑ Sárgabarack archiválva : 2013. december 28. a Wayback Machine  - Online etimológiai szótárban
18. ↑ Ciganenko  G.P. Az orosz nyelv etimológiai szótára. 2. kiadás - Kijev: Radjanszki iskola , 1989. - 511 p. — ISBN 5-330-00735-6 .  - S. 12.
19. ↑ 1 2 Sergievskaya, E.V. Magasabb növények rendszerezése. Gyakorlati tanfolyam. - 2. kiadás - Szentpétervár. : Lan, 2002. - S. 229-230. — 448 p. — ISBN 5-8114-0452-2 .
20. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 Mayorov S. R. Sárgabarack // Great Russian Encyclopedia / S. L. Kravets. - M . : Bol. Ros. Enciklopédia, 2005. - T. 1. - S. 33-34. — 768 p. — 65.000 példány.  — ISBN 5-85270-329-X .
21. ↑ 1 2 3 A Szovjetunió gyógynövényeinek atlasza / Ch. szerk. akad. N. V. Cicin. - M .: Medgiz , 1962. - S. 2. - 702 p.
22. ↑ Woolf, 1969 .
23. ↑ Yesayan G.S. Sárgabarack kultúra Örményországban. - Jereván: Hayastan, 1977.
24. ↑ Stepanyan N.P., Stepanyan R.A .. A vadon élő sárgabarack ( Armenaca vulgaris Lam.) új lelőhelye Örményországban Archiválva : 2013. december 20. a Wayback Machine -nél . – Takhtajania / Örmény Botanikai Társaság, NAS RA Botanikai Intézete, 2011, 1. – P. 190-191.
25. ↑ Agulian SL, Sanagian MB, Morikian ES, Avetisian MA Apricot Selection in Armenia Archiválva : 2013. április 26. a Wayback Machine -nál // ISHS Acta Horticulturae 85: V and VI International Symposium on Apricot Culture and Decline.
26. ↑ Morikian ES . Apricots of Armenia: Origin and Classification of Varietes Archived May 21, 2003 at the Wayback Machine // ISHS Acta Horticulturae 121: VII Symposium on Apricot Culture and Decline.
27. ↑ Sárgabarack paradicsoma Batkenben Archiválva : 2016. március 4.
28. ↑ A Batken kajszibarackot a tadzsik kajszi színe alatt exportálják Oroszországba és Kazahsztánba . Letöltve: 2015. augusztus 25. Az eredetiből archiválva : 2016. március 4.. (határozatlan)
29. ↑ VIDEÓ. Issyk-Kul Sárgabarackfesztivál "Kyzyl Oruk" 2014. augusztus 4 . Letöltve: 2022. január 24. Az eredetiből archiválva : 2022. január 24.. (határozatlan)
30. ↑ Gyógyászati, illóolajos és mérgező növények enciklopédikus szótára / Összeáll. G. S. Ogolevets. - M .: Selkhozgiz , 1951. - S. 5. - 584 p.
31. ↑ Blinova, K. F. et al. Common apricot // Botanikai-farmakognosztikus szótár: Ref. pótlék / Szerk. K. F. Blinova, G. P. Jakovlev. - M .: Felsőiskola , 1990. - S. 161. - ISBN 5-06-000085-0 . Archivált másolat (nem elérhető link) . Letöltve: 2012. március 19. Az eredetiből archiválva : 2014. április 20.. (határozatlan) 
32. ↑ Tiina Orasmäe-Meder, 2016 , p. tizenöt.
33. ↑ Gyógynövények a tudományos és népi gyógyászatban. - Szaratov: Szaratovi Egyetem Kiadója, 1974.
34. ↑ A Rosleskhoz 2011. december 5-i 513. sz. rendelete „A fa- és cserjefajok (fajok) jegyzékének jóváhagyásáról, amelyek fakitermelése nem megengedett”
35. ↑ FAO
36. ↑ 1 2 3 4 Kramarenko L. A. Sárgabarack a moszkvai régióban  // Tudomány és élet . - 2002. - 5. sz . (Orosz)
37. ↑ 1 2 3 4 5 6 Kramarenko L. A. A biológia jellemzői és a kajszibarack szaporítási módszerei Moszkvában  // Fő Botanikus Kert: A biológiai tudományok kandidátusa fokozatához készült disszertáció kivonata. - M. , 1998.
38. ↑ 1 2 Richter A. A. A Nyikitszkij Botanikus Kert – Országos Tudományos Központ közreműködése a Prunus L. nemzetség csonthéjas gyümölcseinek minőségi válogatásában. Növényfajták tanulmányozása és védelme, 2. sz. 1, 2013, p. 29-34.
39. ↑ Sárgabarack. 2015. április 2-án kelt archív másolat a Wayback Machine South Ural Kertészeti és Burgonyakutató Intézetben.
40. ↑ Az egész sárgabarack le van fagyva? Archív másolat 2015. május 18-án a Wayback Machine -nél Isachkin A. Cikk az "AiF na Dacha" újságban, 2006. február 24-i 04 (215) szám.
41. ↑ Fajtaleírások (elérhetetlen link) . FSBI "Az Orosz Föderáció Állami Bizottsága a tenyésztési eredmények tesztelésére és védelmére". Letöltve: 2019. március 21. Az eredetiből archiválva : 2019. március 21. (határozatlan) 
42. ↑ 1 2 G. V. Eremin akadémikus a csonthéjas termesztés problémáiról . Szibéria kertjei. Hozzáférés dátuma: 2014. május 18. Az eredetiből archiválva : 2014. május 18. (határozatlan)
43. ↑ 1 2 3 4 5 Susov V. Sárgabarack a moszkvai régióban, az ültetés, termesztés és gondozás trükkjei . Nyári tanácsok. Letöltve: 2014. május 24. Az eredetiből archiválva : 2014. május 25. (határozatlan)

Irodalom

• Armeniaca vulgaris // Botanikai szótár / ösz. N. I. Annenkov . - Szentpétervár. : Típus. Manó. AN , 1878. - XXI + 645 p.
• Sárgabarack // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára  : 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1890-1907.
• Sárgabarack // A - Engobe. - M .  : Szovjet Enciklopédia, 1969. - ( Great Soviet Encyclopedia  : [30 kötetben]  / főszerkesztő A. M. Prohorov  ; 1969-1978, 1. köt.).
• Kostina, K. F. nemzetség 768. Sárgabarack - Armeniaca Mill.  // A Szovjetunió flórája  : 30 kötetben  / ch. szerk. V. L. Komarov . - M  .; L  .: Szovjetunió Tudományos Akadémia Kiadója , 1941. - T. 10/szerk. Kötetek B. K. Shishkin , S. V. Yuzepchuk . - S. 584-600. — 673 p. - 5000 példány.
• Vulf E. V. , Maleeva O. F. Hasznos növények világi erőforrásai: élelmiszer, takarmány, gyógynövény stb./ lyukak. szerk. F. Kh. Bakhteev; BIN AN Szovjetunió. -L.:Nauka, 1969. - 566 p. -7500 példány.
• Tiina Orasmäe-Meder, Oksana Shatrova. A szépség tudománya: Miből készülnek a kozmetikumok. — M .: Alpina Kiadó , 2016. — 376 p. - ISBN 978-5-9614-5457-4 .

Linkek

• Kramarenko L. Sárgabarack a moszkvai régióban
• Apricot at USDA NRCS website  (angol nyelven) Letöltve: 2008. november 18..

Szótárak és enciklopédiák	Nagy dán Nagy katalán Nagy norvég Nagy Szovjet (1 kiadás) Brockhaus és Efron a világ körül Kis Brockhaus és Efron Műszaki (1 kiadás) V. Dahl Britannica (11.) Britannica (online) Pauly Wissowa
Taxonómia	APNI EOL GBIF VIGYOROG iNaturalist NCBI IPNI ITIS TSN POWO A Növénylista Tropicos WFO
Bibliográfiai katalógusokban	GND : 4262466-6 J9U : 987007294029605171 LCCN : sh85006194 NDL : 00560286 NKC : ph498559 , ph122763