Slavink

A Slavink egy holland húsétel, amely félig darált sertéshúsból és darált marhahúsból áll, holland szalonnába csomagolva , és olajban 15 percig sütjük. [1] Az étel egy változatát "blinde vink"-nek nevezik. Borjúhús részvételével készül.

A Slavink először 1952-ben készült a lareni Slagerij Spoelder vágóhídon , és az új étel feltalálása elnyerte a helyi hentesek Golden Butcher's Ring díjat. Kezdetben a Slavinka töltelék füstölt kolbászból készült, de aztán megváltozott a recept. [2] A Slavink pintynek fordítható. [3] A Slavink szó valószínűleg a slagersvink , pinty + hentes szóból származik . [2]

Galéria

Jegyzetek

  1. ↑ van Blommestein, Irene; Annelène van Eijndhoven; José van Mil; Somberg Pál; Fon Zwart. Kook ook: het nieuwe kookbook met productinformatie, alle basictechnieken en meer dan 1400 recepten  (n.d.) . - Inmerc, 2002. - P. 387. - ISBN 978-90-6611-287-2 . Archiválva : 2016. május 6. a Wayback Machine -nál
  2. ↑ 12 Máté , Ignác. Vincken moeten vincken locken: vijf eeuwen vangst van zangvogels en kwartels in Holland  (n.d.) . - Verloren, 2002. - P. 403. - ISBN 978-90-70403-49-2 . Archiválva : 2016. május 7. a Wayback Machine -nál
  3. ↑ Holland Slavinken #1 . Recipezaar. Letöltve: 2009. április 5. Az eredetiből archiválva : 2009. január 8..