Cobb (saláta)

Cobb
angol  cobb saláta
Származási ország USA
Alkatrészek
Fő saláta , paradicsom , csirke , bacon , avokádó , tojás , hagyma , sajt , vinaigrette öntet
Lehetséges olajbogyó
 Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon

A Cobb ( angolul  Cobb saláta ) az amerikai konyhában elterjedt saláta , amely általában apróra vágott leveles zöldekből ( római saláta, jégsaláta, vízitorma , endívia ), paradicsomból, sült szalonnából , főtt csirkehúsból, avokádóból , főtt tojásból , hagyma, Roquefort sajt és vinaigrette öntet. Néha fekete olajbogyót is tartalmaz.

Történelem

Ennek a salátának több változata is létezik. Egyikük azt állítja, hogy az 1930-as években jelent meg a hollywoodi Brown Derby étteremben, és az intézmény tulajdonosáról, Robert Howard Cobbról nevezték el. Arról azonban nincs határozott vélemény, hogy pontosan ki találta fel ezt a salátát – maga Cobb vagy séfje, Chuck Wilson. Például a legenda szerint Cobb egyszer éjfélig nem evett semmit, majd összekeverte a konyhában talált maradékot, és hozzáadta a séf főtt szalonnáját és francia fűszereket.

Egy másik változat szerint Robert Kreis séf készítette ezt a salátát 1929-ben, és ugyanarról a Robert Cobbról nevezte el. Egy másik változat szerint ez az étel szerepelt az észak-kaliforniai Calistoga étterem étlapján, és a helyi Mount Cobb nevéről kapta a nevét.

Főzés

A salátaleveleket egy nagy tányérra tesszük, a többi hozzávalót apróra vágjuk, majd sorokban a zöldekre halmozzuk, de nem keverednek egymással. Magyarul van egy emlékeztető szabály a cobb saláta készítésére - EAT COBB (tojás (tojás), avokádó (avokádó), paradicsom (paradicsom), csirke (csirke), hagyma (hagyma), bacon (bacon), kék sajt (kék sajt )).

Források