Kaprilsav

Kaprilsav
Tábornok
Szisztematikus név	Oktánsav
Hagyományos nevek	Kaprilsav
Chem. képlet	C7H15COOH _ _ _ _
Patkány. képlet	C 8 H 16 O 2
Fizikai tulajdonságok
Moláris tömeg	144,21 g/ mol
Sűrűség	0,910 g/cm³
Termikus tulajdonságok
Hőfok
•  olvadás	16-17°C
•  forralás	237 °C
Kémiai tulajdonságok
Oldhatóság
• metanolban	6,31 [1]
Osztályozás
Reg. CAS szám	124-07-2
PubChem	379
Reg. EINECS szám	204-677-5
MOSOLYOK	CCCCCCCC(=O)O
InChI	InChI=1S/C8H16O2/c1-2-3-4-5-6-7-8(9)10/h2-7H2,1H3,(H,9,10)WWZKQHOCKIZLMA-UHFFFAOYSA-N
CHEBI	28837
ChemSpider	370
Biztonság
NFPA 704	0 3 egyCOR
Az adatok standard körülményeken (25 °C, 100 kPa) alapulnak, hacsak nincs másképp jelezve.
Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon

A kaprilsav ( Octanoic acid ) C 7 H 15 COOH egy egybázisú limitáló (telített) karbonsav , színtelen olajos folyadék, kellemetlen szaggal. Gliceridként megtalálható tehénvajban, limburgi sajtban, fuselolajban (izoamil-észterként) és répamelaszban, növényi olajokban : kókuszolaj (6-10%), babassu pálmaolaj ( 2-8%), Tucuma pálmaolaj ( Astrocaryum vulgare ) (1,3%), Murumuru pálmaolaj ( Astrocaryum murumuru ) (1,1%), pálmaolaj (kevesebb, mint 0,1%) [2] . Az olajsav száraz desztillációja és a normál oktil-alkohol oxidációja során keletkezik. A hidegben kristályosodik, t pl. 16,5 °C, fp 237,5 °C.

Jegyzetek

1. ↑ Az oktánsav oldhatósága metanolban
2. ↑ Kaprilsavat tartalmazó növényi olajok [1] Archivált : 2013. július 27. a Wayback Machine -nél