Nátrium-citrát

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2020. április 12-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 23 szerkesztést igényelnek .
nátrium-citrát
Tábornok
Chem. képlet Na 3 C 6 H 5 O 7
Fizikai tulajdonságok
Állapot fehér kristályos por
Moláris tömeg 258,07 g/ mol
Sűrűség 1,7 g/cm³
Termikus tulajdonságok
Hőfok
 •  olvadás 310 °C
Kémiai tulajdonságok
Oldhatóság
 • vízben jól oldódik
 • ban ben kevéssé oldódik THF-ben
Osztályozás
Reg. CAS szám 68-04-2
PubChem 6224
Reg. EINECS szám 200-675-3
MOSOLYOK   [Na+].[Na+].[Na+]. O=C([O-])CC(O)
(CC(=O)[O-])C([O-])=O
InChI   InChI=1S/C6H8O7,3Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;/h13H,1-2H2,(H,7,8) (H,9) ,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3HRXKRNGNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K
Codex Alimentarius E331iii
RTECS GE8300000
CHEBI 53258
ChemSpider 5989
Biztonság
NFPA 704 NFPA 704 négyszínű gyémánt 0 egy 0
Az adatok standard körülményeken (25 °C, 100 kPa) alapulnak, hacsak nincs másképp jelezve.
 Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon

A nátrium-citrát ( lat.  Natrii citras ) a citromsav Na 3 C 6 H 5 O 7 nátriumsója . A nátrium-citrát közepesen sós-savanyú ízű. A nátrium-citrátot elsősorban fűszerként (fűszerként) használják, amely különleges ízt ad, vagy tartósítószerként ( élelmiszer-adalékanyag E331 ).

Alkalmazások

A nátrium-citrát története

1914- ben Albert Jousten belga orvos [3] és Luis Agote argentin fizikus-kutató [4] sikeresen alkalmazta a nátrium-citrátot véralvadásgátlóként a vérátömlesztésben . A gyógyászatban még mindig használják vérmintavételre és vérbankokban (transzfúzióhoz). A citrátion komplexeket képez a vérben lévő kalciummal, így megszakítja a véralvadási folyamatot.

2003-ban V. Oöpik és munkatársai kimutatták [5] , hogy körülbelül 37 gramm nátrium-citrát bevétele 30 másodperccel javítja az 5K teljesítményt.

Anyagcsere az emberi szervezetben

Az emberi szervezetben a nátrium-citrát és a citromsav főleg citrátionként létezik. A citrát ion a trikarbonsav ciklus egyik metabolitja , amely oxál -acetát és acetil-CoA kombinációjával jön létre a mitokondriális mátrixban lévő citrát szintáz enzim hatására . Ez a folyamat teszi lehetővé, hogy az acetil-CoA belépjen a citrát körfolyamatba, ahol energiát használnak fel. A mitokondriumokban lévő citrát mennyisége a szervezet és egyes szerveinek energiafogyasztásától, valamint az egyes sejtek funkcionális állapotától függően változhat. Így a májsejtek éhezési körülményei között az oxál -acetát nagy része a glükoneogenezisben van elfoglalva, és a képződött citrát mennyisége jelentősen csökken.

Ezenkívül a citrátion részt vesz az acetil-CoA közvetített transzportjában a mitokondriumokból a citoplazmába, például zsírsavak szintéziséhez. Ebben az esetben a citrát a mitokondriális mátrixból a citoplazmába kerül, ahol az ATP-citrát liáz enzim hatására acetil-CoA-ra és oxaloacetátra hasad . Meg kell jegyezni, hogy ilyen transzport csak a mitokondriumban lévő citráttöbblet esetén következik be, vagyis amikor a sejt teljesen el van látva energiával, és hiánya esetén nem. Így az acetil-CoA transzport és a zsírsavak mitokondriumokból történő szintézise közvetített szabályozása biztosított, a sejtek funkcionális állapotától függően.

Lásd még

Jegyzetek

  1. ↑ Szabványos víz- és szennyvízvizsgálati módszerek. Method 4500NH3-F archiválva : 2010. március 11. a Wayback Machine -nél
  2. ↑ Kolloid arany   // Wikipédia . — 2021-04-28.
  3. ↑ Albert Hustin (1882-1967), belga orvos. Ő volt a második, aki sikeresen alkalmazta a nátrium-citrátot véralvadásgátlóként a közvetett vérátömlesztésben.
  4. ↑ Luis Agote (1868. szeptember 22. – 1954. november 12.) argentin kutatófizikus. A Buenos Aires-i Nemzeti Főiskolán és a Buenos Aires-i Egyetemen tanult, ahol később tanított. Az elsők között volt (vitatott, első vagy második), aki nátrium-citrátot használt véralvadásgátlóként a közvetett vérátömlesztésben. Úgy tartják, hogy ő alkalmazta először ezt a módszert Latin-Amerikában, Albert Jousten belga orvos pedig az első "a világgyakorlatban". Az eljárást a Buenos Aires-i Rawson kórházban hajtották végre 1914. november 9-én.
  5. ↑ V Oöpik, I Saaremets, L Medijainen, K Karelson, T Janson, S Timpmann. A nátrium-citrát edzés előtti bevételének hatása a jól képzett főiskolai futók állóképességére  //  Br J Sports Med : folyóirat. - 2003. - 1. évf. 37 . - P. 485-489 .  (Angol)

Linkek