Borospohár

Üveg  (a francia  bocal vagy olasz  boccale szóból [1] ) - különféle formájú, főleg lábon lévő üreges üvegtermék , amelyet ivásra szántak; vékony falú üveg- vagy kristályedény italokhoz (általában borhoz vagy koktélokhoz ) , nagy pohár [2] .

Vannak szemüvegek:

• pezsgőhöz (kúpos, hosszúkás, hengeres forma, űrtartalom 125-150-200 ml);
• gyümölcs- és bogyólevekhez, gyümölcs- és bogyós koktélokhoz fagylalttal vagy turmixokkal (200-350 ml űrtartalommal);
• sörhöz (henger alakú alacsony lábbal vagy anélkül, 250-500 ml űrtartalommal);
• a kerámia edények kapcsán pohár alatt elsősorban fogantyús csésze értendő . [3]

Üvegkonstrukció

A pohár három részből áll: tálak, lábak és alátétek. Az üveg méretének harmonikusan illeszkednie kell. Tálca legyen arányos a lábak magasságával és az állvány szélességével. Csak ezen értékek közötti arányok figyelembevételével garantálható az üveg megfelelő aránya.

A korai üvegépítészet fejlesztése három bécsi építész ( Adolf Loos , Josef Hofmann , Ertl) kezdeményezésére és irányításával zajlott 1920 körül.

Az 1950-es évek végén az osztrák Klaus Riedel ezt a koncepciót használta szemüvegének megalkotásához, francia és ír klasszikusokkal kombinálva. Különféle poharakat készített Franciaország , Olaszország , Ausztria különböző régióiból származó borokhoz , tequilához , aquavithoz , vermuthoz , kirschwasserhez , grappához és más italokhoz. Az általa kidolgozott formákat korunkban is használják [4] .

A pezsgőspohár legendája

Van egy vélemény, hogy az édes pezsgőhöz való klasszikus poharakat Marie Antoinette francia királynő (a forradalmárok 1793-ban kivégezték) vagy egy másik híres francia arisztokrata melleinek alakja és mérete alapján készítették . Ezek a poharak a női mellszobrok nemzetközi osztályozása szerint a "B" méretűnek, a metrikus rendszer szerint 200 ml-es térfogatnak felelnek meg. Ez az állítás azonban szinte biztosan hamis: ezt a poharat 1663-ban – vagyis több mint egy évszázaddal korábban – Angliában fejlesztették ki pezsgőhöz [5] . Manapság már elég ritkán használnak ilyen poharakat pezsgő felszolgálására - általában piramist építenek belőlük, aminek a felső poharába folyamatosan öntik a pezsgőt, fokozatosan befolyva az alatta lévő összes pohárba egészen az aljáig.

Lásd még

• Borospohár (ételek)
• Csésze
• Csésze
• Üveg
• Lafitnik
• Evőeszközök a lábon
• Asztali edények
• Gu  - bronzkori kínai borostál

Jegyzetek

1. ↑ lásd Fasmer : [1] Archivált : 2016. december 23. a Wayback Machine -nél
2. ↑ Üveg - nyelvtani hivatkozás Efremova online szótárában . Letöltve: 2020. április 3. Az eredetiből archiválva : 2020. január 25. (határozatlan)
3. ↑ GOST R 54868-2011 Kerámia edények. Kifejezések és meghatározások
4. ↑ Riedel, Ausztria Archivált : 2009. március 7. a Wayback Machine -nél
5. ↑ Champagne Glass Origin , Urban Legend oldal a snopes.com-on

Irodalom

• Burovik K. A. Glass // Dolgok Vörös Könyve: Szótár. - M .: Közgazdaságtan , 1996. - S. 140. - 215 p. — ISBN 5-282-01639-7 .
• Üveg // Élelmiszerkultúra. Enciklopédiai kézikönyv / Szerk. I. A. Chakhovsky. — 3. kiadás. - Mn. : " Petrus Brovka nevét viselő fehérorosz enciklopédia ", 1993. - S. 32. - 540 p. - ISBN 5-85700-122-6 .