Az aerogrill vagy légkeveréses sütő ( eng. Konvekciós sütő ) egy háztartási elektromos készülék , amelyet forró levegőáramok segítségével történő főzéshez terveztek . Üvegtálról van szó, aminek állványa van, felül fedővel van lefedve. A burkolaton belül egy fűtőelem és egy ventilátor , kívül pedig egy vezérlőpanel található .
A készüléket az 1980-as évek közepén találták fel az Egyesült Államokban konvekciós sütő („konvekciós sütő”) néven [1] .
A "léggrill" szót 1996-ban a szentpétervári " Seven Hills " cég (a "Hotter" FÁK-beli forgalmazója) találta ki, és azóta az orosz piacon az ilyen típusú konvekciós sütők általános elnevezése . ] . Az angolban az "aero grill" kifejezésnek más jelentése van, ez az autó hűtőrácsának a neve [3] .
A léggrill a légkeveréses sütő egyik fajtája . Egy meglehetősen egyszerű eszközzel rendelkezik: egy kerek üveglombik műanyag állványon, egy fedél fűtőelemmel és egy ventilátor . Egyes olcsó modellekben fűtőelem helyett halogén fűtőtestet használnak , amely környezetbarátabb (az üveg nem oxidálódik és nem korrózió), de rövidebb élettartamú. A legtöbb modellhez fémgyűrű is tartozik, amelyet egy üvegtál tetejére lehet helyezni, növelve annak térfogatát.
A forró levegő a tál minden irányába fentről lefelé áramlik, majd alulról felfelé a ventilátor felé. Így örvénylégáramok jönnek létre, amelyekben az étel megsül. Az örvényáram intenzitása modelltől függően lehet állandó, vagy több módusa is lehet. A kamra tömítettsége miatt a felmelegített levegő nem kerül kifelé, hanem a ventilátor újra és újra beszívja és áthalad a fűtőelemen, ami biztosítja a kemence és a benne lévő termékek teljes térfogatának gyors és egyenletes felmelegítését. azt. [négy]
A léggrill segítségével húst süthet , süthet , süthet , üvegeket sterilizálhat , magvakat , gyümölcsöket és bogyókat száríthat , főtt ételeket melegíthet. A lombikba tetszőleges hőálló anyagból készült edényeket helyezhet el, így edényekben főzhet első fogásokat, gabonapelyheket és sülteket .
A mai napig a következő márkák képviseltetik magukat az orosz piacon: Hotter, VES, Smile, Unit, Domus, Vitesse stb., összesen mintegy két tucat modellt kínálva.
| Konyhai eszközök | |
|---|---|
| Hőkezelés | |
| Mechanikai helyreállítás | |
| Vízmelegítés | |
| Hűtési technológia | |
| Főzés | |
| Tányérok |
|
| Egyéb | |