Komló

Komló

Humulus lupulus L. - Közönséges komló
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:RosaceaeCsalád:kenderNemzetség:Komló
Nemzetközi tudományos név
Humulus L. , 1753
Szinonimák
Fajták

A komló ( lat  . Húmulus ) a Cannabaceae családba tartozó kúszónövények nemzetsége . Két típust tartalmaz . A valódi komlón kívül más kúszónövényeket is neveznek így, például: Knyazhik ( Atragene L. ), Bindweed ( Convolvulus L. ), Moonseed ( Menispermum L. ), valamint néhány alulméretezett gyógynövényt , a virágzat amelyek hasonlítanak a nőstény komlóvirágzatra, például aranylóhere ( Trifolium agrarium ) és közönséges mitesszer ( Prunella vulgaris ) .

Etimológia

Az orosz szó a protoszláv * kh'mel' szóból származik . Ez pedig származhat törökből (vö. csuvas khămla ) vagy germán nyelvekből (vö. new.-v.-n. hummeln  - „tapogatni, tapogatni”) [2] .

V. I. Abaev ennek a szónak az indoeurópai, türk és kaukázusi változatát állította össze, végül a komló szkíta (szak, szarmata, alanai) nevéhez ( oszétül Khuymællæg ), amely az ókori iráni hauma-arayka  - árja haoma nevére nyúlik vissza. [3] .

A középkori latin humulus a komló latinosított szláv [4] vagy holland [5] neve.

Botanikai leírás

Lágyszárú , kétlaki növények, az óramutató járásával megegyező irányban feltekeredő , átellenes tenyérlevelekkel , levélnyélekkel .

Hím virágzat a másodrendű ágakon összetett szálka formájában , amely dichaziából áll, és fürtökké alakul . Hím virág 5 levelű periantal és 5 porzóval , egyenes szálakkal. Női virágok kúp alakú összetett virágzatban. A tobozok párban elhelyezkedő pikkelyei fejletlen levelek szárai, amelyek hónaljában kettős fürtök vannak, 2-4 vagy 6 virágból, elsőrendű virágok nélkül. A termés alatt a virágoknál elhelyezkedő fellevelek nőnek és lupulint tartalmazó mirigyeket hordoznak . A női virágok egy bibéből állnak, amelyet tövénél hártyás, egész csésze alakú periant vesz körül.

Gyümölcse dió  , spirálisan hajtogatott embrióval .

Virágzás július-augusztusban, termése augusztus-szeptemberben.

Osztályozás

Korábban a Khmel nemzetség az eperfafélék ( Moraceae ) családjába tartozott. 1972 óta a legtöbb szisztematikus botanikus embrionális és kemotaxonómiai vizsgálatok alapján arra a következtetésre jutott, hogy helyesebb ennek a nemzetségnek minden növényét a Cannabaceae családhoz rendelni .

A nemzetség két fajt tartalmaz:

Alkalmazás

A komló fő felhasználási területe az orvostudomány és az élelmiszeripar . A komlótobozok a sörfőzés alapanyagai . A forralás végén adják hozzá, ami különleges ízt ad a sörnek [6] . A szárak alkalmasak alacsony minőségű papír , valamint zsákvászon és kötél készítésére alkalmas durva fonal készítésére . Kínában a fiatal komlólevelek a selyemhernyó -lepkehernyók étrendjének részét képezik .

Orvostudomány

Gyógyászati ​​alapanyagként a közönséges komló virágzatát, valamint mirigyeit használják fel . A keleti gyógyászatban a japán komlót is használják . A fő hatóanyagok a keserűk , a polifenolos vegyületek ( flavonoidok , antocianidinek , katechinek és fenolkarbonsavak ) és az illóolaj . A fő komlóflavonoid a kalkoncsoportból származó xantohumol [7] . A komló enyhe nyugtató , valamivel kevésbé aktív, mint a valerián [8] .

A komlót tartalmazó gyógyszerek közé tartozik a valocordin , valosedan , Novo-Passit , corvaldin , sedavit , urolesan stb.

A komló számos étrend-kiegészítő részét képezi .

A komló „tobozban” található a 8-prenylnaringenin (8-PN), a fitoösztrogének osztályába tartozó anyag (a fito növény, az ösztrogén  női nemi hormon), amely ösztrogén aktivitást biztosít a komlónak. Kasztrált egereken és infantilis patkányokon végzett kísérletek során azt találták, hogy a 70%-os komlókivonat 10-30 mg-os dózisban ivarzást vagy proösztruszt okoz [8] . A komlókivonat állatoknak 12 napon át történő napi adagolása 4,1-szeresére növelte a szarv tömegét [8] . A 8-izoprenilnaringenin petefészek-eltávolított egerek ivóvizéhez való hozzáadása a hüvelyhám ösztrogén stimulációját eredményezte [8] . A hatást azonban legalább 100 μg/ml koncentrációnál érték el, ami 500-szor magasabb, mint a sör 8-izoprenilnaringenin tartalma [8] .

Nincs egyértelmű vélemény a sörben található komló fitoösztrogének emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásáról . Egyes adatok szerint a „ H. lupulus virágzati készítményeket , valamint vegyületeinek egyes csoportjait egyedülálló farmakológiai tulajdonságok jellemzik. Az alfasavak és az illóolaj-összetevők egyfajta hipnotikus és antidepresszáns hatást biztosíthatnak a komlónak... A xanthohumol-származék - a 8-prenylnaringenin - ma a legerősebb fitoösztrogén, a vízben oldódó oligomer proantocianidinek pedig erős antioxidánsok . … a sörben is előforduló komlókomponensek felsorolt ​​tulajdonságai ennek az italnak az elfogyasztása során nem fejtik ki gyógyhatásukat. Éppen ellenkezőleg, az olyan jellemzők, mint a bél mikroflóra összetétele, meghatározhatják az ösztrogén állapot változásának kockázatát az egyénekben, még a mérsékelt használat mellett is" [9] . Mások szerint „a komló… a fitoösztrogén 8-prenilnaringenint tartalmazza. Aktivitása igen magas: a komló betakarításával és feldolgozásával foglalkozó nők gyakran menstruációs zavarokkal küzdenek. A sörben a fitoösztrogének tartalma meglehetősen alacsony” [10] , és nincsenek meggyőző adatok a komló evés közbeni lehetséges ösztrogén hatásairól [11] .

Evés

Belgiumban a komlóleveleket és a fiatal hajtásokat salátákhoz , levesekhez és szószokhoz használják . Romániában a fiatal hajtásokat úgy fogyasztják, mint a spárgát . A komlót ősidők óta használták a pékségben kenyér és különféle édesipari termékek sütésére . A komlót széles körben használják sörkészítéshez (nőivarú komlóvirágzatot használnak, és csak a komlótobozban lévő magvakat), átadva rá a komlóban található xantohumol jelentős részét . A komlót a mézborok előállításához is használják . A komló, a mézmust egyik fő összetevője , javítja annak érzékszervi tulajdonságait. A komló észterekben és tanninokban gazdag , amelyek hozzájárulnak a mézbor természetes kitisztulásához és megóvják a savanyúságtól.

Egyéb információ

Kísérletileg bebizonyosodott, hogy a komlószár és a levél képes abszorbeálni a nehézfém-ionokat , különösen a Pb 2+-t (optimálisan 5,0 pH -n) vizes oldatokból. Ez annak köszönhető, hogy stabil ligandumok képződnek karboxilcsoportokkal . Az ólomionok a komló biomasszával való érintkezést követő öt percen belül adszorbeálódnak az oldatból. Megállapítást nyert, hogy 1 g komlólevél biomassza 74,2 mg ólmot képes adszorbeálni. A növényi szárak is hasonló aktivitással rendelkeznek. A megkötött Pb 2+ -ionok 99%-ának deszorpcióját a nátrium-citrát okozza . Ezek az adatok arra utalnak, hogy a komlótermesztés melléktermékeit ólomionokból történő víztisztításra lehet felhasználni [12] .

Lásd még

Jegyzetek

  1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
  2. ↑ Vasmer etimológiai szótára
  3. ↑ Abaev V. I. Az oszét nyelv történelmi és etimológiai szótára. T. 4. - M.-L., 1989. - S. 261-262.
  4. ↑ Yarmolenko A.V. nemzetség 374. Komló - Humulus  // A Szovjetunió flórája  : 30 kötetben  / ch. szerk. V. L. Komarov . - M  .; L  .: Szovjetunió Tudományos Akadémia Kiadója , 1936. - T. 5 / szerk. Kötetek V. L. Komarov. - S. 382-383. - 762, XXVI p. - 5175 példány.
  5. ↑ Botanikai-farmakognosztikus szótár: Ref. juttatás / K. F. Blinova, N. A. Borisova, G. B. Gortinsky és mások; Szerk. K. F. Blinova, G. P. Jakovlev. - M . : Feljebb. iskola, 1990. - S. 253. - ISBN 5-06000085-0 .
  6. ↑ Matveeva N. A., Titov A. A. A komlófajta kiválasztása száraz ugráló technológiához  // NRU ITMO tudományos folyóirat: cikk. - 2014. - UDK 663.41 sz . - S. 1 . — ISSN http://processes.ihbt.ifmo.ru/ru/article/10954/vybor_sorta_hmelya_dlya_tehnologii_suhogo_ohmeleniya.htm .
  7. ↑ Az anyagok részletes elemzéséhez lásd: Curly hop (syn. common hop). Humulus lupulus L.  // Gyógyszerész: Folyóirat. - 2004. - 13. sz .
  8. ↑ 1 2 3 4 5 Zuzuk B. M., Kutsik R. V.  Göndör komló (syn. common hop). Humulus lupulus L. (Elemző áttekintés) // Provisor: Journal. - 2004. - 13. szám , Gyógyszerész: Folyóirat. - 2004. - 14. sz
  9. ↑ A komló a sör és a narkológiában használt étrend-kiegészítők összetevőjeként
  10. ↑ Igazság és fikció a fitoösztrogénekről . // Tudomány és élet. - 5. szám - 2008.
  11. ↑ Chadwick LR, Pauli GF, Farnsworth NR A Humulus lupulus L. (komló) farmakognóziája az ösztrogén tulajdonságokra helyezve a hangsúlyt // Fitomedicina. – 2006, jan. — Vol. 13, 1-2 . — P. 119–31. - doi : 10.1016/j.phymed.2004.07.006 . — PMID 16360942 .
  12. ↑ Zuzuk B. M., Kutsik R. V. Göndör komló (syn. common hop). Humulus lupulus L. (analitikai áttekintés) . // Gyógyszerész : folyóirat. - 14. szám - 2004.

Irodalom

Linkek

  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák
Taxonómia
Bibliográfiai katalógusokban