Lazac

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2021. január 23-án felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 16 szerkesztést igényelnek .
lazac

Lazac ( Salmo salar )
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:ÁllatokAlkirályság:EumetazoiNincs rang:Kétoldalúan szimmetrikusNincs rang:DeuterostomesTípusú:akkordokatAltípus:GerincesekInfratípus:állkapcsosCsoport:szálkás halOsztály:rájaúszójú halakAlosztály:újúszójú halInfraosztály:szálkás halSzuperrend:ProtacantopterygiaOsztag:lazacCsalád:lazac
Nemzetközi tudományos név
Salmonidae Jarocki vagy Schinz, 1822
Alcsaládok

A lazac ( lat.  Salmonidae )  a lazalakúak ( Salmoniformes ) rendjébe tartozó rájaúszójú halak családja .

A családba anadróm és édesvízi halfajok is tartoznak . A leghíresebb képviselők: lazac , rózsaszín lazac , chum lazac , nelma , sockeye lazac , coho lazac , chinook lazac , sebes pisztráng , fehérhal , omul , char , grayling , taimen , lenok . Számos különböző faj jól ismert gyűjtőneve a lazac és a pisztráng .

A lazac az Atlanti- és a Csendes-óceánban , valamint az északi félteke édesvizeiben , a középső és északi szélességeken él. A lazacok legnagyobb természetes ívóhelyei Kamcsatkán , Szahalinban és a Kuril -szigeteken találhatók .

A legtöbb lazac értékes kereskedelmi hal. A lazac aktív termelését nemcsak az értékes vörös hús, hanem a vörös kaviár érdekében is végezzük .

A termesztés és a mesterséges tenyésztés tárgya a lazac , a csendes- óceáni lazac , a különféle pisztrángfajták.

Eredet

A lazacszerű halakat a mezozoikum korszak kréta időszakától (145-66 millió évvel ezelőtt) ismerik .

Leírás

Testhossz - néhány centimétertől (fehérhal) 3 méterig. Súly - legfeljebb 90 kg (lazac, chinook, taimen). Élettartama több év, egyes fajoknál az átlagos várható élettartam eléri a 15 évet. Mind méretben, mind várható élettartamban (50 év felett) a rekorderek a taimenek  – egy 105 kg súlyú és 250 cm hosszú halról számoltak be.

A lazacszerűek szerkezetükben a heringszerűek rendjéhez közelítenek . Ráadásul a lazaccsaládot korábban a heringrendhez sorolták, és csak viszonylag nemrégiben emeltek ki egy önálló rendet, a lazacszerűeket.

A test hosszú, oldalról összenyomott, kerek vagy fésűszerű széllel borított, könnyen leeső cikloid pikkelyek . A medenceúszók többsugaras (több mint 6 sugár), a has középső részén helyezkednek el, a mellúszók alacsonyan ülnek, az úszókban nincsenek tüskés sugarak. Két hátúszó van - egy valódi és mögötte a következő, szemben az anális úszóval, egy kis zsírúszó , amely a lazacfélék egyik jellegzetes jele. A hátúszóban 10–16 (lazacnál) vagy 17–24 (szürkében) sugár található. A zsírúszónak nincsenek sugarai.

Az úszóhólyagot általában egy csatorna köti össze a nyelőcsővel . A szájat felül két pár csont határolja - premaxilláris és maxilláris. A nőstényeknél a petevezetékek kezdetlegesek vagy hiányoznak, így az érlelő peték a petefészekből a testüregbe esnek . A bélnek számos pylorus függeléke van. A legtöbb szem átlátszó szemhéjjal van felszerelve.

Sok lazacfélében a csontváz nem csontosodott el teljesen: a koponya nagyrészt porc, az oldalnyúlványok nem kapcsolódnak a csigolyatestekhez.

Csak édesvizekben szaporodnak – egyes fajok folyamatosan édesvizű tavakban élnek, de a legtöbb ívás az óceánból vagy tavakból folyókba és patakokba emelkedik (anadrom hal). Ebben az esetben általában ugyanazokra a helyekre térnek vissza, ahol maguk is születtek. Az ívás során a lazac alakja és színe nagymértékben megváltozik (menyegzői öltözék). Szabadon és mesterséges megtermékenyítéssel a keresztezett fajták könnyen előállíthatók, könnyen akklimatizálódnak (például Ausztráliában a pisztráng egyes formái ).

Lazac - halak, amelyek a külső körülményektől függően könnyen megváltoztatják életmódjukat, megjelenésüket, színüket.

Minden lazac húsa kiváló ízű, legtöbbjük a halászat és a haltenyésztés tárgyává vált. A lazacfélék a világ egyik legfontosabb kereskedelmi hala, évente 0,5–1 millió tonnát, azaz a teljes tengeri halfogás körülbelül 3%-át kifogják (az 1960-as és 1970-es évek adatai). 2005-ben csak Norvégiában 1 millió tonna tenyésztett lazacot fogtak ki.

Életciklus és életmód

Spawning

Minden lazac friss folyóvízben ívik – folyókban és patakokban. Ez teljesen természetes, mivel a lazacfélék ősei édesvíziek voltak, és csak néhány faj fejlődött vándorló (anadrom) halakká - a tulajdonképpeni lazac: a nemes (atlanti) lazac és a csendes-óceáni (távol-keleti) lazac. A lazacok anadrom formái életük nagy részét tengervizekben töltik, híznak, és amikor eljön az ideje (általában 2-5 év múlva), visszatérnek ívni a folyókba, ugyanoda, ahol maguk is születtek.

Szinte minden anadrom lazac ívik egyszer életében, és ívás után elpusztul. Ez különösen a csendes-óceáni lazacra jellemző (chum lazac, rózsaszín lazac, sockeye lazac stb.). Velük ellentétben nem minden egyed pusztul el az atlanti lazacok (lazacok) között, egyesek akár 4-szer is szaporodnak (az egyetlen feljegyzett rekord 5-ször), bár ez inkább kivétel, mint szabály.

Az ívás előtt az anadrom lazac teste jelentős metamorfózisokon megy keresztül - megjelenése gyökeresen megváltozik, belső változások következnek be - a test elveszti ezüstös színét, élénk színeket kap, vörös és fekete foltok jelennek meg, magasabb lesz, a hímek gyakran púposak (ezért a az egyik faj neve - rózsaszín lazac). A lazac állkapcsa horog alakú lesz (a felső állkapocs lefelé, az alsó állkapocs felfelé görbül), a fogak pedig nagyobbak lesznek. Ugyanakkor a gyomor, a belek és a máj degenerálódása következik be, a hús kevésbé rugalmas és zsíros lesz, és ennek megfelelően kevésbé értékes.

Osztályozás

A család három alcsaládra oszlik: fehérhal (3 nemzetség), lazac (7 nemzetség) és szürkeség (1 nemzetség).

Salmonidae alcsalád

A Salmoninae alcsaládba nagy vagy közepes méretű, kis pikkelyű, nagy szájú, jól fejlett fogakkal rendelkező halak tartoznak . A lazac táplálása ragadozó vagy vegyes.

Whitefish alcsalád

A fehérhal ( Coregoninae ) a koponya szerkezetének részleteiben különbözik a lazacféléktől , legtöbbjüknek viszonylag kicsi a szája és nagyobb a pikkelyei, mint a lazacféléknek.

Graylings alcsalád

A szürkék nagyon közel állnak a lazacok alcsaládjához. A szürkék a lazactól abban különböznek, hogy nagyon hosszú és magas hátúszójuk van, amely 17-24 sugarat tartalmaz. Egyes fajoknál csóva formát ölt, és gyakran nagyon élénk színű. A szürkék alcsaládjában csak egy szürkés ( lat. Thymallus ) nemzetség található. Minden szürke édesvízi hal, amely kis gyors folyókban és hideg tavakban él Európában , Ázsiában és Észak-Amerikában .  

Egyes osztályozásokban megtalálható a család szétválása a Salmonidae alrendre (ami egyébként jobban tükrözi a család és az alcsalád nem azonos nevű latin neveinek fordítását - Salmonidae és Salmoninae ). Az alcsaládok ebben az esetben családok státuszát kapják. De ez a besorolás nem általánosan elfogadott.

Tartomány

Lazac - anadrom és édesvízi hal az északi féltekén; Európában, Észak-Ázsiában (délre a Jangce felső folyásáig), Észak-Afrika hegyi patakjaiban és Észak-Amerikában élnek . A déli féltekén nincs lazac, kivéve az ember által akklimatizáltakat.

A kifejezés eredete (etimológia)

Lazac  - az indoeurópai *lak' (*lax) gyökből - „foltozni”, „foltokkal borítani”, vagyis a nevet a megjelenés határozta meg - fekete foltok (foltok) az oldalakon. Az ótemplomban szláv *losos az indoeurópai *lak'-so-s-ből. Ugyanebből az indoeurópai gyökből származik a lazac neve más indoeurópai nyelvekben: lit. lašišà , lett. lasis , óporosz lasasso, ónémet lahs, német.  lachs , Isl.  laza , na. laks , norvég laks , cseh. losos , szlovén. losos , Pol. Losoś . Érdemes megjegyezni, hogy más halak neve ugyanabból a gyökérből származik - például a "lacedra" a lat.  lacerta  - makréla . [egy]

Loh "lazac, hím lazac íváskor" - a balti-finn forrásig nyúlik vissza : vö. vepszi , karjalai , izhori , finn lohi , észt lõhi "atlanti lazac" (Salmo salar)', vot lohi, lõhi "is" [2] .

Úgy tartják, hogy a "lazac" szót 1500 óta ismerik oroszul , eredetileg nőnemű alakban - "két lazac" [1] , de a novgorodi nyírfakéregben már a XIV. század közepén megtalálható.

Sok szláv nyelvben a "tarka hal" jelentését a pisztráng örökölte , de már pauszpapírként  - például csehül. pstruh .

Salmo  (lat.)  - lat.  salio  - "ugrok" [1] [3] . Maga a szó ( salmo ) azt jelentette, hogy "ugró". Nyilvánvaló, hogy a név ezeknek a halaknak az ívás során tanúsított viselkedéséből származik .

Lazac  (angol)  - a régi francia "salmun" szóból, ott, illetve a lat.  lazac . Ez a szó váltotta fel az óangol lexet, amelynek indoeurópai gyökerei vannak. A "lazac" első említése angolul 1205 -ben történt [3] .

Whitefish

A lazaccsaládba tartozó halakat - a fehér halat, a nelmát, amelynek húsa fehér, Szibériában, a Távol-Keleten és Oroszország európai részének északi részén fehér halnak nevezik [4] .

Jegyzetek

  1. ↑ 1 2 3 P. Ya. Chernykh. A modern orosz nyelv történelmi és etimológiai szótára. 1994. Moszkva. "Orosz nyelv"
  2. ↑ Sobolev A.I. Ichtiológiai szókincs a szláv-finn nyelvi kapcsolatok tükrében .
  3. ↑ 1 2 Online etimológiai szótár archiválva : 2013. december 14.
  4. ↑ az orosz északi halak  (elérhetetlen link)

Irodalom

Linkek