Étkező

Diner ( eng.  Diner ) - egyfajta gyorsétterem , amely Észak-Amerikára, különösen Közép-Nyugatra, New York-ra, Pennsylvaniára, New Jersey-re és Amerika más északkeleti államaira jellemző, bár hasonló létesítmények megtalálhatók az Egyesült Államokban, Kanadában és helyben Nyugat-Európában.

Vannak, akik az „étkezdék” szót csak azokra az éttermekre használják, amelyek hagyományos stílusú, szabadon álló épületekben találhatók, mások pedig olyan éttermekre utalnak, amelyek hasonló ételkínálattal és hangulattal rendelkeznek, még akkor is, ha közönséges épületekben találhatók. Az étkezőket a főként amerikai konyha ételeinek széles választéka, laza légkör és későig tartó munkamód jellemzi [1] .

A klasszikus amerikai étkezők megkülönböztető jellemzője a rozsdamentes acél széleskörű felhasználása a dizájnban, amely egyedi étkező-architektúrát hoz létre.

Történelem

Az étterem első előfutárát 1872-ben Walter Scott hozta létre, aki lovas kocsiból adott el élelmiszert a Providence Journal újság munkatársainak Providence -ben ( Rhode Island ). A Scott's Diner az első utcára néző étteremnek tekinthető, mivel a kocsi mindkét oldalán ablakok voltak. Az ilyen "ebédkocsik" kereskedelmi gyártását Thomas Buckley 1887-ben kezdte meg Worcesterben , Massachusettsben . Buckley sikeres volt, és a Fehér Ház kávézóiról vált ismertté. Charles Palmer megkapta az első szabadalmat (1893) egy étteremre, amelyet "éjszakai kávézónak" nevezett [2] .

Jegyzetek

  1. ↑ Az American Diner története  . pastemagazine.com (2016. szeptember 5.). Hozzáférés időpontja: 2021. november 30.
  2. ↑ Gabriele, Michael C. (2018. május). Jersey drágakövek. New Jersey havilap : 43.

Linkek

  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák
Bibliográfiai katalógusokban