Rafinose
| Rafinose |
|---|
| |
Szisztematikus
név |
(2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihidroxi-2,5-bisz(hidroxi-metil) oxolan-2-il]oxi-6-[[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihidroxi-6-(hidroxi-metil) oxán-2-il]-oxi-metil]-oxán-3,4,5-triol |
| Chem. képlet |
C18H32O16 _ _ _ _ _ |
| Moláris tömeg |
504,42 g/ mol |
| Sűrűség |
1,815 g/cm³ |
|
Hőfok |
| • forralás |
884 °C |
| • gyújtás |
488 °C |
| Törésmutató |
1.676 |
| Reg. CAS szám |
512-69-6 |
| PubChem |
439242 |
| Reg. EINECS szám |
208-146-9 |
| MOSOLYOK |
C([C H]1[C H]([C H]([C H]([C H] (O1)OC[C H] 2 [C H) ([C H]([C H]([C H](O2)O[C]3([C H]([C H]([C H](O3)) CO)O)O)CO)O)O)O)O)O)O)O
|
| InChI |
InChI=1S/C18H32O16/c19-1-5-8(22)11(25)13(27)16(31-5)30-3-7-9(23)12(26)14(28)17( 32-7)34-18(4-21)15(29)10(24)6(2-20)33-18/h5-17,19-29H,1-4H2/t5-,6-,7- ,8+,9-,10-,11+,12+,13-,14-,15+,16+,17-,18+/m1/s1MUPFEKGTMRGPLJ-ZQSKZDJDSA-N
|
| CHEBI |
16634 |
| ChemSpider |
388379 |
| Az adatok standard körülményeken (25 °C, 100 kPa) alapulnak, hacsak nincs másképp jelezve. |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon |
A raffinóz (raffinóz) egy nem redukáló triszacharid , amely D- galaktóz , D - glükóz és D - fruktóz maradékaiból áll .
Színtelen, vízben oldódó anyag, olvadáspontja 80 °C (pentahidrát) és 119-120 °C (vízmentes). Az egyik gyakori növényi tartalék szénhidrát ( cukorrépa , gyapotmag stb.).
Teljes név: alfa-D-galaktopiranozil-(1-6)-alfa-D-glükopiranozil-(1-2)-béta-D-fruktofuranozid.
 Szótárak és enciklopédiák |
|
|---|
Szótárak és enciklopédiák