Káposzta (nemzetség)
Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2022. július 2-án felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzéshez 1 szerkesztés szükséges .| Fejes káposzta | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A káposzta ( Brassica oleracea ) a káposzta nemzetség típusfaja . Egy virágos növény általános képe (természetes forma). Helgoland -sziget , Németország | ||||||||||||||
| tudományos osztályozás | ||||||||||||||
| Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:káposzta virágaiCsalád:Fejes káposztaTörzs:BrassiceaeNemzetség:Fejes káposzta | ||||||||||||||
| Nemzetközi tudományos név | ||||||||||||||
| Brassica L. , 1753 | ||||||||||||||
| Szinonimák | ||||||||||||||
| típusú nézet | ||||||||||||||
| Brassica oleracea L. [2] - Káposztakert | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
A káposzta ( lat. Brássica ) a káposztafélék ( Brassicaceae ) családjába (korábban keresztesvirágúak ( Cruciferae )) tartozó növénynemzetség , amely olyan jól ismert növényeket foglal magában, mint a kerti káposzta , a fehérrépa és a rózsa .
A név etimológiája
A nemzetség tudományos neve a káposzta latin nevéből - brassica - származik , amely viszont a kelta bresic szón alapul - szintén káposzta.
Az orosz káposzta szó eredetét általában a latra vezetik vissza . caput - fej .
Vasmer szerint az orosz káposzta a közép-latin compos (i)ta , olasz komposzta „keverék, kompozíció; kompót; műtrágya", eredeti jelentése: "hajtogatott (zöldek)". Vasmer ugyanakkor felhívja a figyelmet a felsőnémet kumpost „lekvárra” és „savanyú káposztára”, chapuʒ és kappȗʒ , amelyek a latin caputium „káposztafej” szóból származnak.
Eloszlás és ökológia
Legfeljebb 50 féle káposzta létezik, főként a Földközi -tengeren , valamint Közép-Európában , Közép- és Kelet-Ázsiában . Amerikában nem : a kultúrában csak Európából importálják .
Botanikai leírás
Egynyári , kétéves és évelő fűszernövények szárnyasan osztott vagy karéjos levelekkel .
Csészelevelek kitárva vagy vízszintesen kiemelve; szirmok hosszú lábúak, sárgák vagy fehérek, fordított ovális végtaggal, néha lila erekkel. Porzómentes , fogak nélkül. Belül a rövid porzók tövében egy-egy többnyire vese alakú mézmirigy és minden hosszú porzópár előtt egy-egy nagy mirigy. A petefészek ülő. Az oszlop rövid. A stigma nagy, lapos fejű, többé-kevésbé kétkaréjos [3] .
A termés egy lineáris hüvely , hengeres oszloppal, vagy kúpos vagy szubulált hegyű, üres vagy magokat tartalmaz. Pod billentyűk, amelyeknek van egy kifejezett medián vénája és kevésbé jól összefonódó oldalsó vénák. Septum az epidermisz vastag hullámos sejtfalával [3] . A magvak gömb alakúak vagy tojásdad, egy sorban elhelyezve. Az embrió gyökere egy horonyban fekszik, amelyet a sziklevelek alkotnak összehajtogatva [3] .
Osztályozás
A nemzetség körülbelül 50 fajt foglal magában [4] Fő fajok, alfajok és fajták [5] :
- Brassica assyriaca Mouterde – asszír káposzta
- Brassica aucheri Boiss. - Asher káposztája
- Brassica balearica Pers. — Baleárkáposzta
- Brassica barrelieri ( L. ) Janka
- Brassica bourgeaui ( Webb ex Christ ) Kuntze
- Brassica cadmea O.E.Schulz
- Brassica carinata A.Braun - Abesszin káposzta vagy abesszin mustár
- Brassica campestris L. - Szántóföldi káposzta = Brassica rapa subsp. oleifera ( DC. ) Metzg.
- Brassica cretica Lam. — Krétai káposzta
- Brassica deflexa Boiss.
- Brassica deserti Danin & Hedge
- Brassica desnottesii Emb. & Maire
- Brassica dimorpha Coss. & Durieu
- Brassica drepanensis ( Caruel ) Ponzo
- Brassica elongata Ehrh. - Mustár hosszúkás , vagy tormás káposzta [3] : 460
- Brassica fruticulosa Cirillo – mediterrán káposzta
- Brassica glabrescens Pold.
- Brassica gravinae Tíz.
- Brassica ×harmsiana O.E. Schulz , a rutabaga és a fehérrépa hibridje
- Brassica hilarionis Post
- Brassica incana Ten.
- Brassica insularis Moris
- Brassica juncea ( L. ) Czern. - Sarepta mustár
- Brassica macrocarpa Guss.
- Brassica maurorum Durieu
- Brassica montana Pourr.
- Brassica napus L. - Repce [3] :462
- Brassica napus subsp. rapifera Metzg. - Rutabaga [6]
- Brassica napus var. pabularia ( DC. ) Rchb. [7]
- Brassica nigra ( L. ) WDJKoch - Fekete mustár
- Brassica nivalis Boiss. & Heldr.
- Brassica oleracea L. typus [2] - Káposztakert
- Brassica oleracea var. alboglabra ( LHBailey ) Musil
- Brassica oleracea var. botrytis L. - Karfiol , Romanesco .
- Brassica oleracea var. capitata L.
- Brassica oleracea var. costata DC. - portugál káposzta .
- Brassica oleracea var. gemmifera ( DC. ) Zenker - kelbimbó , vagy Kamushka káposzta.
- Brassica oleracea var. gongylodes L. - karalábé , vagy fehérrépa káposzta.
- Brassica oleracea var. italica Plenck - Brokkoli .
- Brassica oleracea var. medullosa Thell.
- Brassica oleracea var. oleracea – fejes káposzta , ideértve a fehér és a vörös fajtákat is.
- Brassica oleracea var. palmifolia DC.
- Brassica oleracea var. ramosa DC.
- Brassica oleracea var. sabauda L. - Savoyas káposzta .
- Brassica oleracea var. sabellica L. - Göndör káposzta (vagy Kelkáposzta, Grunkol, Braunkol, Brunkol).
- Brassica oleracea var. viridis L.
- Brassica rapa subsp. chinensis (L.) Hanelt - kínai kel (fajták: Bok-choy , vagy Pak-choy, kínai kel , Kai-lan - kínai brokkoli).
- Brassica rapa subsp. dichotoma ( Roxb. ) Hanelt
- Brassica rapa subsp. japonica Shebalina
- Brassica rapa subsp. narinosa ( LHBailey ) Hanelt _ _ _ _
- Brassica rapa subsp. nipposinica (LHBailey) Hanelt
- Brassica rapa subsp. oleifera ( DC. ) Metzg. ; Brassica rapa subsp. campestris (L.) ARClapham - Szántóföldi káposzta .
- Brassica rapa subsp. pekinensis ( Lour. ) Hanelt – kínai kel .
- Brassica rapa subsp. rapa
- Brassica rapa subsp. trilocularis (Roxb.) Hanelt
- Brassica repanda ( Willd. ) DC.
- Brassica rupestris Raf.
- Brassica ruvo L.H.Bailey
- Brassica souliei ( Batt. ) Batt.
- Brassica spinescens Pomel
- Brassica tournefortii Gouan_ _
- Brassica villosa Biv.
Jegyzetek
- ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
- ↑ 1 2 Információk a Brassica nemzetségről (angolul) a Nemzetközi Növénytaxonómiai Szövetség (IAPT) Index Nominum Genericorum adatbázisában .
- ↑ 1 2 3 4 5 Sinskaya E. N. nemzetség 649. Káposzta - Brassica // A Szovjetunió flórája / Botanich. in-t Acad. a Szovjetunió tudományai; Ch. szerk. akad. V. L. Komarov ; Szerk. VIII. kötet N. A. Bush . - M. - L .: Szovjetunió Tudományos Akadémia Kiadója , 1939. - T. VIII. - S. 459-466. Archivált másolat (nem elérhető link) . Letöltve: 2009. november 26. Az eredetiből archiválva : 2014. január 7..
- ↑ A növénylista : Brassica archiválva : 2017. szeptember 5. a Wayback Machine -nél
- ↑ A GRIN honlapja szerint (lásd a növénykártyát)
- ↑ A svéd tenyésztési alapanyagának értékelése és elkészítése a gazdaságilag értékes tulajdonságok érdekében . Letöltve: 2012. október 8. Az eredetiből archiválva : 2012. április 28..
- ↑ Brassica napus var. pabularia (angol) : információk a GRIN honlapján .
- ↑ A. M. Artemyeva, Yu. V. Chesnokov, E. Cloquet. A Brassica rapa L. faj tenyészeteinek genetikai diverzitása és intraspecifikus filogenetikai kapcsolatai mikroszatellit analízis eredményei alapján Vestnik VOGiS. - 2008. - T. 12 , 4. sz . - S. 611,612 . Archiválva az eredetiből 2022. március 3-án.
Irodalom
- Káposzta // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára : 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1890-1907.
- Káposzta / I. E. Kataeva, Yu. I. Mukhanova // Olaszország - Kvarkush. - M . : Szovjet Enciklopédia, 1973. - ( Great Soviet Encyclopedia : [30 kötetben] / főszerkesztő A. M. Prohorov ; 1969-1978, 11. köt.).
- Artemjeva A. M., Chesnokov Yu. V. A VIR káposztagyűjtemény: a kialakulásának és tanulmányozásának története // Vavilov Journal of Genetics and Breeding: Journal. - 2012. - T. 16., 4/2. - S. 1047-1060.
 Szótárak és enciklopédiák |
|
|---|---|
| Taxonómia | |
| Bibliográfiai katalógusokban |