Erőszak | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||||
tudományos osztályozás | ||||||||||||||||
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:káposzta virágaiCsalád:Fejes káposztaTörzs:BrassiceaeNemzetség:Fejes káposztaKilátás:Erőszak | ||||||||||||||||
Nemzetközi tudományos név | ||||||||||||||||
Brassica napus L. , 1753 | ||||||||||||||||
|
A repce vagy repce [2] [3] ( lat. Brássica nápus ) a káposztafélék vagy a keresztesvirágúak ( Brassicaceae ) családjába tartozó káposzta nemhez tartozó lágyszárú növényfaj . Fontos olajos magvak ; _ A repce gazdasági jelentősége a 20. század végére jelentősen megnőtt annak következtében, hogy biodízel előállítására kezdték használni .
A csökkentett erukasav- és glükozinoláttartalmú kanadai repcefajtákat " repce " -nek nevezik . Az ezekből a fajtákból származó növényi olaj fokozott fogyasztói tulajdonságokkal rendelkezik (különösen nincs kellemetlen utóíz és zöldes árnyalat).
A genetikusok számára különösen érdekes a repce eredete. Ez a növény a vadonban nem található. A kultúrában Kr.e. 4 ezer éve ismerték . e. Úgy tartják, hogy a repce a téli vagy tavaszi repce ( Brassica campestris ) és a kerti káposzta ( Brassica oleracea ) keresztezéséből származik.
Még mindig nincs konszenzus a repce származási helyét illetően . A legtöbb botanikus a Brassica nemzetséget , és különösen a repcét a termesztett növények mediterrán származási központjába helyezi. A vadrepce nem ismert, de Európa, Ázsia, Amerika és Észak-Afrika számos országában a repce vadon gyomként nő .
E. N. Sinskaya szerint a repce Európából származik. Hazája Anglia és Hollandia, ahonnan a 16. században Németországba, majd Lengyelországba és Nyugat-Ukrajnába terjedt. Oroszországban olajos magvakként a 19. század elejétől kezdték termeszteni.
Sok országban ennek a családnak több faját kombinálják "repce" néven: magát a repcét, repcét, sarepta mustárt , sysia stb.
A repce egy természetes amfidiploid , amelynek eredete repce (2n = 20, AA genom ) és káposzta (2n = 18, CC genom ) volt.
Brassica napus L. , Species Plantarum 2:666 . 1753.
SzinonimákGyökere karógyökér, fusiform, felső részén megvastagodott, elágazó. Az elágazó gyökerek nagy része 20-45 cm mélységben koncentrálódik, de a magérés idejére vízszintes irányban is elterjedhet. Gyökérvastagsága 3 cm, őszi repcében 3 m-ig, tavaszi repcében 2 m-ig behatol a talajba.
A szár felálló, lekerekített, elágazó 12-25 ággal az első és az azt követő rendekből. Szára magassága 60-190 cm, vastagsága 0,8-3,5 cm A szár színe zöld, sötétzöld, kékeszöld, viaszbevonat borítja.
Levelei váltakozóak, nyelesek, a szár alsó részében líra-csúcsos, ovális vagy kerek tompa felső lebenyűek, néha enyhén hullámosak, tömör bazális rozettát alkotnak ; középső levelek - hosszúkás-lándzsás; a felsők megnyúlt-lándzsa alakúak, ülők, 1 ⁄ 3 - 2 ⁄ 3 -al egészek, kibővült alappal . Ezért a repcét könnyű megkülönböztetni a káposzta nemzetség többi képviselőjétől. Levelei kékeszöldek vagy lilák, szőrtelenek vagy enyhén szőrösek, viaszos bevonattal. Erősen leveles és gyengén leveles formák vannak.
A virágokat laza virágzatba gyűjtik . Négy sárga szirmú, elliptikus-tojásda csészelevelű virág, kocsány, hat porzó (ebből kettő külső rövidebb, mint a belső) és egy bibe , nagy stigmával. A rövid porzók alján két nektár található . Felső petefészek , bilokuláris, 20-40 petesejttel .
Termése keskeny, egyenes vagy enyhén hajlott , a szárhoz képest derékszögben vagy tompaszögben elhelyezkedő hüvely , hossza 6-12 cm, szélessége 0,4-0,6 cm, a hüvely szárnyai simaak vagy enyhén gumósak. A hüvely hosszában hártyás szeptum fut végig, amely mag nélküli kifolyóban végződik. Egy hüvelyben 25-30 mag van kerek-gömb alakú, enyhén sejtes, szürkésfekete, fekete-szürke vagy sötétbarna színű. A magok nagyon kicsik, a mag átmérője 0,9-2,2 mm, 1000 mag tömege tavaszi repcénél 2,5-5 g, őszi repcénél 4-7 g. A magvak 5-6 évig életképesek maradnak.
Lap
Virágzat
Virágok
Gyümölcs
A repce egynyári , hosszú napos növény, hidegtűrő, nedvesség- és talajtermékenységigényes, a mérsékelt égövben is jól terem . A nappali órák rövidülésével nő a vegetatív tömeg, csökken a vetőmag termőképessége. Repcében megkülönböztetünk téli és tavaszi formákat . A repce szaporodik. A tavaszi repce magjai 1-3 °C-on csíráznak (őszi repce - 0,1 °C), a palánták -5 °C-ig (kifejlett növény -8 °C-ig) fagytűrőek, a csírázás optimális hőmérséklete 14-17 °C. A növények növekedése és fejlődése a nyelési fázisig lassú. Ekkor erős gyökérrendszer és rozettalevelek képződnek. Az őszi repce rozettájának átmérője 30-60 cm legyen: a nem kellően fejlett növények télen elpusztulnak.
Az őszi repcét a jégkéreg erősen károsítja, a gyökerek kidudorodását, beázását, bakteriózisát szenvedi. Tavasszal, 2 héttel az újranövés után kezdődik a szár- és bimbózási szakasz . A bimbózó időszak - a virágzás 20-25 napig tart, a virágzás - 25-30 napig. A virágzás végétől a magérésig 25-35 nap telik el. Az őszi káposztarepce vegetációs periódusa 290-320 nap, a tavaszi repce esetében 80-120 nap.
Az őszi káposztarepce fajtáit késői érésű - több mint 310 napos, középérésű - 280-310, korai érésű - legfeljebb 280 napra osztják; tavasz: késői érés - több mint 110 nap, középérés - 90-110, korai érés - kevesebb, mint 80 nap.
A hajtások a vetés utáni negyedik - hatodik napon jelennek meg, a virágzás a kelést követő negyvenedik - ötvenedik napon kezdődik. A magtermés kialakulásához szükséges aktív hőmérsékletek összege 1800-2100 (mi?) °C, zöldtömeg - 780-800 (?) °C. A tenyészidőszakban a repce 1,5-2-szer több vizet fogyaszt, mint a szemes növények . Ezért száraz években termőképessége jelentősen lecsökken, a repce jó termést ad közepesen szikes, az optimálishoz közeli savasságú talajokon ( pH 6,5-6,8). A repce nem tolerálja a nedves talajt, ahol a talajvíz közel van , a vizes és nehéz agyagos területeket. Nagy követelményeket támaszt a talaj termékenységével szemben , ezért érzékeny az ásványi műtrágyák kijuttatására .
A repce legveszélyesebb kártevői a keresztes virágú bolhák , a repcefűrészlegy , a repcevirágbogár , a káposzta-levéltetű . A repce leggyakoribb betegségei az Alternaria , a lisztharmat , a peronoszpóra , a fekete lábszár és a gyökérrothadás .
A beporzás módja szerint a repce opcionális önbeporzó. A keresztbeporzás különböző termesztési körülmények között eléri a 30%-ot. A virágport főként rovarok szállítják. Az apomixis minden fajtánál előfordul, és nem ritka. A petesejt gyakran korábban érik a virágban. A pollen ebben az időben a gametogenezis fázisában van . A repcében az érett pollen kétmagvú, vegetatív és generatív magokból áll. A pollenszemek csírázása során a generatív mag osztódása és két spermium képződése következik be. A pollencső 20-30 perc alatt éri el az embriózsákot, az ivarsejtek fúziója 2-3 óráig tart.
A virágzás kora reggel kezdődik a virágzat aljáról, és egész nap tart, különösen nedves időben. A tojás a virág kinyílásától számítva négy-hét napig megőrzi a megtermékenyítő képességét. A virágpor életképes, steril körülmények között és alacsony hőmérsékleten egy évig eláll. Stresszes körülmények között (szárazság, magas hőmérséklet, fagyok) csökken az életképessége, ami apomikták megjelenéséhez vezet.
Amikor a virág kinyílik, először a bibe stigmája jelenik meg, majd a csészelevelek; a szirmok megnyúlnak, és a bibe ismét a virág belsejében van - a portokok alatt vagy szintjén. Sok repcefajtánál a pollencsövek eltérő növekedési üteme miatt szelektív trágyázás történik. Beporzásnál ügyelni kell a fajták egyidejű virágzására, mivel ebben a tulajdonságban a különbségek jelentősek lehetnek.
A repceolaj a következő zsírsavakat tartalmazza : palmitinsav (C16 : 0), a továbbiakban C16 a molekula vázában lévő szénatomok száma, a második szám a molekulában lévő szén-szén kettős kötések száma, sztearinsav (C18 : 0), olajsav (C18:1), linolsav (C18:2), linolsav (C18:3), eikozánsav (C20:1), erukasav (C22:1) [4] .
A pachygenic analízis eredményeként kiderült, hogy a Brassica nemzetség hatféle kromoszómával rendelkezik (n=6). A, B, C, D, E, F betűkkel jelölték őket . Az ilyen típusú kromoszómák a nemzetség legtöbb fajában megtalálhatók, és különböző számban ismétlődnek. A nemzetség eredeti formáinak kromoszóma-összetétele a következő:
Brassica nigra (n = 8) - ABCDDEEF ; Brassica oleracea (n = 9) - ABBCCDEEF ; Brassica campestris (n = 10) - AABCDDEFFF .A repce a repce (n = 10, AA genom ) káposztával (n = 9, CC genom ) való keresztezése, majd a kromoszómák számának megduplázódása következtében fordult elő. Kariotípusában 38 kromoszóma található (n = 19, AACC genom ), amelyek csírasejtekben a következő kombinációval rendelkeznek: AAABBBCCCDDDEEEFFFF .
Az első nemzedék repcéjének legtöbb tulajdonsága átmenetileg öröklődik, az F2 -ben transzgressziók és additív hatások lehetségesek. Ez vonatkozik az olyan tulajdonságokra, mint a szár magassága, a levelek száma és mérete, az elsőrendű ágak száma, a hüvelyek száma növényenként és az elsőrendű ágak száma, a rozetta mérete, a tenyészidő időtartama, a télállóság , a szárazságtűrés , fehérjetartalom a zöld tömegben stb. A felhalmozódó olaj és a magvakban lévő fehérje között fordított korreláció van. A levélnyélek és szárak antocianin elszíneződése, valamint a viaszbevonat jelenléte általában dominál. A hüvelyrepedés és a magrepedés öröklődését, amely számos tényezőtől függ, nem vizsgálták eléggé.
Az élelmiszerfajták létrehozásának egyik fő célja a magvak olajtartalmának növelése és minőségének javítása, amit elsősorban az határoz meg, hogy a zsírsavak összetételében hiányzik az erukasav , amely nem bomlik le teljesen a szervezetben , zsírlerakódást okoz az izmokban és a szívizom károsodását. Bizonyítékok vannak arra, hogy az erukasav tartalmát két, additívan ható gén szabályozza. A legújabb vizsgálatok során kiderült, hogy az erukasav tartalmát 5 additív hatású allél szabályozza: e, Ef, Eb, Ee, Ed . Megállapították, hogy az erukasav- tartalom függ az anyanövényben lévő mennyiségétől. A kölcsönös kombinációk elemzésekor magasabb tartalma azokban a keresztezésekben található, ahol az anyanövény erősen eruka. A második nemzedékben a legtöbb nem eruka és alacsony erukás növény olyan kombinációkban hasad fel, amelyekben a nem eruka fajta szolgált anyanövényként. A Bezeruk fajták kevésbé termékenyek.
A repcemagból olaj extrahálásával vagy préselésével nyert liszt és sütemény akár 42% fehérjét tartalmaz, amely megfelel a FAO aminosav-összetételre vonatkozó szabványainak. Értékét azonban korlátozza a kéntartalmú vegyületek - glikozinolátok - jelenléte, amelyek olajglikozidok és aminosavak származékai, amelyek a mirozináz enzim hatására az állati szervezetben mérgező termékekké bomlanak le. Felhalmozódásukat befolyásolják a növekedési feltételek és a hüvely szárhoz való rögzítésének helye. Először találtak glikozinolátokat a lengyel Bronowski fajtában. Megállapították, hogy a citoplazma különös hatással van a glikozinolátok öröklődésének természetére. A glikozinolátok szintje 1000 mag tömegével nő. A glikozinolátok és az erukasav tartalma egymástól függetlenül öröklődik.
A repcében ennek a tulajdonságnak az öröklődését kevéssé tanulmányozták. A legtöbb esetben a stabilitás dominál.
Jelenleg a repcenemesítés fő irányai az élelmiszer, a műszaki és a takarmányozás. Számos olyan jellemző, amelyre a kiválasztást végrehajtják, közös a kiválasztás minden területén. Ez a magas olaj- és fehérjetartalmú magvak magas hozama, korai érettsége, ellenáll a hüvelyrepedésnek, leválásnak és lerakódásnak, stressznek, betegségeknek és kártevőknek. A fajtáknak az évek során stabil terméshozamot, az őszi káposztarepce magas fagyállóságot kell biztosítaniuk.
Az élelmiszerfajták létrehozásakor a fő feladatok közé kell tartoznia a magvak olajtartalmának növelése és minőségének javítása. Ebben az irányban a repcenemesítésben nagy jelentősége van a mag színének. A sárga magfajtákat részesítik előnyben, mert magas az olaj- és fehérjetartalmuk, valamint alacsony a rosttartalmuk. A nemesítés következő ígéretes, de nehezen kivitelezhető feladata a 000-es típusú, azaz nem eruka-, alacsony glikozinolát- és sárga magvú fajták létrehozása. A sárga magvak vékonyabb héjúak, mint a sötét színűek, könnyebben megállapítható bennük az érés foka, ráadásul minőségibb a belőlük készült liszt . Az utóbbi években a nemesítés az optimális olajtartalmú fajták létrehozása irányába fejlődött. Az élelmezési irány fajtáinak kialakításánál a fő feladat az erukasav hiánya az olajban, és nem kívánatos az avas ízt adó magas linolénsavtartalom sem. Élelmiszer-fajták esetében kívánatos a magas olajsav (legfeljebb 70%) és linolénsavtartalom - cserélje ki linolsavval (legfeljebb 25%). A margaringyártáshoz használt repceolajhoz a zsírok keménységének biztosítására fokozott palmitin- és sztearinsav, valamint olajsav folyékony zsírtartalma szükséges. A zsírsavak optimális összetételének kiválasztását nehezíti, hogy szintézisüket egy összetett poligén rendszer biztosítja, amelyben a lókuszokon több allél található. Az olajiparból származó, állatokkal etetett hulladéknak nemcsak magas fehérjetartalmúnak kell lennie, hanem glikozinolátoktól is mentesnek kell lennie.
A repcenemesítés korai szakaszában (a XX. század 60-as évei) a fő figyelem a technikai fajták létrehozására irányult. A műszaki felhasználáshoz bizonyos zsírsavakat tartalmazó fajták szükségesek. Például a műszaki olajoknak (hidraulika- és kenőolajoknak) és a bioüzemanyagoknak magas erukasav-tartalommal kell rendelkezniük, míg a szintetikus mosószerek és parfümök gyártására szántaknak laurinsavat kell tartalmazniuk.
A takarmányozáshoz olyan fajták szükségesek, amelyek mind a magvak, mind a zöld tömegek jó minőségűek, magas fehérjetartalmúak, kiegyensúlyozott aminosav-összetételű, alacsony glikozinoláttartalmúak. Emellett a repcenemesítést az alábbi fontos feladatok megoldásának figyelembevételével végzik.
Ez az irány széles ökológiai alkalmazkodóképességű formák és fajták létrehozását, a potenciális termelékenység növelését a fotoszintetikus apparátus szerkezetének és működésének, valamint az asszimilátumok eloszlásának javításával biztosítja. A zöldtakarmány kiválasztásánál figyelni kell a magas zöldtömeg-hozamra, a lombozatra, a növekedési intenzitásra (különösen a kezdeti időszakban) és a kaszálás utáni újranövésre, a műtrágya érzékenységre, a megtelepedésekkel, betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállásra, karotinra, fehérjére, ásványi anyagokra. és szárazanyag-tartalom.a zöld tömegben a glikozinolátok hiánya.
A "télállóság" fogalma nagyon tág, magában foglalja a növények azon képességét, hogy az őszi-téli és kora tavaszi időszakban különféle káros környezeti hatások komplexumának ellenálljanak (alacsony negatív hőmérsékletek, téli olvadások és tavaszi olvadás hatásai egy éles átmenet fagyba, nedvesedés és csillapítás, tavaszi élettani szárazság nem felolvasztott vagy hideg talajban). A télállóság értékelése és szelekciója olyan szempontok alapján történik, mint a növekedési pont magassága, az őszi rozetta alakja és ereje, az őszi és tavaszi növekedés üteme, a növények szárazanyagának termőképessége a tél előtt. Az őszi növekedésüket korán leállító őszi repce növények kiválasztása hozzájárul a télállóbb genotípusok kiválasztásához.
A koraszülöttségi szelekció akkor oldható meg sikeresen, ha a világ alapanyagának és hazai szortimentjének bevonásával történik, korábban egy szelektálható tulajdonságra vizsgálva, a fajta létrehozásának körülményei között. A korai érésű fajták számos előnnyel rendelkeznek a hagyományos fajtákkal szemben, amelyek közé tartozik a fagy, aszály, a betegségek és a rovarkár elkerülése. A tavaszi repcében a 110 napnál hosszabb tenyészidejű fajtákat a késői, a középérésű - 90 ... 110 napos, a korai érésű - kevesebb, mint 80 napos kategóriába sorolják. Mind az őszi, mind a tavaszi repce nemesítésében fontos feladat olyan fajták létrehozása, amelyek elsősorban olyan betegségeknek ellenállnak, mint a lisztharmat, szürkerothadás, alternariózis stb. Mindezen mutatók harmonikus kombinációja lehetővé teszi a jó fajta létrehozását, míg a főszerepet a minőségi mutatók játsszák.
A repcenemesítés legfontosabb kiindulási anyaga a VIR gyűjtemény, amely több mint 500 repce- és 220 repcemintát tartalmaz.
A repce kiválasztásában fontos szerepet játszik a keresztesvirágúak családjába tartozó egyéb növények felhasználása: káposzta, repce, rutabaga, fehérrépa, sarepta mustár , olajretek, retek-káposzta hibridek. A káposzta olyan tulajdonságok forrásaként szolgál, mint a peronoszpóra elleni rezisztencia, az alacsony erukasavtartalom. A repce számos gombabetegséggel szemben immunis olajrettel történő hibridizálása lehetővé teszi azokkal szemben ellenálló formák előállítását. A ritka káposzta hibrideket, különösen az olajretek bevonásával létrehozottakat, nem érinti a gombóc és a peronoszpóra . A repcenemesítésben felhasznált értékes kiindulási anyagok a mutánsok, haploidok, aneuploidok és mesterséges poliploidok.
Válogatás helyi és külföldi mintákból és populációkból. A nálunk széles körben használt módszerként[ mi? ] ország a repcével végzett munka kezdeti szakaszában. A szelekció legegyszerűbb és leginkább elérhető módja a virágzás előtti fenotípus szerinti tömeges növényszelekció, majd a kiválasztott növények magjának együttes elvetése. A módszer lehetővé teszi, hogy nagy populációkkal dolgozzunk alacsony munkaerőköltség mellett, de nem teszi lehetővé a szelektálható gének szabályozását.
Ennek a módszernek egy példája a Zolotonivsky hazai fajta létrehozása. Konkrét problémák megoldására, például a repceolaj zsírsav-összetételének megváltoztatására, a visszatérő szelekció módszerét alkalmazzák, amely lehetővé teszi a szelektív tulajdonságokat szabályozó gének gyakoriságának fokozatos növelését. A kiválasztást más kiválasztási módszerekkel kombinálják. Így az Oredezh 2, Radikal fajtákat egyéni családi szelekciós módszerrel, a SibNIIK 198 fajtát ugyanezzel a módszerrel, beltenyésztéssel kombinálva nyertük. intraspecifikus hibridizáció. Ez a módszer érvényesül a repce kiválasztásánál, mivel fajtái és formái könnyen keresztezhetők egymással. Egyszerű hibridizációt, visszakeresztezést, három vagy több fajta keresztbeporzását, valamint lépcsőzetes keresztezéseket alkalmaznak. Az F1 hibridek egyszeri telítésének módszerét is alkalmazzák intenzív típusú fajtákkal. Például a kanadai Profit fajtát törzskönyvezési módszerrel, lépcsőzetes keresztezések összetett sémája szerint, az ANIIZiS-1 fajtát a Line és a Nappa fajták intraspecifikus hibridizációjával, majd a termőképesség és a vetőmag minősége szerinti szelekcióval kaptuk.
Ezt a módszert akkor alkalmazzuk, ha a variabilitási tartalék kimerült, és a fajon belül nincs forrás vagy donor a gazdaságilag értékes tulajdonságoknak. A szelekcióval kombinált interspecifikus hibridizáció hatékony módszer a repcenemesítés kiindulási anyagának létrehozására az olajminőség és a vetőmagtermőképesség érdekében. További erőfeszítések nélkül, beleértve a kolhicint is, nagy változatossági tartalékot kaphat a tenyésztési munkához. Ezt a módszert széles körben használják külföldön - Svédországban, Kanadában, Németországban. A repcét káposztával, repcével, fekete- és sarepta mustárral, valamint a Brassica nemzetség más fajtáival keresztezik .
A távhibridizációban külön irányként különítik el a fajok újraszintézisét, vagyis a már létező fajok mesterséges helyreállítását genomkombináción alapuló távoli hibridizáció során. Így a különböző káposztafajták repcével való hibridizálásával, majd a kromoszómák számának megkettőzésével értékes repceformákat és fajtákat kaptunk, amelyek olajtartalmában, betegség-ellenállóságában és télállóságában jobbak a hagyományos módszerrel előállított fajtákhoz képest. A távoli keresztezésekben történő hibridizáció mellett protoplaszt-fúziós módszert és a hibridek mesterséges táptalajon történő továbbtenyésztését alkalmazzák.
A repce újraszintézisét Japánban, Svédországban és más országokban végezték.
A repcében a haploidok megjelenése meglehetősen gyakori jelenség. Kis virágokkal és a portokok hiányával különböztetik meg őket. A haploidok apomixissal jönnek létre. A haploidok előállításának módszerei közé tartozik a portokok, pollen és mikrospórák tenyésztése. Így az őszi és tavaszi repce haploid és homozigóta növényeit kaptuk a VNIIMK-ban. A portokok tenyészetében a kromoszómák számának spontán növekedése csak az esetek 20%-ában fordul elő. Ezt főként kolhicin segítségével érik el.
Jelenleg az IBBR-ben haploid biotechnológiát alkalmaznak ígéretes homozigóta tavaszi repcevonalak előállítására.
Ezt a módszert széles körben alkalmazzák a repcenemesítésben. A Lugovskoy tavaszi repcefajtát az Összoroszországi Takarmánykutató Intézetben hozták létre, mutáns elit növényekből egyéni családonkénti szelekciós módszerrel. Kémiai mutagenezissel (NEM és NMW 0,0025%-os koncentrációban) értékes tulajdonságokkal – bizonyos betegségekkel és kártevőkkel szembeni rezisztenciával – rendelkező tavaszi repce mutánsokat kaptunk. A VNIIMK-ban sárga és barna-sárga színű magvak mutáns vonalait izolálták gamma-sugárzással.
A biotechnológiai módszerek kétségtelen előnye, hogy nemcsak a növényvilág más családjainak képviselőiből, hanem vírusokból, baktériumokból, gombákból és még állatokból is képesek géneket átvinni egy növényi szervezetbe. Nincsenek összeférhetetlenségi akadályok ennél a módszernél. Így például a francia kutatók Raphanus kloroplasztokat vittek át a repcébe, hogy megszilárdítsák a hímsterilitást a repcében. A transzgenikus növények megszerzésének és tesztelésének közvetlen szakasza körülbelül két évig tart, ezt azonban egy fáradságos és hosszadalmas időszak előzi meg a célgén felkutatása és klónozása. A módszer hátránya a magas költség. Az új technológiák tenyésztési alkalmazását hátráltatja a fogyasztók félelme a génmódosított termékek biztonságosságától.
A citoplazmatikus hímsterilitás felfedezése repcében és más keresztesvirágú forrásokban a múlt század 60-as éveinek végén és a 70-es évek elején ösztönözte a heterózis hatásának gyakorlati alkalmazására irányuló munkát - heterotikus hibridek létrehozását CMS segítségével és kombinációs inkompatibilitást.
Ezt a keresztbeporzó növényekre elfogadott séma szerint hajtják végre. A nemesítés során általában a felezés módszerét alkalmazzák, melynek során a vetőmag egyik részét tesztelésre, a másikat elszigetelt területeken szaporítják. Az alacsony eruka- és glikozinolát-szegény fajtákat, valamint az ezen anyagokat magas tartalmú fajtákat külön is vetjük vizsgálat céljából. Ellenkező esetben a növények keresztbeporzása következtében ezeknek az anyagoknak a tartalma a magvakban eltérő lesz. Tehát Svédországban a hibridizációval nyert és F2 -ben vagy F3 -ban szelektált, ígéretes populációkat 4-5 évig újravetéssel termesztik, majd az elit növényeket egyedi családdal vagy korlátozott tömegű szelekcióval szelektálják. Az erukasav- és glikozinolát-tartalom csökkentésére irányuló tenyésztés lehetetlen a tenyészanyag biokémiai értékelési módszereinek folyamatos fejlesztése nélkül. Ebben az esetben széles körben alkalmazzák a zsírsavak meghatározására szolgáló gázkromatográfiás és fotokolorimetriás módszereket, valamint a papírkromatográfiás és a mágneses magrezonancia módszereket.
A kasztrálás előtt a levelek és az oldalhajtások tengelyében lévő összes rügyet eltávolítják a növényekről, a központi kefében - az alsó nyitott virágokat és a felső fejletleneket. A bimbókat csipesszel óvatosan kinyitjuk, a portokokat eltávolítjuk, így csak egy bibe marad a virágban. Ezt követően a növényekre szigetelőt kell helyezni. 2-3 nap elteltével a beporzást úgy hajtják végre, hogy a bibe pollent visznek fel, majd a növényt ismét a szigetelő alá helyezik. A jövőben minden újonnan képződött hajtást eltávolítanak.
A repcének két fajtája van: tavaszi és őszi repce . Nincsenek éles morfológiai különbségek a két repcefajta között. Az őszi repce azonban gyengén télálló, és nem jól tűri a szárazságot. Az őszi repce kiváló takarmánynövény minden haszonállat számára, 1 ha -onként akár 300 centner zöldtömeget is ad . Ősszel vetve a repce jó kora tavaszi mézelő növény . Az őszi káposztarepce vetőmaghozama 10-30 centner egy fajta vagy több intenzív hibrid termesztése esetén, tavasszal - 8-15 centner 1 ha-onként.
A repce termesztésére a legjobb talajok a mély szerkezetű agyagos és agyagos, nagy nyomelem- és tápanyag-ellátottságú, áteresztő altalajú talajok. Nem megfelelő mennyiségű mikroelem és tápanyag (rossz és kimerült talajok) esetén makroműtrágyák (N, P, K) és mikroműtrágyák ( kelátos mikroelemek) kijuttatása szükséges . A repcét hibridnél 500 000, fajtánál 0,8-1,2 millió mag sűrűséggel vetik el. A repce legjobb fejlődése a 15 cm-es talajmagasság és a 0,6-1 cm-es gyökérnyakvastagság a telet.
Oroszország déli részének talaja és éghajlati viszonyai meglehetősen alkalmasak a téli káposzta termesztésére. A repce- és repcenövények pusztulásveszélye jelentősen csökkenthető a termesztéstechnológiai alapelemek szigorú betartása révén. Télállóság tekintetében az őszi repce és a repce közel áll az őszi árpához. A növények normál áttelelésének döntő feltétele a jól fejlett, 20-25 cm átmérőjű, hét-nyolc levélből álló, 8-10 mm-es gyökérgallvastagságú rozetta. Az ilyen növények -17 ... -19 ° C-ig ellenállnak a téli levegő hőmérsékletének hótakaró nélkül, és ha a talaj felszínén legalább 2-4 cm vastagságú, akkor -23 ... -25 ° C-ig. °C. A repce és a repce nem tűri a jégkérget és az elöntést.
Az őszi-téli-tavaszi időszakban a halálozás valószínűsége megnő a betegségek, kártevők okozta károk vagy hirtelen hideg időjárás következtében a növényi szövetekben zajló intenzív anyagcsere-folyamatok (kora őszi és visszatérő tavaszi fagyok) következtében.
Az őszi időszakban a nullához közeli pozitív hőmérsékletnek való tartós kitettség a sejtek enzimaktivitását idézheti elő, serkenti a vernalizációs folyamatok áthaladását, ami a repce- és repcenövények hidegállóságát -6 ... -8 °C-ra csökkenti. A túlnőtt és megvastagodott növények különösen érzékenyek erre a jelenségre.
A tavaszi fagyok töréseket, repedéseket okoznak a száron, ami megzavarja a növények tápanyagellátását, és hozzájárul a gombás betegségek megfertőződéséhez. Egyes esetekben az úgynevezett "hattyúnyak" tünetei jelentkezhetnek. A virágzási időszak tavaszi fagyai a legnagyobb negatív hatást gyakorolják a termelékenységre. Alacsony hőmérsékleten a megtermékenyítés és a magkötés folyamata megszakad, a rügyek és a virágok elhalványulnak, és nem képződnek hüvelyek.
Az olajos káposzta növények termesztése során figyelembe kell venni magas vízigényüket a teljes tenyészidőszakban. A jó mag- vagy zöldtömeg-betakarítást biztosító optimális mutató az évi 600-800 mm csapadék. Az őszi repcében és a repcében ritkán tapasztalható nedvességhiány, kivéve a csírázási időszakot és az őszi levélrozetta kialakulását. A növények egyenetlen vízellátása a hüvelyképződés során további hajtások kialakulásához, az úgynevezett másodlagos virágzáshoz vezethet, ami végső soron megnehezítheti a betakarítást. Száraz években a repcét és a repcét számos kártevő megtámadja, a túlzott nedvességtartalmú években pedig a növényeket jobban érintik a gombás betegségek.
Az éghajlati viszonyok követelményeihez képest a repce és a repce sokkal kevésbé igényes a talajra. A mélyen behatoló karógyökérnek köszönhetően a növények nem csak a talaj mélyebb rétegeiből tudnak vizet és tápanyagokat fogyasztani, hanem bizonyos mértékig kompenzálják a kedvezőtlen éghajlati viszonyok hatásait is. Repce- és repcetermesztésre optimálisak a jó szerkezetű, átlagos és magas humusztartalmú talajok, amelyek talajoldata közel semleges ( pH = 6,2-7,0). Téli káposztatermesztésre nem alkalmasak a magas savasságú (pH < 5,5), magas talajvízszintű, pangó nedvességtartalmú és nehéz mechanikai összetételű talajok.
Vaj készítésére használják. A repceolajat margarin előállításához használják a kohászatban, a szappan-, bőr- és textiliparban.
A sütemény körülbelül 32% fehérjét tartalmaz, 9 zsírt, 30% nitrogéntartalmú extraktum nélkül; értékes koncentrált takarmány az állatok számára a káros glikozidok eltávolítása után . A repcét az állattenyésztésben különböző takarmánykeverékek és előkeverékek táplálékalapjaként használják . [5] [6]
A fosszilis tüzelőanyagok áremelkedésének tendenciája miatt a növényi olajon (beleértve a repcét is) alapuló biodízel gyártása egyre vonzóbb.
Mézes növény . A méz termelékenysége - akár 50 kg hektáronként. A méz fehéres, néha sárga [7] . A repceméz az egyik legkevésbé értékes mézfajta. Emiatt, valamint azért, mert a repceméz alkalmatlan a telelőméhek számára, ennek a mezőgazdasági növénynek az elmúlt években történő elterjedése a vadon élő és termesztett méhek tömeges pusztulásához vezetett. A probléma nem korlátozódik a méhészek elégedetlenségére; a jövőben a helyzet humanitárius jelleggel fenyegető lehet, mivel a méhpopuláció általános csökkenése miatt számos növény beporzása csökken . Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság egy 2013. januári jelentésében kijelenti: „A mézelő méhekre nézve akut kockázatot állapítottak meg a vetőmagkukorica, repce és más gabonafélék permetezésétől. Ezenkívül magas kockázatot azonosítottak a nektáron és/vagy pollenen keresztüli expozícióban.” [8] [9]
A repce vetésterülete a világon folyamatosan növekszik; Indiában , Kínában , Kanadában és más országokban termesztik . Az őszi káposztarepce termesztésének fő területei a FÁK -ban Ukrajna erdő-sztyepp övezete , a tavaszi repce Ukrajna erdő-sztyepp övezetének északi része. Takarmányozási célokra az őszi repce Oroszország és a FÁK-országok sztyeppei, erdő-sztyeppei és erdő-réti övezetének szinte minden területén termeszthető .
Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete szerint a 2003-2004-es szezonban 36 millió tonna repcét takarítottak be, 2004-2005-ben pedig 46 millió tonnát. 2005-ben 264 000 km²-t fordítottak repcére, ami a világ szántóterületének körülbelül 2%-a. Az olyan növények üzemanyag-felhasználásának egyre növekvő jövedelmezősége, mint a cukornád , repce, napraforgó stb., arra kényszeríti a mezőgazdasági termelőket, hogy csökkentsék az élelmezési célú élelmiszernövények termőterületét. Az Oil World szerint a világ repcetermése a 2008-2009-es mezőgazdasági évben 58 millió tonnát tett ki. Ugyanakkor az EU 19 millió tonnát, Kanada - 12,6 millió tonnát, Kína - 11,5 millió tonnát [10] .
A repce átlagos termése a világon 15 q/ha (1,5 t/ha vagy 150 t/km²). A maximális termést a gomeli régióbeli OAO Agrokombinat Yuzhny fehérorosz vállalkozás érte el, és 64 c/ha volt [11] .
2019-ben jelentéktelen vetésterülettel Chile (41 c/ha), Törökország (35 c/ha) és Svájc (31 c/ha) végzett az első helyen a terméshozam tekintetében, őket követik az EU-országok 2009-es termésátlaggal. 30 c/ha. [12]
A Brjanszki régió 2021-ben a repcetermés tekintetében a világ élvonalába került. A Brjanszk régióban a repce átlagos termése hektáronként 40,1 centner volt, ami Oroszországban a legmagasabb. Sőt, egyes gazdaságokban eléri a 65 centnert hektáronként. Az Európai Unióban, ahol őszi repcét is vetnek, átlagosan kevesebb mint 30 centnert takarítanak be hektáronként. Az Egyesült Királyságban, ahol főként őszi repcét termesztenek, az eredmény valamivel magasabb, de elmarad a brjanszki szinttől - 34 centner. Németországban és Csehországban 33 centner a hozam. [13]
szoba | Ország | Terület (ezer hektár ) |
Termőképesség (c/ha) |
Termelés (millió tonna) |
részesedése a világból |
---|---|---|---|---|---|
egy | Kanada | 8076 | 19.26 | 15.555 | 21,9% |
2 | Kína | 6 526 | 17.71 | 11.558 | 16,3% |
3 | India | 7200 | 10.94 | 7.877 | 11,1% |
négy | Németország | 1 394 | 44.81 | 6.247 | 8,8% |
5 | Franciaország | 1503 | 36,75 | 5.523 | 7,8% |
6 | Ausztrália | 2722 | 14.08 | 3.832 | 5,4% |
7 | Lengyelország | 951 | 34.44 | 3.276 | 4,6% |
nyolc | Nagy-Britannia | 675 | 36.44 | 2,460 | 3,5% |
9 | Ukrajna | 865 | 25.40 | 2.198 | 3,1% |
tíz | cseh | 389 | 39.49 | 1.537 | 2,2% |
tizenegy | Oroszország | 1062 | 13.79 | 1.464 | 2,1% |
12 | USA | 631 | 18.08 | 1.140 | 1,6% |
13 | Románia | 405 | 26.17 | 1.059 | 1,5% |
tizennégy | Fehéroroszország | 400 | 18.22 | 0,730 | egy % |
tizenöt | Dánia | 166 | 42.68 | 0,709 | egy % |
16 | Magyarország | 278 | 25.14 | 0,700 | egy % |
17 | Bulgária | 190 | 27.76 | 0,528 | 0,7% |
tizennyolc | Litvánia | 215 | 23.32 | 0,502 | 0,7% |
19 | Szlovákia | 125 | 35,75 | 0,449 | 0,6% |
húsz | Irán | 160 | 21.25 | 0,340 | 0,5% |
25 | Ausztria | 0,198 | |||
34 | Svájc | 0,094 | |||
Világ | 35 781 | 19.83 | 70.954 | 100 % |
A világ teljes repcetermése 2005-ben 46,4 millió tonnát tett ki, 2013-ban 72,5 millió tonnát, 2016-ban 68,9 millió tonnát, 2017-ben 76,6 millió tonnát. 1965 óta (5,2 millió tonna) a termelés 14-szeresére, 1995 óta pedig (34,2 millió tonna) több mint kétszeresére nőtt.
Ország | 2000 | 2005 | 2007 | 2009 | 2011 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Kanada | 7.2 | 9.4 | 9.6 | 11.8 | 14.2 | 15.5 | 18.4 | 18.4 | 21.3 | 20.3 | 18.6 |
Kína | 11.3 | 13.0 | 10.5 | 13.5 | 13.4 | 14.8 | 14.9 | 15.3 | 13.3 | 13.3 | 13.5 |
India | 5.8 | 7.6 | 7.4 | 7.2 | 8.2 | 7.9 | 6.3 | 6.8 | 7.9 | 8.4 | 9.3 |
Franciaország | 3.5 | 4.5 | 4.7 | 5.6 | 5.4 | 5.5 | 5.3 | 4.7 | 5.3 | 5.0 | 3.5 |
Pakisztán | 0.1 | 0.3 | 1.0 | 1.9 | 1.4 | 2.2 | 1.7 | 1.1 | 2.2 | 2.8 | 3.3 |
Ukrajna | n/a | n/a | n/a | n/a | n/a | 2.2 | n/a | n/a | n/a | 2.75 | 3.28 |
Németország | 3.6 | 5.0 | 5.3 | 6.3 | 3.9 | 6.2 | 5.0 | 4.6 | 4.3 | 3.7 | 2.8 |
Ausztrália | 1.8 | 1.4 | 1.1 | 1.9 | 2.4 | 3.8 | 3.5 | 2.9 | 4.3 | 3.9 | 2.4 |
Lengyelország | 1.0 | 1.4 | 2.1 | 2.5 | 1.9 | 3.3 | 2.7 | 2.2 | 2.7 | 2.1 | 2.3 |
Oroszország | 0.1 | 0.3 | 0.6 | 0.7 | 1.1 | 1.3 | 1.0 | 1.0 | 1.5 | 2.0 | 2.1 |
Nagy-Britannia | 1.2 | 1.9 | 2.1 | 2.0 | 2.8 | 2.5 | 2.5 | 1.8 | 2.2 | 2.0 | 1.8 |
USA | 0.9 | 0.7 | 0.7 | 0.7 | 0.7 | 1.1 | 1.3 | 1.4 | 1.4 | 1.6 | 1.6 |
cseh | 0.8 | 0.7 | 1.0 | 1.1 | 1.0 | 1.5 | 1.3 | 1.4 | 1.2 | 1.4 | 1.2 |
Magyarország | 0.2 | 0.3 | 0.5 | 0.6 | 0.5 | 0.7 | 0.6 | 0.6 | 0.9 | 1.0 | 0.9 |
Románia | 0.1 | 0.1 | 0.4 | 0.6 | 0.7 | 1.1 | 0.9 | 1.3 | 1.7 | 1.6 | 0.8 |
Dánia | 0.3 | 0.3 | 0.6 | 0.6 | 0.5 | 0.7 | 0.8 | 0.5 | 0.7 | 0.5 | 0.7 |
Litvánia | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.4 | 0.5 | 0.4 | 0.7 |
Fehéroroszország | 0,07 | 0.1 | 0.2 | 0.6 | 0.4 | 0.7 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.5 | 0.6 |
Világ összesen | 39.5 | 46.4 | 50.5 | 61.6 | 62.5 | 73.8 | 71.2 | 68.9 | 76.6 | 75.2 | 70.5 |
2018-ban az ukrán gazdák 2,747 millió tonna repcét takarítottak be, szemben a 2017-es 2,195 millió tonnával. 2019-ben a gazdák 3,3 millió tonna repcét takarítottak be. Ukrajnában 2020-ban a repcetermés 22%-kal 2,557 millió tonnára csökkent. 2021-ben az ukrán gazdák 2,7 millió tonna repcét takarítottak be. [17] .
A repce betakarítása 2021-ben a Rosstat adatai szerint 8,5%-kal nőtt éves szinten, és közel 2,8 millió tonnát tett ki. Ez a mennyiség rekordot jelentett hazánkban, annak ellenére, hogy számos régióban nem lehetett ebből a növényből magas termést elérni. Általánosságban elmondható, hogy az őszi káposztarepce termése 26,8 c/ha-ra nőtt az egy évvel korábbi 23 c/ha-ról, a tavaszi repceé pedig 16,3 c/ha-ról 15,1 c/ha-ra csökkent. Ebben a szezonban a repce ára észrevehetően magasabb, mint a napraforgó ára – a 2021/22-es szezon első öt hónapjában a központi szövetségi körzetben 58 000 rubelt értek el tonnánként áfával együtt, ami 40%-kal több, mint egy évvel korábban. Hektáronként 20 centner repcehozam mellett annyi a hektáronkénti bevétel, mintha 40-45 centner búzát takarítanának be belőle. A repcetermesztés fejlődését csak a vetésforgó sajátosságai akadályozzák, amelyben ez az olajos mag csak ötévente egyszer lehet jelen. Vagyis csak a terület 20%-a szánható rá. Őszi repcét már eddig is rekordnagyságú területeken - 460 ezer hektáron - vetettek (a 2021-es szezonban 386 ezer hektár volt). A tavaszi repce vetésterülete elérheti az 1,57 millió hektárt, szemben a 2021-es 1,4 millió hektárral. A repcetermés a vetésterületre vonatkozó előrejelzést figyelembe véve meghaladhatja a 3,1 millió tonnát a 2021-es 2,8 millió tonnával szemben. Az új szezonban 6%-kal nőhet a repce vetésterülete a világon, és elérheti a 40 millió hektárt. Időjárási anomáliák hiányában ez a növekedés igen magas termést biztosíthat. Ez pedig kockázatot jelent az elmúlt szezonokban kialakult árakra és ennek megfelelően a jövedelmezőségre nézve. [18] .
A 2021-es betakarításra valamennyi gazdaság 1,68 millió hektár repcét vetett, szemben a 2020-as 1,49 millió hektárral. A tavaszi repcével együtt 1,4 millió hektárt, míg 2020-ban 1,19 millió hektárt foglaltak el. A repce betakarítása 2020-ban mintegy 2,6 millió tonna, 2021-ben november 16-ig 3 millió tonnát takarítottak be. Ebben a szezonban ismét a repce az egyik legjövedelmezőbb mezőgazdasági növény. A 2020-as naptári évben a repcetermesztés átlagos jövedelmezősége körülbelül 24%, 27,6 ezer rubel / t áron. 2021 szeptemberében a repce átlagos költsége az országban 43 ezer rubel / tonna.
A repce termesztése agronómiai okokból is előnyös, hiszen jó elődje a kalászosoknak, garantáltan 10 c/ha termésnövekedést biztosít, javítja a talaj szerkezetét, szerves és ásványi anyagokkal gazdagítja – jegyzi meg a szakszervezet. Ráadásul a repce az egyik legkorábbi mézelő növény a méhek számára.
Mivel az éghajlati viszonyok miatt messze nem minden régióban lehet őszi repcét termeszteni, a gazdálkodók egyre nagyobb figyelmet fordítanak a tavaszi repcére, amelyet Oroszországban szinte mindenhol vetnek. A tavaszi repce termesztésének területén a vezető Szibéria - csaknem 700 ezer hektár. [19] .
2020-ban 1490,0 ezer hektár területről 2573,1 ezer tonna repce termést takarítottak be, 17,7 q/ha terméssel. TOP-5 régió a termés szempontjából: Kalinyingrádi régió - 34,3 c / ha, Leningrádi régió - 30,9 C / ha, Brjanszki régió , Kurszki régió , Pszkov régió - 26,2 c / ha. TOP régiók a bruttó beszedés szempontjából: Krasznojarszk Terület , Altáj Terület , Tula Régió , Kalinyingrádi Terület , Kemerovói Terület [20] .
Az elmúlt években jelentősen megnőtt a repcetermesztés Oroszországban . A repce vetésterülete 2006 -ban 432 ezer hektárt tett ki, ami több mint kétszeresével haladja meg a 2005. évit. 2009- ben a tavaszi és őszi káposztarepce által elfoglalt vetésterület növekedési dinamikája 694,82 ezer hektár szinten volt. (515,14 ezer hektár - tavaszi repce, 179,68 ezer hektár - őszi káposztarepce.) Az időjárási viszonyok miatt elsősorban tavaszi repcét termesztenek. Az őszi repcét főleg délen, Sztavropol és Krasznodar területeken terjesztik .
2012-ben Oroszországban először haladta meg az 1 millió hektárt a repce vetésterülete, 2012-ben pedig az 1020,7 ezer hektárt [21]
Oroszországban 2013-ban rekordmennyiségű repcetermést takarítottak be - 1,39 millió tonnát. 2014-ben 1,34 millió tonna, 2015-ben 1,012 millió tonna volt a betakarítás [21] .
Szótárak és enciklopédiák | |
---|---|
Taxonómia | |
Bibliográfiai katalógusokban |
|
Olajos magvak | |
---|---|