Sudok

Sudok ( sudki [1] ) - evőeszköz fűszeres edénykészlet asztalra tálalására - asztali sudoka , valamint ételhordó eszköz több, egymásra helyezett edény formájában, és rögzítve van egy fogantyú - konyhai eszközök , vagy étkészlet szószokhoz , mártás - mártás csónak .

Táblázat Sudok

A konyhai tócsával ellentétben az asztali tócsa a terítés egyik eleme, és edények sóval, borssal és egyéb fűszerekkel , fűszerekkel való tálalására szolgáló eszköz . A leggyakoribbak a három tárgyú edények: sótartó , borsszóró és mustárszóró . A négy darabból álló asztali edénykészlet egy paprikás edényt, egy mustáros edényt, egy ecetes edényt és egy olajos edényt tartalmaz [2] . Az asztali edények egyik típusa a szószokhoz és mártásos edények .

Konyhai tálak

A konyhai edények két, három, néha négy, általában alumínium , néha vaszománcozott , azonos átmérőjű, de különböző magasságú adagolt serpenyőből állnak. Az első edényt az alsó, legterjedelmesebb serpenyőbe helyezzük, a felette lévő másik két serpenyőt a második és a harmadik fogáshoz szánjuk. Az összeszerelt készlet legfelső serpenyője fedéllel van lezárva. Az egész készletet egy bilincs és két, a serpenyőtartókon átmenő fogantyúoszlop tartja össze [2] . Az ilyen hajókészleteket távolsági vonatokon szállították a vonatokhoz az étkezőkocsiból . A vadászok és túrázók egyetlen ovális alakú edényt vagy vízforralót használnak hermetikusan záródó fedelű, hasonló a katonai vízforralókhoz .

A "Big Explanatory Dictionary" szerint a konyhai edények jelentésében a kifejezést csak többes számban használják [3] . A GOST R 54868-2011 szerint Kerámia edények. Kifejezések és definíciók, a konyhai mártogatósra mint termékre utal az egyes szám [4] .

Lásd még

• kazetta
• Uzsonnás doboz
• Steam asztal
• bento

Jegyzetek

1. ↑ Suda  // Az élő nagy orosz nyelv magyarázó szótára  : 4 kötetben  / szerk. V. I. Dal . - 2. kiadás - Szentpétervár.  : M. O. Wolf nyomdája , 1880-1882.
2. ↑ 1 2 Sudki // Concise Household Encyclopedia / szerk. A. I. Revin . - M . : Szovjet Enciklopédia, 1960. - T. 2. - S. 608. - 770 p.
3. ↑ Gramota.ru
4. ↑ GOST R 54868-2011 Kerámia edények. Kifejezések és meghatározások

Irodalom

• Sudki // Háztartás rövid enciklopédiája / szerk. A. I. Revin . - M . : Szovjet Enciklopédia, 1960. - T. 2. - S. 608. - 770 p.
• Edények élelmiszer szállítására // Áruszótár / I. A. Pugacsov (főszerkesztő). - M . : Állami Szakirodalmi Kiadó, 1960. - T. VIII. - Stb. 492-493.
• Asztali edények // Áruszótár / I. A. Pugacsov (Főszerkesztő). - M . : Állami Szakirodalmi Kiadó, 1960. - T. VIII. - Stb. 493-495.