Makitra

Makitra ( makotra [1] , makotert [2] , ukrán makitra , fehérorosz makatsyor , makotra , tsyorla , sernitsa , varcega , myalіtsa , orosz makalnik ) [3]  - a keleti szlávok körében széles agyagkúp alakú fazék érdes belső felület. Fő célja a mák, kender vagy lenmag őrlése makogonnal . A fehéroroszok és az ukránok gyakran használták a makitrát kenyértészta készítéséhez. Néha zöldségek főzésére használják a sütőben, valamint túróhozsavanyú tej melegítésével .

Úgy tartják, hogy a mákot makitrában darálva jobban megőrzi az ízét, mint összetörve. Korábban speciális nagy makitrákat is használtak mosogatásra.

Etimológia

A "makitra" szó a kétrészes *makotra, a *makotrt a "mák" és a "dörzsölje, dörzsölje" szavakból keletkezik. Az -és- formát úgy magyarázzák, hogy az ukránból származik [4] .

Hagyományok

Ukrajnában hagyományosan a karácsonyi kutyára szánt mákot egy férfinak, a családapának kellett megőrölnie . Közben elmondott egy imát. Ebben a szokásban a makitra a nőiest, a makogon pedig a férfinemet jelképezi. Gyakran karácsony előtt speciálisan vettek egy új makitrát és makogont.

A makitrához a következő esküvői szokás kapcsolódott. Az esküvői vacsora után a vőlegény vendégei átöltöztek: az öregek fiatalra, a fiatalok pedig az öregekre. Makitra lepényekkel megtöltötte, virágokkal és színes szalagokkal díszítették, és átadták az idősebbnek. A makitrával táncolt, és minden vendég a menyasszony szüleihez ment. Ezt a körmenetet "pitével menni" hívták. A tánc a makitrával az egész út során folytatódott. A menyasszony szülei az asztalhoz hívták a vendégeket, ahol jól látható helyen ült a makitrás igazgató. A menyasszony vendégei odamentek hozzá, és ő pitével vendégelte meg őket. Vacsora után a menyasszony édesanyja által az ifjú házasoknak és a párkeresőknek sütött pitével teli makitrával tértek vissza a vendégek.

Találós kérdések

Lásd még

Jegyzetek

  1. ↑ T. F. Efremova. Új orosz szótár. Magyarázó levezetés. - Orosz nyelv, 2000. - V. 1. - ISBN 5-200-02800-0 .
  2. ↑ Mack  // Az élő nagy orosz nyelv magyarázó szótára  : 4 kötetben  / szerk. V. I. Dal . - 2. kiadás - Szentpétervár.  : M. O. Wolf nyomdája , 1880-1882.
  3. ↑ Lyakhovskaya, 2001 , p. 309.
  4. ↑ Makitra  // Az orosz nyelv etimológiai szótára  = Russisches etymologisches Wörterbuch  : 4 kötetben  / szerk. M. Vasmer  ; per. vele. és további Levelező tag A Szovjetunió Tudományos Akadémia O. N. Trubacsova . - Szerk. 2., sr. - M .  : Haladás , 1986. - T. II: E - Férj. - S. 561.

Irodalom

Linkek