Fenyő szibériai cédrus | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||||
tudományos osztályozás | ||||||||||||||||
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekKincs:magasabb rendű növényekKincs:edényes növényekKincs:vetőmag növényekSzuper osztály:GymnospermsOsztály:TűlevelűekOsztály:TűlevelűekRendelés:FenyőCsalád:FenyőNemzetség:FenyőAlnemzetség:StrobusKilátás:Fenyő szibériai cédrus | ||||||||||||||||
Nemzetközi tudományos név | ||||||||||||||||
Pinus sibirica Du Tour , 1803 | ||||||||||||||||
Szinonimák | ||||||||||||||||
lásd a szöveget | ||||||||||||||||
természetvédelmi állapot | ||||||||||||||||
Least Concern IUCN 2.3 Least Concern : 42415 |
||||||||||||||||
|
A szibériai cédrusfenyő [1] [2] , vagy a szibériai cédrus [1] [3] ( lat. Pínus sibírica ) a fenyőnemzetség egyik faja ; örökzöld fa , 35-44 m magas és 2 m törzsátmérőjű [4] . A maximális várható élettartam 500 (egyes források szerint 800-850) év [4] .
A szibériai cédrus legfontosabb előnye a magjai (diófélék) - értékes, magas kalóriatartalmú élelmiszertermék [5] .
A szibériai cédrus közeli rokona a koreai cédrusnak , a törpefenyőnek és az európai cédrusnak , amelyek mindegyike a cédrusfenyők informális csoportjába tartozik [ 4] .
Tudományos szempontból ( biológiai szisztematika ) ez a faj a Pine nemzetségbe tartozik (az erdeifenyő , hasonló magvú fenyő faj rokona), és nem a Cedar nemzetségbe ( például faj - libanoni cédrus , atlasz cédrus vagy himalájai cédrus ), amelynek tobozai nagyon különböznek a fenyőtől.
Oroszországban a növény a 17-18. század fordulóján vált híressé „szibériai cédrus”, vagy egyszerűen „cédrus” néven [6] . Például a 17. századi Savva Esipov úgynevezett szibériai krónikájában : „...ugyanazon a kövön másféle fa nő: cédrus és mások...” [7] .
A szibériai cédrus 20-25 (40) m magas örökzöld fa. Sűrű, gyakran több csúcsú , vastag ágú koronája jellemzi . A törzs egyenes, még barnásszürke, öreg fákon repedezett pikkelyes kérget alkot . Az elágazás kanyargós . Az utolsó év hajtásai barnák, hosszú vörös szőrök borítják [8] .
A lerövidített hajtásokon a tűk sötétzöldek, kékes virágzatúak, 6-14 cm hosszúak, puhák, háromszög alakúak, enyhén fogazottak, fürtben nőnek, öt tű egy csomóban.
A gyökérrendszer egy rövid csapgyökérből áll , amelyből oldalgyökerek nyúlnak ki . Ez utóbbiak kis gyökérszőrökben végződnek, amelyeknek a végén mikorrhiza fejlődik ki . Jó vízelvezetésű , különösen könnyű szerkezetű , rövid szárgyökerű (40-50 cm-ig) talajokon a fa erőteljes horgonygyökereket fejleszt , amelyek 2-3 m mélységig hatolnak. a törzs és a korona stabilitása.
A vegetációs időszak nagyon rövid (évente 40-45 nap). Emiatt a szibériai fenyő a lassan növekvő fajok közé tartozik. A fa árnyéktűrő.
A szibériai cédrus egylaki , kétlaki növény, vagyis a hím és a nőstény tobozok ugyanazon a fán találhatók. A növény vérszegény : a beporzás a szél segítségével történik. A hím tobozokat (mikrostrobilok) a megnyúlt hajtások tövében gyűjtik (az aktuális év növekedése), a nőstényeket (megastrobilok) a növekedési hajtások végén, amikor az utóbbiak befejezik a növekedést, a csúcsrügy közelében . Vese kúpos, fokozatosan elvékonyodó, 6-10 mm hosszú, nem gyantás; vese pikkelyei hosszúak és fokozatosan hegyesek, lándzsa alakúak. A portok strobilok tengelyükön mikrosporofilokat hordoznak, amelyek nagyobbak az alján, mint a csúcson. A női kúpok tengelyére fedő pikkelyek kerülnek. Hónaljukban magpikkelyek találhatók két petevessel . A tobozok alján lévő magpikkelyek is nagyobbak, mint a tetején. Por júniusban.
Az érett kúpok nagyok, hosszúkásak, tojás alakúak, először lilák, majd barnák, 5-8 cm szélesek, legfeljebb 13 cm hosszúak; pikkelyeik sűrűek, nyomottak, felületüket rövid merev szőrök borítják. Scutek megvastagodott, szélesen rombusz alakú, nagyok, legfeljebb 2 cm szélesek, kis fehér köldökkel. A kúpok 14-15 hónapon belül érnek, és a következő év szeptemberében lehullanak. A kúpok szétnyitás nélkül teljesen leesnek. Minden toboz 30-150 magot tartalmaz - fenyőmagot . A magvak nagyok, 10-14 mm hosszúak és 6-10 mm szélesek, ferdén tojásdadok, sötétbarnák, szárnyak nélkül. 1000 mag súlya 250 gramm. Egy fáról szezononként akár 12 kg "diót" is kaphat. A szibériai cédrus átlagosan 60 év után kezd termést hozni, néha később. A bőséges vetés három-tíz év elteltével megismétlődik [8] .
A magvak terjedésében a Nucifraga caryocatactes és a szibériai mókus ( Eutamias sibiricus ) játszik fontos szerepet .
Korábban egyes források a fát az európai cédrusfajtáknak tulajdonították [9] :
Homotípus:
Heterotip:
A cédrusfenyő széles körben elterjedt Nyugat-Szibériában az egész erdősávban, 48 és 66 ° között. sh., Kelet-Szibériában a permafrost miatt az elterjedés északi határa élesen dél felé fordul. Az Uráltól nyugatra csak a Timan -gerincig terjed . Közép- Altajban az elterjedés felső határa 1900-2000 m tengerszint feletti magasságban , a déli vidékeken pedig 2400 m magasságig emelkedik [8] . A szibériai cédrus Kelet- Kazahsztán , Észak- Mongólia és Kína területén is nő ( Heilongjiang , Belső-Mongólia , Hszincsiang tartományokban [10]) .
Tipikus sötét tűlevelű tajgafa , tiszta erdőket - cédruserdőket - alkothat , vagy más tűlevelűekkel kevert erdők része [11] . A hegyekben és a mocsarakban törpe formák alakulnak ki. Kedveli a homokos és agyagos talajokat, de nőhet sziklás aljzaton és szivacsos lápokon is . A szibériai cédrusfenyő fagyálló, árnyéktűrő, hő-, páratartalom- és talajigényes. Általában kerüli a hideg talajokat, ahol szoros az örökfagy. A természetes elterjedési terület határain belüli élőhelyek többségére az örök fagyos talajok hiánya jellemző.
Oroszország északi részének területén szibériai cédrust ültetnek. Ezek a régi "forradalom előtti" cédrusligetek: az arhangelszki régióban Koryazhma, Cherevkovskaya, Soezerskaya, Szijszkaja és két Solovetsky; a Vologdai régióban - Csagrinszkaja Gryazovets közelében , Kataevszkaja és Petrjajevszkaja Veliky Ustyug közelében . A 16. században a Jaroszlavl melletti Tolgszkij-kolostor földjén szibériai cédrusligetet telepítettek tizedes területtel ; körülbelül ötven fa él még, és bőségesen terem [4] .
Az ültetvényeken 50-60 évesen kezd termést hozni. A különálló fák 20-25 év múlva adják az első kúpot. Az „érettség” az erdők típusától és a növekedési feltételektől függ. A garázson az első kúp 25-27, a nyílt állományokban 28-35, a 0,4-0,5 sűrűségű ültetvényekben 35-40 éves korban adható [12] .
A szibériai kőfenyő és a diótörő között történelmileg kölcsönösen előnyös fajok közötti konzorciumok alakultak ki . A magvak szolgálják a diótörő fő táplálékát, és ennek eredményeként az evolúció során ez tükröződött egyes szerveinek felépítésében és életmódjában, és a diótörő téli táplálékraktározási ösztöne is kiderült. hasznos a szibériai cédrus természetes megújulásához és a kőfenyvesek kialakulásához. A diótörő magkészleteket hoz létre, kis (akár 30 diónyi) adagokban számos helyen elrejti azokat, többé-kevésbé egyenletesen elosztva a felső talajhorizont fedetlen és erdős részein és a mohatakaróban. Emiatt azokon a helyeken, ahol a diótörő magjai elvesztek, vagy más okból nem használták fel, egyedi vagy csoportos palánták képződnek [13] .
A diótörő mellett a mókus , a mókus , a sable , a medve , a harkály , a diófélék stb. táplálkoznak szibériai cédrusmaggal , de nem nevezhetők a cédrusfenyő obligát társainak: ezen állatok étrendjében ennek a fajtának a magjai nem. kötelező. Csak a sable , amint azt a megfigyelések kimutatták [14] , bizonyos mennyiségű magot igényel a normális élethez és szaporodáshoz.
A szibériai cédrus más részein (tűk, fa, háncs stb.) táplálkozó állatok közül nyilvánvalóan hiányoznak a kötelező hitvesek. A szibériai fenyőben nincsenek kötelező társai, valószínűleg a gombák között , beleértve a mikorrhizát is . Bár a szibériai fenyő erősen mikotróf növény, és mikorrhiza hiányában nem tud növekedni, a csak a szibériai fenyőhöz kapcsolódó mikorrhiza gombákat még nem azonosították. Egyelőre csak egyet tudni: a szibériai fenyőben a mikorrhiza ugyanazokkal a gombafajtákkal fejlődik ki, mint a többi erdőalkotó faj [13] .
A szibériai cédrus összetétele nagyszámú biológiailag aktív anyagot tartalmaz , a növény különböző részeit (fa, kéreg, tűk, diófélék) többször is tanulmányozták, hogy azonosítsák a farmakológiai szempontból jelentős összetevőket.
A szibériai cédrusdióolaj normalizálja a vér lipidspektrumát, csökkenti a koleszterinszintet, segít a túlsúly csökkentésében [15] . Ennek az olajnak számos fiziológiai hatása összefügg az azonosított terpének jelenlétével [16] .
A szibériai cédrusfa puha, könnyű és tartós, kellemes illatú, nagyra értékelt, különösen ceruzák előállítására használják , gyönyörű textúrájú , rózsaszíntől világos bézstől halvány csokoládéig és sötétbarnáig terjed. Nem engedi a nedvességnek és nem korrodálják a poloskák, szinte nincs kitéve a bomlásnak, a féreglyukaknak. Könnyen feldolgozható, nagyon jól gyalult, polírozott és szinte repedés nélkül szárad. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a cédrusfát bútorgyártáshoz, kézművességhez, lakásépítéshez és belsőépítészethez használják. A szibériai cédrus faanyaga kiváló rezonancia tulajdonságokkal rendelkezik: zongorákat , hárfákat , gitárokat készítenek belőle [4] .
A középkorú cédrusok faállománya 260-560 m³/ha [8] .
A vágási területeken maradt tuskókat kátrányfüstölésre használják fel .
A hagyományos kézművességben a fa mellett vékony cédrus gyökereket használnak. Különféle formájú és méretű edényeket szőnek belőlük - rizómák .
A "fenyőmag" - értékes élelmiszertermék, nyersen és hőkezelés után is fogyasztható. A foszfatid- foszfor mennyiségét tekintve a fenyőmag minden más diófajtát és olajos magvakat felülmúl, és egyenértékű a szójával , amely a növényi nyersanyagok közül a leggazdagabb lecitinforrás . Az emberi napi szükségletet olyan hiányos nyomelemekre , mint a mangán , réz , cink és kobalt , 100 g diómag biztosítja. Gazdag jódforrások is . A szénhidrátok közül a cédrusmag tartalma (%): keményítő - 5,80; glükóz - 2,83; dextrinek - 2,26; rost - 2,21. A fruktóz és a szacharóz mindössze 0,25 és 0,44%-ot tesz ki. A fenyőmag fehérjét magas lizin , metionin és triptofán tartalom jellemzi – ezek a leginkább hiányos esszenciális aminosavak , amelyek általában korlátozzák a fehérjék biológiai értékét.
A nyugat-szibériai cédruserdők különféle fajtáiban a „diófélék” hozama 10-640 kg/ha (a széles füvű cédrusok a legtermékenyebbek, a sphagnum fenyőerdők alacsony hozamúak) [8] .
A "fenyőmag" népszerű név, tudományos szempontból a gymnospermek magjai nem lehetnek " dió " típusú gyümölcsök.
Fenyőmag olajA diót fenyőmagolaj készítésére használják . Kétszer annyi E-vitamint tartalmaz, mint a dió és a mandula , valamint P-vitamint (esszenciális zsírsavak ). A zsírsavak mennyiségét tekintve a cédrusolaj felülmúlja a földimogyoró- , szója- , napraforgó- , kukorica- és gyapotmagolajat . A cédrusolajat az élelmiszeriparban, a gyógyászatban, a szappankészítésben, szárítóolajok és lakkok gyártására használják. A süteményt emberek és állatok táplálékaként, a 20. század vége óta pedig étrend-kiegészítők gyártásában használják .
A cédrustűk a skorbutot , a gyantás sebeket, vágásokat és égési sérüléseket kezelik. A népi gyógyászatban süketség, idegrendszeri betegségek, máj- és vesebetegségek esetén isszák a friss dióhéj forrázatát , aranyér esetén héjfőzetével kezet és lábat mosnak, hogy eltávolítsák a szőrösödést [17] .
A fenyőmag olaj a többszörösen telítetlen zsírsavak ( PUFA -k ) teljes forrása. Az esszenciális zsírsavak napi szükségletének kielégítéséhez naponta körülbelül 20 ml olaj fogyasztása szükséges. Koleszterinszint - csökkentő hatása van, hozzájárul a vér lipidspektrumának normalizálásához ( a HDL -koleszterinszint 29%-kal emelkedett, az LDL-szint 21%-kal csökkent, az aterogén index 40%-kal csökkent), csökkenti a szisztolés vérnyomást és csökkenti a túlsúlyt . [18] .
A zúzott fenyőmag gátolja a gyomorszekréciót , csökken a gyomornedv termelése, csökken a savassága. Száz gramm fenyőmag fedezi az emberi E-vitamin napi szükségletét [19] .
A cédrusolaj megelőző hatékonyságát megerősítették, amikor a szív- és érrendszeri patológiás betegek étrendjében szerepel [20] .
A szibériai cédrusfenyő gyantájából (valamint a szibériai vörösfenyőből ) természetes rágógumit állítanak elő Oroszországban a szájbetegségek megelőzésére.
Szibériai fenyőmagból fehérjetermékekkel dúsított édesipari termékek előállítása lehetséges, melyek funkcionális és terápiás táplálkozásra is ajánlhatók [21] . A cédrusolaj bázisán növényi olajok háromkomponensű keverékeit fejlesztették ki, amelyek az ω-3 és ω-6 savak összetételét tekintve optimalizáltak, és funkcionális táplálkozásra szolgálnak. Cédruspogácsával kombinált termékeket fejlesztettek ki: sajtok, majonézek, édesipari paszták, instant gabonafélék, élelmiszer-koncentrátumok - lisztből készült édesipari félkész termékek, pékáruk [20] .
2014-ben öt lókuszban (RPS-124, RPS-90, PTTX-2123, PTTX-2146, PICO) végeztek vizsgálatokat a szibériai kőfenyő polimorfizmusára , 55 ˚С-os primer lágyítási hőmérséklettel . Az elemzés kimutatta, hogy az RPS-124, RPS-90, PTTX-2123 szerint a variabilitás szintje kicsi, a fák monomorfok, azonban a PTTX-2146 szerint egy harmadik allél variánst azonosítottak, ami a szibériai törpére jellemző. fenyő , ami a távoli hibridizáció valószínűségét jelzi . A PICO allél mutatja a legmagasabb szintű genetikai polimorfizmust , a gyors allélok négy formáját azonosították. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy Dél-Jakutia szibériai kőfenyő fenyőállományát ( Jakutia Olekminszkij járása ) relatív monomorfizmus jellemzi, és néhány cenopopulációban (Neryuktyayinsky falu 2. ) polimorfizmus van a PICO-ban és a PTTX-2146-ban . 22] .
A cédrusfenyő és a tobozok képét használják az orosz heraldikában.
A Hanti-Manszijszk Autonóm Kerület Kondinszkij kerületének címere - Ugra
Szótárak és enciklopédiák | |
---|---|
Taxonómia | |
Bibliográfiai katalógusokban |