Kvasnik (ételek)

Kvasnik  - edény, kancsó , edény, amelyben élesztőt vagy gyümölcskvaszt tároltak és szolgáltak fel . A 19. század óta Moszkvában a „kvasnik” elnevezést egy korong alakú , kifolyós, széles nyakú és ívelt fogantyús kerámiaedénynek tartják, amelynek testének közepén egy kerek üreges lyuk található az elhelyezéshez. jéggel a tartalom hűtésére. A legkorábbi ismert ilyen alakú edény 1771 -ből származik, és Gzhelben készült a 19. században. [egy]

A kerámia kvasokat gyakran díszítették faragással, vagy csata- vagy vadászjelenetekkel, ember-, állat-, épületképekkel festették, korunkban pedig a kvas előállításának elsősorban dekoratív értéke van. [2]

Úgy tartják, hogy a kvas a fazekas professzionalizmusának egyik kritériuma.

Jegyzetek

  1. Mi az a kvass? Archiválva : 2010. október 8. a Wayback Machine -nél
  2. [bse.sci-lib.com/article060354.html TSB a kvassról]

Irodalom

Linkek