Valine

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2021. április 11-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 16 szerkesztést igényelnek .
Valine
Tábornok
Szisztematikus
név		 ( S )-2-amino-3-metil-butánsav
Rövidítések Tengely, Val, V
GUU,GUC,GUA,GUG
Chem. képlet HO 2 CCH(NH 2 )CH(CH 3 ) 2
Patkány. képlet C5H11NO2 _ _ _ _ _
Fizikai tulajdonságok
Moláris tömeg 117,15 g/ mol
Sűrűség 1,230 g/cm³
Termikus tulajdonságok
Hőfok
 •  olvadás 315 °C
Kémiai tulajdonságok
Sav disszociációs állandó 2,27
9,52
Izoelektromos pont 5.96
Osztályozás
Reg. CAS szám [72-18-4]
PubChem 6287
Reg. EINECS szám 200-773-6
MOSOLYOK   CC(C)C(N)C(=O)O
InChI   InChI=1S/C5H11NO2/c1-3(2)4(6)5(7)8/h3-4H,6H2,1-2H3,(H,7,8)/t4-/m0/s1KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N
CHEBI 16414
ChemSpider 6050
Az adatok standard körülményeken (25 °C, 100 kPa) alapulnak, hacsak nincs másképp jelezve.
 Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon

A valin  (2-amino-3-metil-butánsav) egy alifás α-aminosav [1] , a 20 proteinogén aminosav egyike, amely szinte az összes ismert fehérjéhez és az ember számára esszenciális aminosavhoz tartozik.

A leucinhoz és az izoleucinhoz hasonlóan a valin is elágazó láncú aminosav . [1] Sarlósejtes vérszegénységben a béta-globinban található glutaminsavat valin váltja fel. [2] A valin hidrofób, míg a glutaminsav hidrofil, ez a változás hajlamossá teszi a hemoglobint abnormális aggregációra.

Történelem és etimológia

A valint először 1901-ben Emil Fischer izolálta a kazeinből [3] . A valin név a valeriánsavból származik, amely a macskagyökérről kapta a nevét , amelyben a sav a növény gyökereiben van jelen [4] [5] .

Biológiai szerep

Természetes anabolikus vegyületként a valin serkentő hatású, szükséges az izmok, az agy és a gerincvelő normál anyagcseréjének fenntartásához, a regeneráció normál lefolyásához és a szervezet nitrogén egyensúlyának fenntartásához . Az izmok energiaforrásként használják. Javítja az izomkoordinációt és csökkenti a szervezet fájdalom-, hő- és hideghatásokkal szembeni érzékenységét, fenntartja a szerotonin szintjét a szervezetben [6] .

Szükséges a mielin fiziológiás szintjének fenntartása az idegek mielinhüvelyében. Gátolja a triptofán vér-agy gáton való átjutását , ami fontos lehet a hepatikus encephalopathiák kezelésében , amelynek egyik patogenetikai mechanizmusa az idegsejtek károsodása a triptofán túlzott mennyisége miatt, amelyet a szervezetben a katabolizmus csökkenése okoz. máj a hepatitis hátterében [6] .

Kapcsolat az inzulinnal

A többi elágazó láncú aminosavhoz hasonlóan a valint is összefüggésbe hozták a súlycsökkenéssel és az inzulinrezisztencia csökkenésével : magasabb valinszintet figyeltek meg egerek, patkányok és cukorbetegek vérében [7] . Az egerek egy napig tartó valin étrenddel történő etetése javította az inzulinérzékenységet , az egyhetes etetés pedig a vércukorszint jelentős csökkenését mutatta [ 8 ] . A diéta által kiváltott inzulinrezisztenciában szenvedő elhízott egerekben a csökkent valin és más elágazó láncú aminosavtartalmú étrend elhízáshoz és csökkent inzulinérzékenységhez vezet [9] . A valin katabolit 3-hidroxi-izovajsav javítja az egerek inzulinérzékenységét azáltal, hogy serkenti a zsírsavak izomfelvételét és a lipidek csökkentését [10] . Emberben a fehérjében gazdag étrend csökkenti az éhomi vércukorszintet [11] .

Hiány és többlet tünetei

A valin hiánya súlycsökkenéshez, növekedési késleltetéshez és keratózisok kialakulásához vezet. Felnőtteknél a B-vitaminok vagy a teljes fehérjék hiánya által okozott valinhiány a testmozgások koordinációjának megsértésével és a bőr irritáló anyagokkal szembeni érzékenységének növekedésével jár. Negatív nitrogénmérleg [12] .

A valin feleslegének van a legnagyobb mérgező hatása a központi idegrendszerre, ami hányás, levertség, izomrángások, nystagmus formájában nyilvánul meg . A gyerekek lemaradnak magasságban és súlyban, elkezdik fogni a fejüket és későn ülnek. Kezelés nélkül az intelligencia folyamatosan csökken [12] .

Orvosi alkalmazások

A valin a pantoténsav és a penicillin bioszintézisének egyik kiindulási anyaga . A kábítószer- és gyógyszerfüggőségből eredő aminosavhiány korrigálására szolgál [12] .

A következő esetekben jelenik meg:

Tartalom szabad formában a vérplazmában, mg/100 ml (µmol/l): 2,9 (247,9).

A vizelet napi mennyisége, mg (µmol): 4,0-6,0 (34,0-51,0).

A napi valin szükséglet 10 mg testtömegkilogrammonként. Fizikai stressz során a szükséglet napi 5-10 grammra nő [13] . A táplálékkiegészítést mindenképpen egyensúlyba kell hozni leucinnal és izoleucinnal [12] .

Valin, izoleucin és leucin tartalom mg-ban 100 gramm termékben [14] :
Terméktípus Valine Izoleucin Leucin
Hajdina gabona 590 460 745
Szójabab 2090 1810 2670
Búzadara 490 450 810
árpagyöngy 370 330 490
Dió 974 767 1228
Tehéntej 191 189 283
Zsíros túró 838 690 1282
Burgonya 122 86 128
Almák 12 13 19
Gombás vargánya 54 100 110
Marhahús 1 kategória 1035 782 1478
Sertés szalonna 1037 799 1325
Borjúmáj 1128 1004 1626
Tyúk tojás 772 597 1081

Jegyzetek

  1. ↑ 1 2 Jurij Anatoljevics Ovcsinnyikov. Bioszerves kémia . - M . : Nevelés, 1987. - S. 8. - 816 p. Archiválva : 2022. március 31. a Wayback Machine -nél
  2. ↑ Sarlósejtes vérszegénység . https://www.msdmanuals.com _ Letöltve: 2022. március 27. Az eredetiből archiválva : 2021. november 2.
  3. ↑ Valine , Encyclopædia Britannica Online , < http://www.britannica.com/EBchecked/topic/622178/valine > . Letöltve: 2015. december 6 . Archiválva : 2011. július 31. a Wayback Machine -nél 
  4. ↑ Valine . Merriam-Webster online szótár . Letöltve: 2015. december 6. Az eredetiből archiválva : 2019. november 27..
  5. ↑ Valeriánsav . Merriam-Webster online szótár . Letöltve: 2015. december 6. Az eredetiből archiválva : 2019. november 27..
  6. ↑ 1 2 Kozlov, 2012 , p. 57.
  7. ↑ Lynch CJ, Adams SH (2014. december). „Elágazó láncú aminosavak a metabolikus jelátvitelben és az inzulinrezisztenciában” . Nature Reviews. endokrinológia . 10 (12): 723-36. DOI : 10.1038/nrendo.2014.171 . PMC  4424797 . PMID25287287  _ _
  8. ↑ Xiao F, Yu J, Guo Y, Deng J, Li K, Du Y és mások. (2014. június). "Az egyes elágazó láncú aminosavak hatása az egerek inzulinérzékenységére és glükóz metabolizmusára." anyagcsere . 63 (6): 841-50. DOI : 10.1016/j.metabol.2014.03.006 . PMID24684822  . _
  9. ↑ Cummings NE, Williams EM, Kasza I, Konon EN, Schaid MD, Schmidt BA, et al. (2018. február). „Az anyagcsere egészségének helyreállítása fokozott aminosavbevitellel ” The Journal of Physiology . 596 (4): 623-645. DOI : 10.1113/JP275075 . PMC  5813603 . PMID  29266268 .
  10. ↑ Jang C, Oh SF, Wada S, Rowe GC, Liu L, Chan MC és mások. (2016. április). „Egy elágazó láncú aminosav metabolit serkenti a vaszkuláris zsírsavszállítást és korlátozza az inzulinrezisztenciát . ” Természetgyógyászat . 22 (4): 421-6. DOI : 10,1038/nm.4057 . PMC  4949205 . PMID26950361  . _
  11. ↑ Fontana L, Cummings NE, Arriola Apelo SI, Neuman JC, Kasza I, Schmidt BA, et al. (2016. július). „Az elágazó láncú aminosavak javítják az anyagcsere egészségét” . Cellajelentések . 16 (2): 520-530. DOI : 10.1016/j.celrep.2016.05.092 . PMC  4947548 . PMID  27346343 .
  12. ↑ 1 2 3 4 Kozlov, 2012 , p. 58.
  13. ↑ Zimmermann M. Leucin, izoleucin és valin // Nyomelemek az orvostudományban (Burgerstein szerint). - Moszkva, Arnebia: Zimmermann M Burgersteins Mikronährstoffe in der Medizin, 2006. - S. 107-109. — 271 p. - 1000 példányban.  - ISBN 5-9244-0041-7.
  14. ↑ Skurikhin M. I. Élelmiszerek kémiai összetétele. - 2. — M. : AGROPROMIZDAT, 1987. — 358 p. - 39.000 példány.

Irodalom

Linkek

 Aminosavak
Alapértelmezett
nem szabványos
Lásd még