| Szergej Kapustnik | |
|---|---|
| Téli káposzta betakarítása, 19. század vége. | |
| Típusú | népszerű keresztény |
| Másképp | Szergej, a csirkeól |
| Is | Szergej (templom) |
| Jelentése | Ideje feldarabolni és savanyítani a káposztát |
| neves | keleti szlávok |
| dátum | Szeptember 25. (október 8.) |
| Hagyományok | Lányos társaság káposztát vág srácok részvételével, közös vacsora |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
Szergej Kapustnik a szlávok népnaptárának napja , szeptember 25 -re (október 8-ra) esik . A nap neve Radonyezsi Szent Szergiusz nevéből származik . Ezen a napon káposztát aprítottak kovásznak, csirkéket vágtak eladásra, és készültek az esküvői szezonra . Lányok és fiúk összegyűltek egy káposztalapátra, ahol sokat viccelődtek, gúnyolódtak, énekeltek, igyekeztek "megmutatkozni" [1] [2] .
A 19. századtól kezdve a városokban a „kapustnik”-ot a napra való hivatkozás nélkül kezdték előadni a színházi színészek, kis humoros színházi csínytevésként, improvizációs elemekkel, káposztás pitével zárva. Gyakran az egyik résztvevő házában vagy lakásában zajlottak. A 19. század második felében a színészi szakzsargonban a téli szezon lezárása alkalmából ünnepnek nevezték a szket [3] .
orosz Kapustki, Kapustnik, Szergej, a csirkeól, Szergej ; fehérorosz Ephrasinnya, Syargey, Herman, Pafnutsy [4] .
Oroszországban fordulóponton kezdõdött a káposztavágás (nyártól õszig), és területtõl függõen a Felmagasztalás (IX. 14. 27.) vagy Szergej, a Kapustnik (IX. 25.) napja volt. X), Szibériában pedig az Istenanya napja [5] . Az oroszok számára sok faluban a Kapusten-estek két hétig tartottak, Vozdvizhenyétől kezdve [6] .
Lányok (kapustnitsy) jöttek a káposztához, hogy segítsenek ennek vagy annak a családnak a téli káposzta betakarításában. Ezt vidám dalokkal tették; „sört sört vittek a vendégeknek, édes mézet helyeztek, különféle falatokat szolgáltak fel” [7] . A férjhez menő lányokkal rendelkező családokat gyakran meghívták a káposztára. A meghívottak száma a ház tulajdonosának káposztatermésétől függött. Általában legalább 10-15 lány gyűlt össze. A srácok hívatlanul jöttek [8] .
Okosan öltözött káposztás lányok, belépve a házba, gratuláltak a tulajdonosoknak a káposztához, mint egy ünnephez. A háziasszony üdvözölte és bókokat mondott a káposztás lányoknak, megmutatta a kivágás helyét. A lányok káposztát aprítottak a magukkal hozott darabokkal. Egy idő után jöttek a srácok, és viccekkel, bókokkal szórakoztatták őket, segítettek bezárni a káposztával megtöltött kádakat, és a föld alá hordták. A vidéki kisvárosokban is tartottak káposztapartikat. I. P. Szaharov így írt a káposztáról („káposzta”): „Ezt a városiak által küldött népi ünnepséget sok helyen ismerik. Aleksinban, a Tula tartomány egyik megyei városában gazdag öltözékben lányok járnak házról házra énekelni káposztát aprítani. Azokban a házakban, ahol káposztát főznek a vendégeknek, egy speciális asztalt harapnivalókkal eltávolítanak. A leányok mögött a fiatalok állnak ajándékaikkal, hogy menyasszonyokat nézzenek. Este körtáncot játszanak városszerte” [9] .
Minden lány, aki káposztához járt, abban reménykedett, hogy egy jófiú észreveszi, és a közbenjárás után udvarolni fogja. A legenda szerint ahhoz, hogy ez megtörténjen, hétszer kellett varázsolnia a Felmagasztalás során: „Az én szavam erős, mint a vas! Emelj fel, apa, felmagasztosulás napját, egy jó ifjú szívében (név) szeress engem, egy vörös leányzót (név), hogy ez a szerelem ne érjen véget örökre, ne égjen tűzben, ne égjen merüljön el a vízben, hogy a hideg tél ne hűtse le! Szavam erős, mint a vas” [10] .
Lengyelországban szinte minden tulajdonos lányokat hívott meg a káposzta elkészítésére – leggyakrabban a szomszédos házakból, akik estig hámozták a káposztát a felső levelekről. A munka végén a háziasszony vacsorával vendégelte meg őket, majd jöttek a srácok borral és aprított káposztával. A munka végén a srácok vacsoráztak és táncoltak a lányokkal [11] .
A lengyeleknél általában a Magvető Istenanya ( lengyelül: Matka Boska Siewna ) után kezdték a gazdik a káposztát aprítani. Ugyanakkor elkerülték a vágást hétfőn és szombaton. Viszont szinte minden tulajdonos oberachki ( lengyel obieraczki ) szomszéd lányokat hívott. Sötétedésig pucolták a káposztát, utána a háziasszony vacsorával vendégelte meg őket. Vacsora után jöttek a srácok borral, bevittek egy nagy hordót, káposztát hasított káposztával és hordóba raktak. A fakivágás végeztével a háziasszony vacsorával is megvendégelte a srácokat, majd a lányokkal táncoltak - pakolós [11] [12] .