| Pappardelle | |
|---|---|
| Származási ország | |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A Pappardelle (az olasz pappare "falni" szóból) egy nagy, nagyon széles, lapos tészta, hasonló a széles fettuccine -hoz, és a toszkán régióból származik. A frissek két-három centiméter (3⁄4-1 hüvelyk) szélesek és szaggatott szélűek, míg a szárított pappardelle oldala egyenes.
| Tészta | |
|---|---|
| Típusok |
|
| Főzési módszerek | |