A foszfatidilkolinok kolint tartalmazó foszfolipidek csoportja . Szintén a lecitinek csoportjába tartozik . A foszfatidilkolinok az egyik legnagyobb mennyiségben előforduló molekulák a sejtmembránokban .
A lecitinek az egyszerű zsírokhoz hasonlóan glicerin és zsírsavak szerkezeti maradékait tartalmazzák, de foszforsavat és kolint is tartalmaznak . A lecitinek széles körben jelen vannak a különböző szövetek sejtjeiben, metabolikus és szerkezeti funkciókat is ellátnak a membránokban. A dipalmitillecitin egy nagyon hatékony felületaktív szer, amely csökkenti a felületi feszültséget, és ezáltal megakadályozza a légutak belső felületeinek összetapadását a tüdőben. Ennek hiánya a koraszülöttek tüdejében légzési elégtelenség szindróma kialakulásához vezet.. Az epe része, és az epesavakkal együtt részt vesz az étkezési lipidek emulgeálásában a bél lumenében. Az epében jelen lévő lévén az itt jelenlévő koleszterint oldott állapotban tartja, és javítja a szervezetből való kiürülését. Biztosítja a vértranszport lipoproteinek külső hidrofil rétegének kialakulását