Pórsáfrány festék

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2022. augusztus 8-án felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 2 szerkesztést igényelnek .
Pórsáfrány festék
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:AsztrovirágokCsalád:AsteraceaeAlcsalád:BogáncsTörzs:BogáncsAltörzs:búzavirág kékNemzetség:pórsáfrányKilátás:Pórsáfrány festék
Nemzetközi tudományos név
Carthamus tinctorius L.

Színező pórsáfrány [2] , amerikai sáfrány , vadsáfrány , festő bogáncs ( lat.  Cárthamus tinctórius [3] ) egynyári növény ; az Asteraceae vagy Compositae családba tartozó pórsáfrány nemzetség faja . Ősi olajos magvak és festékkultúra (az ókori Egyiptomban a csávázószerek festésére használták a mumifikáció során ) [4] .

Botanikai leírás

Egynyári , ritkán kétéves növény , 0,4-1,5 m magas.

Szára egyenes, elágazó, fehéres fényű.

A levelek hosszúkás-lándzsa alakúak, váltakozók, nagyok, egészek, szinte ülők, szélük mentén tüskések.

Virágai cső alakúak, ötágúak, piros, sárga vagy narancssárga színűek. Virágzat  - kosár .

Gyümölcse  fehér, csupasz, fényes csípős , ovális-tetraéder alakú, oldalt enyhén kiálló bordákkal.

Kémiai összetétel

A virágokban kalkon- glikozidokat találtak : kartamin , izokartamin , kartamidin-5-glikozid, luteolin-7-glikozid.

A pórsáfránymag legfeljebb 60% [5] (más források szerint 25-37% [4] ) félig száradó zsíros olajat tartalmaz.

Elosztás

A vadonban is előfordul - gyomnövényként  - és kifejezetten termesztik.

Egyiptomban, Spanyolországban, Kínában, az USA-ban, Dél-Amerikában és Afrikában nő és termesztik. A Szovjetunió egykori területén a Kaukázusban, Türkmenisztánban , egyes helyeken a Kurszk, Harkov, Poltava, Kherson régiókban és a Krím-félszigeten nő.

Alkalmazás

A pórsáfrány nádvirágait ártalmatlan sárga, vörös és sáfrány színezékek előállítására használják, beleértve az élelmiszeriparban, például a karamell előállítására.

A pórsáfrány szirmok két fő különböző színező pigmentet tartalmaznak  - sárga és piros. A sárga pigmentet - a pórsáfrány gélt  - kevésbé tartják értékesnek, és gyakran eltávolítják a szirommasszát vízzel. A pórsáfrány vörös anyaga - a kartamin  - vízben alig oldódik. Éterben a kartamin egyáltalán nem oldódik, de alkoholban és lúgokban (ammóniában) könnyen oldódik. Rajtuk kívül számos más, azonos színű pigmentet is tartalmaz.

A festő pórsáfrány olajos növényként használatos, az olajat margarin gyártásban, közétkeztetésben is felhasználják, nagyon finom az olaj, ha a gyártás során kukoricamagot adunk hozzá, az aroma is biztosított, nagyon hasznos a test a finomítotthoz képest, amely nem tartalmaz semmilyen hasznos elemet

A pórsáfrányvirágot virágteák összetevőjeként használják.

A hagyományos gyógyászatban  hashajtóként, vizelethajtóként, choleretikumként használják.

A kozmetológiában

A kozmetológia pórsáfrányfestékei közül a pórsáfrányolajat különösen értékelik . Linolsavval telített (körülbelül 80%), amely nem szintetizálódik a szervezetben. A linolsav rugalmassá teszi az ereket, szabályozza a szervezet fontos létfontosságú folyamatait, hidratáló hatású, nagy behatoló ereje van.

A pórsáfrányolaj bőrpuhító, feszesítő és tápláló hatással rendelkezik, normalizálja a sejtműködést, javítja a vérkeringést, gyulladáscsökkentő hatású, magas vízmegtartó és nedvességszabályozó képességgel rendelkezik.

Ezenkívül a pórsáfrányolaj a kozmetikumok egyéb összetevőinek aktív vezetőjeként szolgál a bőr mélyebb rétegeibe.

Jegyzetek

  1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
  2. ↑ A taxon orosz neve - a következő kiadás szerint: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Növénynevek szótára = Dictionary of Plant Names / Int. unió biol. Tudományok, Nemzeti Vseros orosz biológusjelölt. in-t lek. és aromás. növények Ros. mezőgazdasági akadémia; Szerk. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Németország): Keltz Scientific Books, 1999. - P. 156. - 1033 p. — ISBN 3-87429-398-X .
  3. ↑ Carthamus tinctorius az észak-amerikai flórában @ efloras.org . Letöltve: 2008. április 3. Az eredetiből archiválva : 2013. december 20.
  4. ↑ 1 2 Blinova K. F. et al. Botanikai-farmakognosztikus szótár: Ref. pótlék / Szerk. K. F. Blinova, G. P. Jakovlev. - M . : Feljebb. iskola, 1990. - S. 234-235. - ISBN 5-06-000085-0 . Archiválva : 2014. április 20. a Wayback Machine -nál
  5. ↑ Mezőgazdasági növények gyógyászati ​​tulajdonságai / Szerk. M. I. Boriszov. - Minszk: Urajay, 1974. - S. 179. - 336 p.
 Olajos magvak