Krinka

Krinka ( krynka, kis gorlach , kemény. Psk. balakir , dél. glock , glechik ) [1]  - megnyúlt agyag (vannak üvegek is), lefelé táguló edény a tejnek [2] . A Krinka úgy néz ki, mint egy széles agyagkancsó fogantyú és fedél nélkül. A Krinka általában gömb alakú lefelé, és elvékonyodik, leggyakrabban felfelé egyenesebb [3] .

Krinka a falusi élet és a természetes táplálék szimbóluma. A krinkában tárolják a tejet és a joghurtot, a tejet a sütőben melegítik. A 19-20. századi dél-orosz vidéki táj jellegzetes részlete a szárra akasztható krinki.

Krinka építkezés

A csészék 1-2 literesek voltak. Kivitel nélkül készültek vastag falakkal, megvastagított felső éllel és esetenként a felső keskenyebb részen üvegezettek. Magassága főleg 18-20 cm volt, átmérője 12-13 cm. A torok formája, átmérője és magassága úgy van kialakítva, hogy illeszkedjen a kézhez, ugyanakkor a kéznek át kell haladnia ahhoz, hogy a tálat belül mossuk [4] .

Alkalmazás

A Krinka jó hely volt a tej tárolására, frissen és hidegen egyaránt. Tekintettel arra, hogy ez az edény porózus anyagból (agyagból) készült, úgy tűnt, hogy a tej lélegzik (a tej átszivárgott a falakon és kívülről elpárolog, csökkentve a tej hőmérsékletét), ezért jobban megőrződött.

A krinkát az asztalra tették, a tejet a krinkában tárolták, a tejet a kemencébe tették a krinkába . Ebben az edényben lehetett felmelegíteni a tejet anélkül, hogy egy igazi orosz tűzhelyen megégett volna. A tej bézs vagy enyhén barna árnyalatot kapott, a tetején sötétbarna, nagyon ízletes hab képződött, amelyet egy alsó krémréteg ízesített és lágyított.

A tej tárolása során a tejszín megülepedt a tál keskeny részében, és a szűkülés miatt sűrűbb, sűrűbb lett, ami később megkönnyítette a vaj készítését.

A csészéket nem fedték le, hanem gézzel vagy könnyű ruhával fedték le, hogy a tej „lélegzett”.

A Krinka a kezdők rajzkészségének elsajátítására szolgáló tantárgy [5] . Mivel a krinka alakja gyakran hasonlít két egymáshoz kapcsolódó egyszerű figurára - egy golyóra és egy hengerre.

A folklórban

Gyermekfolklór (fikció)

Rókán lovagol
Csirke lovon,
Káposztafej szalad
szaltó nyúllal.
Csuka fog a tengerben Halászhálóval
,
Tehén úszik
Tejeskancsóban .
Egy búzaszem Csíp a veréb
,
S a kukac viszi a varjút
A dobozban [6] .

Orosz közmondások és mondások

Lásd még

Jegyzetek

  1. ↑ Dahl, 1880-1882 .
  2. ↑ S. I. Ozhegov, N. Yu. Shvedova Az orosz nyelv magyarázó szótára (online verzió) 2013. szeptember 5-i archív példány a Wayback Machine -n (classes.ru)
  3. ↑ MÚZEUMI GYŰJTEMÉNYEK a Kizhi Múzeum-rezervátum alapjaiból. Krink. (kizhi.karelia.ru)
  4. ↑ Enciklopédia. Orosz kunyhó. Krinka archiválva 2012. október 22-én a Wayback Machine -nél (sueverija.narod.ru)
  5. ↑ Pictorial-art.info Egyszerű háztartási cikkek rajzolása Archivált 2012. december 4. a Wayback Machine -nél (pictorial-art.info)
  6. ↑ Folklór gyerekeknek Játékok, közmondások, találós kérdések stb. 2016. március 4-i archív példány a Wayback Machine - n (folklor.igraemsdetmy.ru)

Irodalom