Gyapotmag olaj

A gyapotmagolaj vagy gyapotmagolaj  olyan növényi olaj, amelyet különféle gyapotfajták magjából nyernek .

A magvak olajtartalma alacsony, ritkán haladja meg a 25%-ot, sajtolással csak 16-18%-a nyerhető ki. Ilyen alacsony tartalom mellett már csak azért is jövedelmező ezt az olajat előállítani, mert a gyapotmag szinte semmiféle értékpazarlást nem jelent a gyapottermelésben .

Technológiai folyamat

A magvakokat a hántolókon és szortírozókon elválasztják a magbolyhoktól, 2-5 pár sima hengerből álló, 280 fordulat/perc fordulatszámú hengereken aprítják , majd gőzforralókon 220 °C-ra hevítik. A zúzott és felmelegített masszát gyapjúzsákokba helyezzük, lószőr szalvétával eltoljuk, és hidraulikus préseken 70 kgf / cm² erővel préselik. A közelmúltban sikeresen alkalmazzák a kettős préselést , az első - hideg sajtolás, a második - melegítéskor. Az olajtisztítás a szokásos módon történik .

A nyersolaj barna színű, a tisztított olaj világospiros vagy narancssárga, a finomított olaj pedig világossárga színű. Létezik egy teljesen színtelen olaj is, amelyet fehérítő agyagokkal ( perlit alapú) lúgos kezeléssel nyernek . A gyapotmagolaj azon olajok közé tartozik, amelyeket egyes osztályozók nem száradó olajként, míg mások a félig száradó olajok speciális szekciójába vagy a gyapotmag- és repceolajok csoportjába sorolnak.

Fizikai tulajdonságok

• Fajsúly  ​​- 0,9165 és 0,930 g / cm 3 között .
• Dermedéspont 0 °C és -2 °C között.
• A szilárd komponens szétválása +12 °C-on kezdődik.
• Generációs szám 95,87-96,17.
• Morev száma  85,23-90,33.
• A Cattsterfer száma 191-195.
• Acetilszám 21,1-24,8 .
• A jódszám soha nem lehet 101-nél alacsonyabb és 110-nél magasabb.
• A Momne-teszt 50-ről 80 fokra növeli a hőmérsékletet.
• Az elaidin teszttel az olaj olyan állagot kap, mint egy tehén.
• A Livash teszt súlygyarapodása körülbelül 6% 24 óra alatt.
• Az olajból izolált savak 35–38 °C-on megolvadnak, és a Hubl-tesztben 110 és 115 közötti számokat adnak .

A színreakciók közül a legjellemzőbb az 1,76 fajsúlyú kénsavhoz viszonyított arány. Ezzel az olaj vörös vagy barna színt ad, és enyhe melegítés után vízben teljesen oldódó vegyületet kapunk. Ha a gyapotmagolaj legkönnyebben elszappanosítható részét 3-4%-os erős kénsavval egy órán át 100 °C-ra melegítjük, piszkoskék csapadék keletkezik, amelyet vízzel mosva és éterben való feloldással tisztítva sötét színt kapunk. C 17 H 2 O 4 empirikus összetételű kék ​​festék , amely erős kénsavban oldódik, lila színű.

A gyapotmagolaj kémiai összetétele szerint savak gliceridjeinek keveréke: sztearinsav , palmitinsav , olajsav és lenmagvaj . Az olajsav és a linnovajsav aránya körülbelül 1:1,5.

Használat

A vattamagolajat részben világító- és étkezési olajként, de nagyobb mennyiségben szappankészítésben használják, és ilyenkor leggyakrabban nem tiszta formában, hanem pálma- és kókuszolajjal keverve használják. A magas gyapotmagolaj tartalmú szappan nem sóz jól, és sok vizet visszatart. A megvilágításhoz az olajnak csak a hűtéssel és préseléssel elválasztott folyékony része szolgál.

A kemény rész, az úgynevezett növényi sztearin , külön kapható, és részben a valódi sztearin helyettesítésére, részben szappankészítésre szolgál ( olvadáspontja 32 °C, dermedéspontja 4,5 °C).

A gyapotmagolajat azonban legszélesebb körben a drágább olajfajták hamisításához használják: olíva-, dió-, lenmag stb., valamint disznózsír. A gyapotmagolajból készült olajpogácsa csak akkor használható állati takarmányozásra, ha a magot jól megtisztították, és nem tartalmaz magbolyhot.

Irodalom

• Gyapotmagolaj // Áruszótár / I. A. Pugacsov (főszerkesztő). - M . : Állami Szakirodalmi Kiadó, 1961. - T. IX. - Stb. 246-247.

Linkek

• Gyapotmagolaj // Áruszótár / I. A. Pugacsov (főszerkesztő). - M . : Állami Szakirodalmi Kiadó, 1961. - T. IX. - Stb. 246-247. — 890 p.
• Pamutolaj // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára  : 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1890-1907.