Kukorica (nemzetség)

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2021. október 6-án felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 4 szerkesztést igényelnek .
Kukorica

Csemegekukorica ( Zea mays ).
virágos növények csoportja
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Egyszikűek [1]Rendelés:GabonafélékCsalád:GabonafélékAlcsalád:kölesTörzs:BorodachevnikovyeNemzetség:Kukorica
Nemzetközi tudományos név
Zea L. , 1753 [2]
Szinonimák
típusú nézet
Zea mays L. [3]

A kukorica ( lat.  Zea ) a gabonafélék ( Poaceae ) családjába tartozó növénynemzetség , amely hat fajt foglal magában [4] . A kultúrában azonban a nemzetséget a Zea mays egyetlen faja képviseli , amelyet világszerte ipari méretekben termesztenek, és fontos élelmiszer-, takarmány- és ipari növény.

Etimológia

A kukorica latin neve - Zea  - más görög eredetű. ζειά , amelyet az egyik búzafajta  - Triticum spelta L. [5] elnevezéseként használtak , Európában a bronzkortól a középkorig széles körben termesztettek.

A kukorica neve a legtöbb európai nyelven ( orosz kukorica , angol  kukorica , spanyol  maíz , fr. és netherl.  maïs , német  Mais , olasz  mais , svéd majs , fin. maissi , stb.) a mahiz szóból származik : így hívták a kukoricát a taino nyelvben , amely az Antillák nagy részén elterjedt volt az európaiak érkezése előtt, és az indiai nyelvek arawak családjába tartozott; a kukorica mellett a kenu , cacique (vezér), dohány , édesburgonya szavak a taino nép nyelvéből kerültek Európába .

A mahiz szót először Kolumbusz Kristóf harmadik utazásának naplója (1500) említi: „ mahiz , azaz olyan mag, amely kalászt hoz létre, [van valami], mint egy fül [maçorca], amelyből Odahoztam [Spanyolországba], és Kasztíliában már sok van belőle » [6] . 1555-ben Bartolome de Las Casas megerősítette, hogy a mahiz szó Hispaniola szigetéről származik [7] .

A különböző írásmódú szót sok spanyol krónikás említette: mayz és maiz Fernandez de Enciso (1519) [8] , Gonzalo Ximénez de Quesada (1550) [9] , Pedro Cieza de Leon a sz. Peru krónikája (1553) [10] és a Krónika második részében (1554) [11] ), valamint Pedro de Valdivia (16. század közepe), Nicolás Monardes (1571) [12] , Gongora de Marmolejo (1572-1575), Bernal Diaza del Castillo (1574) [13] , Pedro de Aguado (1575), Juan de Castellanos (1580 körül) [14] , Cabello Balboa (1586) [15] , José de Acosta (1589-1590) [16] ; a növény legteljesebb első tudományos vizsgálatát és leírását Juan de Cardenas (1591) [17] végezte ; Bernabe Cobo (1653) a History of the New World című művében idézte e növény nevének megfeleltetését különböző indiai nyelveken: „A kukorica neve Hispaniola szigetéről származik; a mexikóiak tlaollinak [tlaolli], a peruiak  pedig kecsua nyelven sara [zara] -nak, ajmara nyelven pedig finoman [tonco]-nak hívják ”  [ 18] .

A kukorica szó etimológiája az orosz és más szláv ( ukrán kukurudza , lengyel kukurydza , cseh kukuřice , szlovák kukurica siata , szerb kukorica , szlovén koruza ), valamint a balti ( litván paprastas kukurūzas ) nyelvekben nem olyan egyértelmű. Ezek a szavak vagy olyan szavakból származnak, amelyek számos szláv nyelvben léteztek göndör jelentésű ( szlovén . kukúrjav ), valamint a Bolgból . kukuryak , vagy ennek a növénynek a nevéből a török ​​(törökül kokoros  - kukoricaszár) vagy a román ( róm. cucuruz - luctoboz  ) dialektusban, vagy akár a névképző kukuruból , amikor baromfit neveznek, amikor kukoricaszemekkel etetik [19] . P. Ya. Chernykh a szláv etimológia felé hajlik, rámutatva arra is, hogy ez a szó a 19. század első felében valahonnan délről, valószínűleg ukrán közvetítéssel került be az orosz nyelvbe a Balkán-félszigetről [20] .

Biológiai leírás

A kukorica egy magas, egynyári lágyszárú növény , amely eléri a 3 méter magasságot (kivételes esetekben legfeljebb 6 métert), jól fejlett gyökérrendszerrel . A szár alsó csomópontjain légi támasztógyökerek képződhetnek.

A szár felálló, legfeljebb 7 cm átmérőjű, belsejében nincs üreg (ellentétben a legtöbb gabonafélével).

A levelek nagyok, lineárisan lándzsa alakúak, legfeljebb 10 cm szélesek és 1 m hosszúak, a szárat burokkal borítják .

A porzós és bibevirágú tüskéket különböző virágzatokban vagy egy virágzat különálló részeiben gyűjtik . A porzós virágokat kétfelé gyűjtik kalászokban, az egyik szinte ületlen, a másik száron, a kalászokat csúcsi szálban gyűjtik. A bibevirágú kalászok 6-16 virágból álló sorokban helyezkednek el egy vastag, húsos csutkatengelyen , a szár középső részén, a levélhónaljból kilépve . A stigma hosszú, filiform, a végén kétsoros. Virágzás közben az összes kalász stigmája lelóg egy csomó levelében, amely körülveszi a spadixot.

A gyümölcs  egy szem .

Faj

Összesen hatféle kukorica van [4] . Azonban minden mezőgazdasági növényként termesztett kukorica kifejezetten a Zea mays subsp. május ; néha ezt az alfajt a Zea saccharata Sturtev különálló fajaként határozzák meg

Jegyzetek

  1. ↑ Az egyszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételével kapcsolatban az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd az "APG Systems" című részt az "Egyszikűek" című cikkben .
  2. ↑ Sp. Pl. 2:971, 1753
  3. ↑ Információ a Zea  nemzetségről (angolul) a Nemzetközi Növénytaxonómiai Szövetség (IAPT) Index Nominum Genericorum adatbázisában .
  4. ↑ 1 2 A Zea nemzetség faja a Növénylista szerint .
  5. ↑ Gledhill, David (2008). "A növények nevei". Cambridge University Press. ISBN 9780521866453 (keménykötés), ISBN 9780521685535 (puhakötés). 411. oldal
  6. ↑ Kettőspont. Diario del primer y tercer viaje de Cristóbal Colón, Edición de Consuelo Varela, en Fr. B. de las Casas, Obras completas, tomo 14, Madrid, Alianza Editorial, 1989, p. 185
  7. ↑ Bartolome de las Casas, Válogatott művek
  8. ↑ Martín Fernández de Enciso, Summa de Geografía que trata de todas las partidas y prouincias del mundo: en especial de las indias y trata largamente del arte de marear […], Sevilla, Jacobo Cronberger, 1519, p. 135.
  9. ↑ Gonzalo Jiménez de Quesada, Epítome de la Conquista del Nuevo Reino de Granada (1550), in Demetrio Ramos, Ximénez de Quesada en su relación con los cronistas y el Epítome de la Conquista del Nuevo Reino de Granada, Sevilla, CSIC - Publicacion de la EEHA de Sevilla, 1972, p. 295.
  10. ↑ Pedro Cieza de Leon. Peru krónikája. Első rész.
  11. ↑ Pedro Cieza de Leon. Peru krónikája. Második rész. Az inkák uralma.
  12. ↑ Nicolás Monardes, Segvnda parte del libro, de las cosas qve se traen de nuestras Indias Occidentales, que siruen al vso de medicina […], Sevilla, Alonso Escriuano, Impressor, 1571, p. 108
  13. ↑ Bernal Diaz. Új-Spanyolország meghódításának igaz története
  14. ↑ Castellanos, p. 75, 78, 247-248
  15. ↑ Miguel Cabello Valboa, Miscelánea Antártica. Una historia del Perú Antiguo (1586), Lima, Instituto de Etnología, Universidad Mayor de San Marcos, 1951, p. 182
  16. ↑ José de Acosta, Historia natural y moral de las Indias, en qve se tratan las cosas notables del cielo, y elementos, metales, plantas, y animales dellas […] (Sevilla, Juan de León, 1590), edición de Edmundo O „Gorman, Mexikó, FCE, 1962, p. 332
  17. ↑ Juan de Cárdenas, Primera Parte de los Problemas y secretos marauillosos de las Indias, México, Pedro Ocharte, 1591 [Facs.: Madrid, "Colección de Incunables Americanos, siglo XVI", ECH, 1945].
  18. ↑ Cobo, Historia, Vol. I, p. 162.
  19. ↑ Vasmer M. Az orosz nyelv etimológiai szótára. - Haladás, 1964-1973. - T. III. - S. 407.
  20. ↑ Chernykh P. Ya. A modern orosz nyelv történelmi és etimológiai szótára. - Orosz nyelv, 1999. - T. 1. - S. 451-452.

Irodalom