Üres kalóriák

A gyorsétel olyan kifejezés, amelyet a cukorból és/vagy zsírból magas kalóriatartalmú  , de élelmi rostot , fehérjét , vitaminokat , ásványi anyagokat vagy más fontos tápértéket tartalmazó élelmiszerek leírására használnak . A "junk food" kifejezés becsmérlő kifejezés, amely az 1950-es években keletkezett [1] .

A pontos meghatározások céltól és időtől függően változnak. Egyes magas fehérjetartalmú ételek, például a telített zsírban főtt húsok gyorsételnek minősülhetnek. A gyorséttermeket és a gyorséttermeket gyakran a gyorséttermekkel azonosítják, bár a gyorséttermeket nem lehet kategorikusan egészségtelen ételeknek nevezni [2] [3] [4] .

Az ilyen élelmiszerek fogyasztásának negatív egészségügyi hatásai, különösen az elhízás miatti aggodalom a közvélemény felvilágosító kampányaihoz, valamint egyes országokban a reklámozás és értékesítés korlátozásához vezetett [5] [6] [7] .

Jegyzetek

  1. ↑ Zimmer, Ben . Nyelv: levélszemét  (2010. december 30.). Letöltve: 2015. március 19.
  2. ↑ Smith, Andrew F. Gyorsételek és gyorsételek enciklopédiája. - Greenwood Press, 2000. szeptember 5. - P. x. - ISBN 978-0313335273 .
  3. ↑ Spectre, Michael Freedom from Fries . New Yorker (2015. november 2.). Letöltve: 2019. január 1.
  4. ↑ Smith, Rene Gyorséttermi tények . tudományos gyerekek . Letöltve: 2019. január 1.
  5. ↑ Élelmiszermarketing gyerekeknek . Közegészségügyi Jogi Központ (William Mitchell College of Law) (2010). Letöltve: 2015. március 13.
  6. ↑ Gyermekek védelme az étel- és italmarketing káros hatásaitól . Egészségügyi Világszervezet (2014. szeptember). Letöltve: 2015. március 13. Az eredetiből archiválva : 2014. szeptember 20.
  7. ↑ Élelmiszermarketing más országokban .
  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák
Bibliográfiai katalógusokban