Ezüstkamra (Bécs)

Az Ezüstkamra ( németül  Silberkammer ) egy udvari étkészlet- és dekormúzeum Bécsben . A Hofburgban található, és az Imperial Apartments múzeumkomplexum része . A múzeumi gyűjtemény a palotagazdaságban használt tárgyakat, valamint a császári család és az udvaroncok háztartási tárgyait tartalmazza [1] . A múzeumot 1995. április 1-jén nyitották meg a látogatók előtt [2] .

A múzeum 1300 m²-es, tizennégy teremben elhelyezkedő kiállítása a múzeum raktárában [1] tárolt 150 000 tárgyból [2] válogatott 7000 tárlatot mutat be . A múzeum kiállítási tárgyai között vannak értékes kristályok , különféle evőeszközök, különféle konyhai eszközök , amelyeket a császári udvarban használtak [1] . Különösen figyelemre méltó a milánói Plademenage , amelyet az 1838-ban Lombardia és Velence királyává kikiáltott I. Ferdinánd császár koronázása alkalmából állítottak üzembe, és ez az ezüstkamrában tárolt legkiterjedtebb díszegyüttes [1] . Szintén a legértékesebb kiállítási tárgyak közé tartozik az eredetileg Franciaországban rendelt, 40 kuvertre tervezett , aranyozott ezüstből készült " Gran Vermel " (1850-ben 140 kupakra egészítették ki) [3] .

A birodalmi edényeket részben a mai napig használják a csúcstalálkozók alkalmával rendezett hivatalos fogadások terítésére [1] .

Történelem

A császári ezüst és étkészlet egykori tárháza

Az Ezüstkamra gyűjteménye a 15. századból származik [2] . Korunkig őrzött bizonyíték arra, hogy az „ezüstkamra-pénztáros” szakma már a 15. században létezett, míg az „ezüstpénztáros” (kamarásmester) tevékenységének tárgya nem csak a terítés gondozása volt. tételek [1] . Az udvari személyzet létszámában I. Ferdinánd 1527-re vonatkozó, az udvari nemesi származású ezüstkamara pénztárnoka ezüst- , étkészlet- , kenyér- és gyümölcsfelelős , melynek egy helyettese, három ún. „ezüstszolgák” és két segédmunkás [4] .

A 18. században az Ezüstkamrát a császári udvari ezüsttárnak nevezték el. Alkalmazottai feleltek a császári család ezüsttárgyainak könyveléséért és gondozásáért. Az Ezüstkamrában tárolt tárgyak állami tulajdonba kerültek. A raktározók tevékenységi köre jóval szélesebb volt, mint a 19. században [4] .

A 18. század közepéig az asztalnemű is az ezüstkamara dolgozóinak hatáskörébe tartozott ; az ezüstszolgák feladata volt a kenyér, a saláta , az ecet , az étolaj , a mustár , a sajt , a cukorka és a cukor felszolgálása is a saját edényeikben . Ezeket a termékeket az udvari pékségben és cukrászdában , vagy az élelmiszerraktárból kapták meg a császári udvar ellenőrzési osztályának írásos megbízása alapján. Az ezüstszolgák és az ezüstmosók minden étkezéshez kis piccata eskalopokat készítettek sült borjú vagy bárány hátsó combjából, húslevesből és friss citromból [4] .

Minden nap a legrészletesebb listának megfelelően letörölték az ezüst edényeket, és átvitték a konyhába tálalásra. Külső személyzet nem vihetett magával serpenyőt és serpenyőt . Az őrök nemcsak az ezüstkamrában álltak, hanem az ezüstöt szállító személyzet teljes ösvényén is [4] .

Az étkezés után a személyzet a terítéket a konyhába vitte, ahol leszedték róluk az ételmaradékot. Az ezüstöt megmosták, és ismét átvitték az ezüstkamrába; ezzel egyidejűleg minden egyes visszaküldött tételt töröltek a „kölcsönzöttek” listájáról [4] .

Ekkor az Ezüstkamrában két ezüstcseléd, két ezüstmosó, hat segéd és két portás dolgozott, valamint egy ezüstmosó, akinek feladatai közé tartozott a szomszédos helyiségben az étkezések során a tányérok és evőeszközök tisztítása. Néha szükség volt az úgynevezett „ragyogási mutatók” munkájára. Az ezüst tisztítására „báránycombot, tripoliszt és kefét” használtak. Az Ezüstkamrában műszakban folyt a munka, nyolcnaponta váltott a műszak. Ha a császári udvar tagjai nem együtt étkeztek, hanem ki-ki a saját kamrájában, ott ónból és egyéb anyagokból készült edényeken szolgálták fel az ételt [4] .

A 19. században az Ezüstkamra és az Eszköztárat egyesítették az Ezüst- és Edénytárral [4] . Az Ezüstkamara dolgozóinak a fentebb ismertetett feladatai egy része más udvari szolgálatokhoz (udvargazdasági osztályokhoz) került: a palota pince, gyümölcsök és édességek munkatársai ezentúl a kenyér- és péksütemény felszolgálásáért – udvari cukrászokért, akik most már nem csak kávés- és teáskészletekért feleltek, hanem bronz csúszdákért, gyümölcs- és édességekért, jeges italos csészékért, fagylalttányérokért stb. Az Ezüstkamrában sem főztek már ételt. Az udvari étkezéshez a császári udvar séfje összeállította a szükséges sütemények és pörköltek listáját, amelyet aztán átvételi elismervény ellenében kapott az ezüstkamarától. Az Ezüst Kamara munkatársai a terítéshez is minden szükséges tárgyat kiadtak [5] . Az ezüst szolgák és segédeik fő feladata az volt, hogy az Ezüstkamrából származó tárgyakat megfelelő állapotban tartsák. Kötelesek voltak tisztán tartani és azonnali használatra készen tárolni. A 19. század első felétől kezdve a személyzet segítségére egy speciális gépet biztosítottak a vermel és ezüst polírozására. A császári udvar ellenőrzési osztálya döntött arról, hogy az egyes étkezéseknél melyik szolgáltatást használják fel [5] .

A Habsburg Monarchia 1918-as összeomlása után az Ezüsttár tárgyai és a császári udvar terítékének tárgyai az Osztrák Köztársaság tulajdonába kerültek ; a birodalmi gazdaság megszűnt. Számos egyéb udvari szolgálat tárgyát (palota pincéje, palota konyhája, udvari cukrászda, palotaruházat) értékesítették, az egykori Ezüsttárból megmaradt tárgyakat és a császári udvar kiszolgáló tárgyait külön nyilvántartásba vették [5]. .

Akárcsak a monarchia korában, a császári udvar egykori ezüst- és tálalótárának munkatársai ma is felelősek az állami bankettek szolgálatáért és a fogadások svédasztalos fogadásának előkészítéséért. Mielőtt az Osztrák Köztársaság megszerezte volna saját étkészletét (1999-ben porcelán és üveg), a császári edényeket az állami banketteken használták [5] .

Az Ezüstkamra Múzeumot 1995. április 1-jén nyitották meg a látogatók előtt, és a Schloß Schönbrunn Kultur- und Betriebsges.mbH [2] -t bízták meg a múzeum kezelésével .

Bírósági gazdaság és bírósági szolgáltatások szervezése

Kiállítás

A múzeum kiállítása 7000 kiállítási tárgyat tartalmaz, amelyek a múzeum raktárában tárolt 150 000 tárgyból vannak kiválasztva [1] . A múzeum kiállítása tematikus elven épült, és tizennégy 1300 m² alapterületű teremben található [1] [6] :

• Konyhai és sütőedények
• Asztalnemű
• A Habsburgok szolgálata
• A Herendi manufaktúra szervize
• Erzsébet bajor császárné
• Asztaldekoráció és csúszda
• Bécsi császári ezüsttárgyak
• Imari porcelán
• Mária Terézia császárné evőeszközei
• Desszert szolgáltatás a Minton manufaktúrától
• A Sèvresi Porcelánmanufaktúra szervize
• Szolgálat a bécsi kongresszus számára
• virágtányérok
• Grand Vermel

1. számú terem Konyhai és sütőedények

A palota konyhájában és udvari cukrászdáiban használt édességek nagy része rézből és ónból készült . Ezen kívül kerámiából, vasból és fából készült kiegészítők is voltak, a 19. század második felében pedig a zománcozott edények is megjelentek ; azonban csak néhány maradt fenn. A fő kritérium az edények tisztasága volt: az udvarban volt egy szolgáló, akinek a szakmáját "bográcstörlőnek" hívták. A réz edényeknél nagyon fontos volt a hibátlan cinkbevonat. Réztermékek ecet és homok mosásához. A réz és cink edények elvesztésének és ellopásának elkerülése érdekében a kétfejű sasokat , valamint a KKHK és KKHZ (Császári Udvar konyhája és Császári Udvar cukrászdája) betűit lecserélték [7] .

Az ételkínálat igen nagy volt, mert a palotakonyha és az udvari palotakonyha, valamint az udvari cukrászda más-más részleghez tartozott; ráadásul az ételek elkísérték a császári házaspárt utazásaira. Ezt bizonyítja az is, hogy az 1918-as események után több mint 10 000 darab kelt el; emellett a monarchia összeomlása során sok konyhai és asztali eszköz is elveszett. Emiatt az edényeknek csak egy kis része maradt meg [7] .

Szoba 2. Asztalnemű

Kezdetben a Habsburgok Hollandiából rendelték asztalneműjüket ; majd a 19. század elejéig túlnyomórészt Szászországban . Amikor a vászonszövés hazai mesterei elérték a császári udvar követelményeinek megfelelő szintet, a császári asztalra szánt damaszt asztalnemű szállítását kizárólag osztrák-sziléziai gyártóktól kezdték el végezni . A Habsburgok fő beszállítója a császári asztal asztalnemű udvari beszállítója, Regenhart & Raymann volt, akinek vászonmanufaktúrája Freivaldauban volt [8] .

A császári asztal terítői kerek vagy négyzet alakúak (átmérője vagy oldalhossza 120 cm és 420 cm között változott), valamint téglalap alakúak (hossza 190-20 m, szélessége 3-4 m). A birodalmi szalvéták mellett (90x90 cm) voltak desszertszalvéták (34x35 cm) és "sima" szalvéták is; utóbbiak durvább vászonból készültek, és az udvari környezet étkezésére szolgáltak [8] .

A birodalmi asztal terítőit és szalvétáit nem csak a birodalom koronája és mérete (könyökben) hímezik, hanem virágdíszekkel és császári díszekkel is díszítik . Ezen kívül voltak speciális asztalneműk katonai manőverekhez, asztalterítők vadászkastélyokhoz, tengeri utazásokhoz stb. [8] .

3. szoba. Habsburg szolgáltatás

1821 és 1824 között a Bécsi Porcelánmanufaktúra megbízta II/I. Ferenc császárt, hogy készítsen romantikus gótikus stílusú desszertet, amelyet a Habsburg-család uralkodóinak és házastársaik arcképeivel díszítettek. Ezt a desszertet, amelyet korábban Laxenburgnak hívtak, Ferenc Károly főherceg (Franz császár legfiatalabb fia) és Zsófia bajor hercegnő esküvőjének tiszteletére szánták . Kialakítása a császár azon vágyára reagált, hogy őseit oly módon képviselje, amely a német császár koronájáról való lemondás és az Osztrák Birodalom létrehozása utáni legitimációs kísérleteket támogatta. A dinasztia szellemiségének a nagyközönség előtti bemutatása érdekében a desszertszolgáltatást nemcsak a családi, hanem a nyilvános étkezések alkalmával is alkalmazták [9] .

1860-ban a szolgáltatást felvették az Ezüstkamra régiségeinek és ritkaságainak listájára, és kivonták a használatból. Szinte épségben maradt fenn [9] .

4. számú csarnok. A Herendi manufaktúra szervize

Ferdinánd Maximilian főherceg , 1832-ben született, Ferenc Károly főherceg és Zsófia bajor második fia volt . Sokkal fejlettebb és népszerűbb volt, mint Ferenc József. Ferdinand Maximilian, hogy elkerülje a konfliktusokat bátyjával, akit egyre erősödő féltékenység és rivalizálás kerített hatalmába, kirándulni kezdett, főleg tengeren. 1854-ben a birodalom haditengerészetének főparancsnokává nevezték ki [10] .

Ferdinand Maximilian feleségül vette a belga Charlotte-ot . Az ő parancsára épült fel Trieszt környékén a Miramare -kastély, ahonnan Lombardia-Veneto kormányzói hivatali kudarca után visszavonult [10] . A tétlen élet azonban nem tetszett neki, és 1864-ben elfogadta III. Napóleon császár ajánlatát, hogy elfoglalja a mexikói császár trónját . III. Napóleon császár már 1865-ben megtagadta Maximilian támogatását, mivel az Egyesült Államok, amelyben Benito Juarez volt az ország illetékes uralkodója, ellenezte az európai beavatkozást. 1867-ben Maximiliant Querétaróban letartóztatták, és hivatalos parancsra június 19-én lelőtték [10] .

Az uralkodása alatti minden nyugtalanság ellenére Maximilian császár nagy figyelmet fordított a bécsi minta szerint összetett szertartások betartására, valamint rezidenciája megfelelő kialakítására [10] .

Asztali felszolgálásnak Maximilian személyesen választotta 1864-ben a magyarországi Herendi manufaktúrában készült, ázsiai díszítésű, hagyományos imari színekben pompázó Miramare szolgáltatást [11] . A szolgáltatás azonban soha nem jutott el Mexikóba [10] .

5. számú terem. Erzsébet bajor császárné

A bajor Erzsébet császárné mindennapi életében az első készletek között szerepelt a klesterli ( csehországi ) Thun manufaktúra fehér és arany asztali szolgáltatása. A késői korszak úgynevezett „Ezüst Erzsébet”-hez és az ezüst utazási szolgáltatáshoz hasonlóan I. Ferdinánd császár prágai birtokához tartozott. Az ezüst szolgálat tárgyain az „E” betű és a császári korona dombornyomott. Az "Elizabeth's Silver" folyamatosan új tételekkel bővült egészen a császárné 1898-as meggyilkolásáig [12] . A teremben kiállított tárgyak között található egy ezüst utazási szolgáltatás (Solitaire), Stefan Mayerhof, Bécs, 1832, az Elisabeth Silver szervíz konsommé poharai, a Mayerhofer & Klinkosch gyárban, Bécsben, 1852 stb.

Később Erzsébet császárnő beleszeretett a hosszú utazásokba férje Greif és Miramare jachtjain. 1890 körül fogant meg az ötlet, hogy saját szolgálatot szerezzen tengeri utazásokhoz. 1893-ban Arthur Krupp cége különleges ezüst- és alpaka vacsoraszervizt készített a császárné körútjaira, amelyre egy delfint és egy császári koronát domborítottak [13] . Készültek a megfelelő asztalterítők is, amelyek szintén delfint ábrázoltak [12] [13] .

Erzsébet császárné folyamatosan gondoskodott karcsú alakjának megőrzéséről. Ezért a tej és a tejtermékek fontos helyet foglaltak el étrendjében. 1895-ben a schönbrunni fácánkertben kifejezetten neki építettek egy farmot , ahol teheneket tartottak. A „Swissman” (a fejők régi neve) és alkalmazottai munka- és lakóhelyisége mellett a gazdaságban Erzsébet császárné szalonja is volt. Magyar stílusban készült, kézzel festett paraszti bútorokkal és színes függönyökkel felszerelt. A tehenészetből származó kerámia asztal, kávé- és teáskészletek is színes festményekkel [14] lettek kiállítva.

Négy kacsaprés is látható Erzsébet császárné tulajdonából, amelyeket 1880-ban készítettek Franciaországban. Ezeket a préseket, amelyeket általában a híres francia "Canard au sang" ("Kacsa véres") készítésére használnak a tetemekből folyadék kipréselésére, Elizabeth más célokra is használta. Neki nyers borjú- vagy marhahúsból préseltek ki vért. Úgy vélte, hogy ennek a folyadéknak a rendszeres fogyasztása segít karcsú alak megőrzésében [14] .

6. sz. terem Asztali dekor és csúszda

7. számú szoba. Császári bécsi ezüsttárgyak

Miután II/I. Ferenc császár a birodalmi ezüstöt és aranyat pénzzé változtatta, a bécsi császári udvar birtokában nem maradt nemesfém étkészlet, kivéve az 1816-ban Milánóból hozott vermel szolgáltatást . A császári udvar jegyzőkönyve azonban bizonyos esetekben megkövetelte, hogy az asztalt nemesfém eszközökkel terítsék meg; Kínában csak levest és desszertet lehetett felszolgálni [15] .

A 19. század 30-as éveinek közepétől kezdődően a császári udvar ezüstszolgálatot szerzett. Megrendelést a híres bécsi ezüstműves, Stefan Mayerhofer, majd Mayerhofer mellett Josef Karl von Klinkosch („Mayerhofer & Klinkosch”) kezdett szállítani, és 1869-től már csak J. K. Klinkosch maradt az udvari ezüstszállítók sorában. A felszolgálás akkoriban elfogadott összetételében az ételek mellett hús- és halpörköltek is szerepeltek, amelyeket a szolgák hoztak a vendégeknek, hogy mindenki ki tudja választani a neki tetsző adagot [15] . A szolgáltatást mártásos csónakok , levesestálak, teás-kávékészletek, konsommé poharak , kenyérdobozok és különféle tálalóedények, valamint evőeszközök egészítették ki. A szolgáltatásban szereplő cikkek nagy száma ellenére a nagy fogadásokon (300-400 vendég) az ezüstmosóknak nagyon gyorsan kellett dolgozniuk a szomszédos helyiségekben: mivel minden edényhez friss evőeszközök és edények kellettek, nem volt elegendő ezüstkészlet [ 15] .

A bécsi birodalmi ezüsttárgyakat ma is használják az állami fogadásokon [15] .

Szoba 8. Imari Porcelán

Lotharingiai Károly Sándor a lotharingiai Franz Stefan testvére volt, aki később I. Ferenc császár lett . Miután testvére elhagyta Lotaringiát, hogy feleségül vegye a Habsburg-örökösnőt, Károly Sándor és nővére, Anna Charlotte is a királyi család tagjai lettek. 1744-ben Károly Sándor feleségül vette Mária Annát , Mária Terézia nővérét ; lelkes műgyűjtővé vált, nagy műgyűjteményt halmozott fel. Károly Sándor halála után örököse, II. József eladta a gyűjtemény egy részét aukción. Csak a legszebb porcelánból, ezüstből és aranyból készült étkészletek kerültek Bécsbe a császár kérésére [16] .

Lotharingiai Károly Sándor hagyatékából fennmaradt, a 8-as teremben fennmaradt tárgyak többsége kínai és japán porcelánból készült termék, amelyet Imariról , a japán kikötőről neveztek el , ahonnan hozták. Az ezüsttel való finomítást már Európában is végezték (Bécsben, Brüsszelben, Londonban, Párizsban). Egyrészt a porcelánt olyan értékes anyagnak tartották, hogy az ezüst segítségével akarták megvédeni a morzsáit; másrészt az ázsiai ételformák nem mindig feleltek meg az asztali kultúráról alkotott európai elképzeléseknek. A különböző típusok kombinálása ezüst hozzáadásával segített az európai ízlésnek megfelelő formák kialakításában. Ez különösen nyilvánvaló a csúszdákon, lámpákon , fűszeres edényeken és egy asztali szökőkútnál. A porcelánelemek a 17. és 18. század fordulójáról származnak; az ezüst kiegészítések többsége a 18. század közepén jelent meg [16] .

9. számú szoba Mária Terézia császárné evőeszközkészlete

A 18. század végéig nem léteztek komplett evőeszközkészletek; a villa például egészen ebben a században nem igazán találta meg a helyét az asztalokon. Ezért az étkezésre meghívott vendégek magukkal vitték evőeszközeiket [17] .

Mária Terézia császárné legmagasabb színvonalú aranyból készült evőeszközkészletét a sommelier őrizte , aki használat után rendbe tette. A készlet tartalmaz egy kanalat , egy villát, egy kést , egy kétágú villát a rántott hús tálalásához, egy kávéskanál speciális fogantyúval a csontvelő eltávolítására , ami csemegenek számított, egy doboz fűszerek ( só és bors ) ill. egy pohár tojáshoz . A sommelier-t, aki az asztalhoz vitte az evőeszközöket, vagy használat után az asztalról, fáklyás őrök kísérték. Mindenki, aki útközben találkozott ezzel az ünnepélyes körmenettel, köteles volt az evőeszközökön ugyanazt a tiszteletet tanúsítani, mint maga a császárné [17] .

10. szoba. A Minton Manufaktúra Desszert Szolgáltatás

Az 1851-ben a londoni Crystal Palace - ban megrendezett világkiállításon Herbert Minton szolgálatát a legcsodálatosabb kiállítások közé sorolták. A zsűri a „Tanácsi éremmel” ítélte oda, amely a porcelángyártás legmagasabb elismerése. A 116 darabból álló szolgáltatás annyira megtetszett Viktória királynőnek , aki családtagok és vendégek kíséretében többször is eljött a kiállításra, hogy megcsodálja azt, hogy a vásárlás mellett döntött. A legtöbbet, nevezetesen 69 tételt I. Ferenc József császárnak ajándékozta [18] .

A desszertszolgáltatás annyira törékeny volt, hogy 1860-ban az Ezüstkamrában nem a használatban lévő tárgyak közé, hanem az új régiségek és ritkaságok részlegébe jegyezték be. Nagy valószínűséggel soha nem használták, ennek köszönhetően minden alkotóeleme a mai napig fennmaradt. A szolgáltatás második része a londoni Buckingham-palotában [18] .

11. sz. szoba. A Sèvresi Porcelánmanufaktúra szolgáltatása

Az egykori császári ezüst- és evőeszköztárban található mindhárom porcelánkészletet a francia királyi ház adományozta a Habsburgoknak [19] .

• Felszolgálás zöld szalagokkal . XV. Lajos francia király ajándéka Mária Terézia császárnőnek az osztrák -porosz örökösödési háború utáni európai szövetségesek politikájában bekövetkezett változás szimbólumává vált, valamint Ausztria és 1756-Franciaország serlegek , teás- és kávéfőzők , szökőkutak , kamraedények , pástétom rozetták és mosdókagylók . Ezen kívül egy desszert csúszda is kiszállításra került, ami 21 részből állt. Ebből a szolgáltatásból 45 elemet őriztek meg, minden figura és dia eltűnt. A Bécsi Porcelánmanufaktúrában lemásolt két mártásos csónak arról tanúskodik, hogy Ausztriában próbálták pótolni a hiányzó tárgyakat [19] .
• Szolgáltatás zöld háttérrel . 1770-ben Marie Antoinette , Mária Terézia császárné lánya esküvőjére került sor a francia dauphinnal, aki később XVI. Lajos király néven vonult be a történelembe , a Habsburgok és a Bourbonok új szövetségének megerősítésére. 1777-ben II. József császár Franciaországba ment azzal a hivatalos céllal, hogy tájékozódjon a gazdasági helyzetről, és sógorával politikai témákról megbeszéléseket folytasson. Az utazás fő oka azonban a francia királyi pár gyermektelensége volt. II. Józsefnek sikerült rávennie sógorát egy kisebb műtétre, és Marie Antoinette hamarosan teherbe esett. E látogatás tiszteletére II. József császárt vacsorával és desszerttel ajándékozták meg zöld habbal [20] .
• Tüskék . A zöld szalagos istentiszteleten kívül II. József császárt 1777-ben két ovális, kemény porcelánból készült türénnel ajándékozták meg az „ Oglia podrida ” spanyol leveshez, amely a császári udvarban rendkívül népszerű volt. Arany fülekkel és gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, szántóföldi növények, virágok és kerti szerszámok képeivel díszítettek. Ezek a termékenységet jelképező trének a Sevres-i manufaktúra legértékesebb termékei közé tartoztak [20] .

12. szoba. A bécsi kongresszus szolgálata

A 18. században a császári udvar nem volt különösebben jelentős megrendelője a Bécsi Porcelánmanufaktúrának. Az akkori díszletnek megfelelően, valamint a porcelán még viszonylag magas ára miatt elsősorban nemesfémből (arany, vermel, ezüst) készült asztali készleteket használtak. A porcelán edényeket főként desszertek, levesek, reggelik tálalására használták, a mitológia hőseit és a belőle készült szoborcsoportokat szimbolizáló figurákat pedig asztaldíszítésre [21] .

Napóleon háborúval kapcsolatos nemesfém étkészleteinek pénzzé alakítása miatt a császári udvarban drámaian megnőtt a porcelán iránti igény. Ekkor a porcelán kényszerített köztes megoldásnak számított [21] .

Egyre több porcelánszolgáltatást kezdtek vásárolni spájzokhoz és családi étkezésekhez [21] .

Miután 1814 tavaszán elhatározták, hogy nagy békekongresszust tartanak Bécsben , kiderült, hogy a Habsburg-udvarban nem maradt megfelelő szolgálat. A Bécsi Porcelánmanufaktúrában a tisztesség és a hírnév megőrzése érdekében közétkeztetési szolgáltatást rendeltek el [21] .

13. szoba. Virágtányérok

1784-ben érkezett Bécsbe Firenzéből a tizenhat éves trónörökös, II/I. Ferenc (1768-1835) . Nagybátyja, II. József császár gondosan hozzálátott a fiatalember jó tanárainak kiválasztásához. Az utazás és az olvasás a főherceg kedvenc időtöltései közé tartozott. Emellett szerette a botanikát és a zenét . évekkel később családja lett élete értelme [22] .

A Habsburg család törvényei és hagyományai szerint minden főhercegnek meg kellett tanulnia valamilyen szakmát. Ferenc főherceg, aki imádta a botanikát, kertész lett. Kertészeti eszköze jelenleg a Szövetségi Ingóvagyon Értéktárban [22] található .

1819 körül jelent meg az első sorozat, amely harminchat, barna alapon virágokat ábrázoló táblából állt; 1823 előtt számuk kilencvenhatra nőtt. Az 1920-as évek végén a barna viráglemezeket fehérre cserélték. Mindkettőt desszertnek használták a főétkezés után a Grand Vermel szolgáltatással. A Bécsi Porcelánmanufaktúra 1801 óta folyamatosan feltöltött gyűjteményének mintájára készültek [22] .

14. szoba Grand Vermel

Jegyzetek

1. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 Unterrainer, Katrin, Gredler, Wilfried, 2009 , p. tizenöt.
2. ↑ 1 2 3 4 Ezüst Gyűjtemény. Hofburg Vienna  (angol)
3. ↑ Unterrainer, Katrin, Gredler, Wilfried, 2009 , p. 16.
4. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Haslinger, Ingrid, Lichtscheidl, Olivia, Wohlfarth, Michael, 2010 , p. 73.
5. ↑ 1 2 3 4 Haslinger, Ingrid, Lichtscheidl, Olivia, Wohlfarth, Michael, 2010 , p. 74.
6. ↑ Haslinger, Ingrid, Lichtscheidl, Olivia, Wolfart, Michael, 2010 , p. 105.
7. ↑ 1 2 Haslinger, Ingrid, Lichtscheidl, Olivia, Wohlfarth, Michael, 2010 , p. 80.
8. ↑ 1 2 3 Haslinger, Ingrid, Lichtscheidl, Olivia, Wohlfarth, Michael, 2010 , p. 81.
9. ↑ 1 2 Haslinger, Ingrid, Lichtscheidl, Olivia, Wohlfarth, Michael, 2010 , p. 82.
10. ↑ 1 2 3 4 5 Haslinger, Ingrid, Lichtscheidl, Olivia, Wohlfarth, Michael, 2010 , p. 83.
11. ↑ Ezüst kollekció.  Változatos vacsoraszolgáltatás
12. ↑ 1 2 Haslinger, Ingrid, Lichtscheidl, Olivia, Wohlfarth, Michael, 2010 , p. 85.
13. ↑ 1 2 Ezüst Gyűjtemény. A Bíróság az  úton
14. ↑ 1 2 Haslinger, Ingrid, Lichtscheidl, Olivia, Wohlfarth, Michael, 2010 , p. 86.
15. ↑ 1 2 3 4 Haslinger, Ingrid, Lichtscheidl, Olivia, Wohlfarth, Michael, 2010 , p. 91.
16. ↑ 1 2 Haslinger, Ingrid, Lichtscheidl, Olivia, Wohlfarth, Michael, 2010 , p. 92.
17. ↑ 1 2 Haslinger, Ingrid, Lichtscheidl, Olivia, Wohlfarth, Michael, 2010 , p. 94.
18. ↑ 1 2 Haslinger, Ingrid, Lichtscheidl, Olivia, Wohlfarth, Michael, 2010 , p. 95.
19. ↑ 1 2 Haslinger, Ingrid, Lichtscheidl, Olivia, Wohlfarth, Michael, 2010 , p. 96.
20. ↑ 1 2 Haslinger, Ingrid, Lichtscheidl, Olivia, Wohlfarth, Michael, 2010 , p. 97.
21. ↑ 1 2 3 4 Haslinger, Ingrid, Lichtscheidl, Olivia, Wohlfarth, Michael, 2010 , p. 98.
22. ↑ 1 2 3 Haslinger, Ingrid, Lichtscheidl, Olivia, Wohlfarth, Michael, 2010 , p. 99.

Irodalom

• Haslinger, Ingrid , Lichtscheidl, Olivia, Wohlfarth, Michael. Császári negyed. Sissi császárné múzeuma. Ezüst boltozat. Erzsébet császárné rezidenciája. - 2010. - 104 p. — ISBN 3-901 568-70-0 . (Orosz)
• Unterrainer, Katrin, Gredler, Wilfried. Hofburg palota. Látnivalók – Múzeumok – Művészeti Örökség . - 4. - Bécs-Graz-Klagenfurt: Pechler Verlag, 2009. - 96 p. — ISBN 978-3-85431-496-7 . (Orosz)

Linkek

• Kapcsolódó média Silver Chamber (Bécs) a Wikimedia Commonsnál
• A múzeum honlapja  (angol)  (német)  (francia)  (olasz)
• Ezüstkamra (Silberkammer)  (orosz)