Kocsma

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2021. június 11-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 5 szerkesztést igényelnek .

Korchma [1] [2] , kocsma [3]  - ivóintézet , privát, nem visszavásárolható , szabad eladással, esetenként fogadó , erős italok árusításával . Az ősi szláv kocsma a kocsma ősének tekinthető [4] .

Nevek

Naiden Gerov (1823-1900) bolgár nyelvész szerint a "krchma" szó "bor- és pálinkabolt" jelentésében már a 11. században jelen van az óbolgár nyelvben [5] . Hasonló neveket használnak különböző szláv nyelvek: „krchma” bolgárul , „krchma” szerb-horvátul , „krčma” csehül és szlovákul , „karczma” lengyelül . A bolgár nyelv etimológiai szótárában a "krchma" szót az alkohol árusítási helyének nevezik, amely a régi bolgár "krκkizhtn" - "hangot ad" igéből származik. Az újbolgár nyelvben a "karkam" igét az "inni" jelentésében használják. A modern bolgár nyelvben "Krchma" azt a helyet jelenti, ahol alkoholt és hideg harapnivalókat árusítanak [6] .

Az óorosz nyelvben a  krcsemenica ivóház [7] . A régi időkben Oroszországban a " kocsma " szó részeg italt is jelentett [7] . A név az októberi forradalom előtt elterjedt volt az Orosz Birodalomban (Ukrajna, Fehéroroszország, Dél-Oroszország).

Oroszország déli és nyugati részén a lakbér szót a köznyelvben is használták egy intézményre [8] .

Történelmileg a kocsmák és tavernák neveit Oroszországban használták [1] [2] . Az orosz államban az analóg egy kocsma volt [6] . A shinki karbantartását shinkarstvo-nak hívták , shinkar és shinkarka italok értékesítésével foglalkoztak .

I. S. Sventsitskaya szerint helyesebb lenne kocsmáknak nevezni azokat az ivóhelyeket, amelyek már az ókori Mezopotámiában voltak a Krisztus előtti második évezredtől. A " Hammurabi törvényei " számos cikkben említést tesznek a shinkarokról és a sinkekről [9] .

Magyarul taverna , taverna  - magyar. kocsma , ejtsd: "kochma".

Történelem

A nyugati és déli szlávok körében a 11. század óta ismertek kocsmák [6] . A kocsmában a legrégebbi italok a kvas , a sör és a méz . Szinte minden városban volt egy kocsma, míg másokban kettő vagy több [4] . Ezenkívül a kocsma nagy falvakban, kereskedelmi utakon, átkelőhelyeken és más zsúfolt helyeken található. Az alkohol árusítását megadóztatták – például a Litván Nagyhercegségben kapschina volt .

A nyugati szlávok kocsmáiban a végrehajtók kormányrendeleteket juttattak el az emberekhez, bírák tartottak bíróságot, intézték a látogatók közötti ügyeket; A kocsmák sokáig váltották a városházákat és az udvarokat [4] .

A nyugatszláv kocsmák eleinte szabad intézmények voltak, s csak később váltak fejedelmi, állami tulajdonba; majd titkosak kezdtek megjelenni. A keleti szlávoknál, különösen délen maradtak fenn legtovább egy kocsma nyomai [4] .

Oroszországban, miután Rettegett Iván megalapította a kocsmát , a kocsma fokozatosan eltolódik.

A kocsmában folyó munkát korábban az 1649-es székesegyházi törvénykönyv szabályozta [10] .

1654-ben Bogdan Hmelnyickij a zaporizzsja kozákokkal , miután szövetséget kötött a moszkvai királysággal , kialkudta Ukrajnának a kenyérbor, azaz a vodka ingyenes értékesítését. 1743-ban Elizaveta Petrovna az összes szlobodai ezredhez intézett levelében megerősítette a jogot, hogy „ vámmentesen tartson kocsmákat , szívjon bort és aprítson ”, így az oroszországi Szloboda tartományokból származó kocsmát másoknak. 1805-ben Oroszország külvárosi tartományaiban betiltották a lepárlás szabadságát, de az 1810-es kiáltvány megerősítette a földbirtokosok minden kiváltságát az ingyenes lepárlásra a déli és nyugati tartományokban [11] , amelyeket ezért kiváltságosnak neveztek. Oroszországban hosszú ideig (nyugaton és délen) földalatti kocsmák (shinki) működtek, amelyek ellen a kormány harcolt.

Taverna a művészetben

Galéria

Lásd még

Jegyzetek

  1. ↑ 1 2 Korcsma  // Az élő nagy orosz nyelv magyarázó szótára  : 4 kötetben  / szerk. V. I. Dal . - 2. kiadás - Szentpétervár.  : M. O. Wolf nyomdája , 1880-1882.
  2. ↑ 1 2 Korchemstvo // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára  : 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1890-1907.
  3. ↑ Shred  // Az élő nagy orosz nyelv magyarázó szótára  : 4 kötetben  / szerk. V. I. Dal . - 2. kiadás - Szentpétervár.  : M. O. Wolf nyomdája , 1880-1882.
  4. ↑ 1 2 3 4 Tavern, drinking létesítmény // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára  : 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1890-1907.
  5. ↑ Gerov, N. Rechnik bolgár ezikben talkuvan beszéddel bolgár és orosz nyelven: 2 kötetben - Plovdiv, 1897.
  6. ↑ 1 2 3 Traver P. V. A taverna és a kocsma története és imázsa az orosz kultúrában. 1. rész Az oroszországi kocsma és az oroszországi taverna történetéről  // Socionauki. - 2013. - 1. szám (17) . Az eredetiből archiválva : 2018. augusztus 15.
  7. ↑ 1 2 Korchma // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára  : 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1890-1907.
  8. ↑ Kiadó  // Az élő nagyorosz nyelv magyarázó szótára  : 4 kötetben  / szerk. V. I. Dal . - 2. kiadás - Szentpétervár.  : M. O. Wolf nyomdája , 1880-1882.
  9. ↑ Sventsitskaya I.S. A mindennapi élet történetéből: Tavernák (kocsmák) az ókori világban // Az ókori történelem közleménye. - 2007. - 2. sz . - S. 191-193 .
  10. ↑ S. V. Prozorov herceg, F. F. Volkonszkij okolnicsi herceg, Gavrila Leontyev és Fedor Gribojedov hivatalnokok , XXV. fejezet, 1649. évi székesegyházi törvénykönyv .
  11. ↑ Kiadó Oroszországban // Brockhaus és Efron zsidó enciklopédiája . - Szentpétervár. , 1908-1913.
  12. ↑ Harangozo . Nagy orosz enciklopédia - elektronikus változat . bigenc.ru. Letöltve: 2018. augusztus 15. Az eredetiből archiválva : 2018. augusztus 15.

Irodalom

Linkek