Halzsemle
A halzsemle ( németül: Fischbrötchen ) egy fehér zsemlere rakott szendvics hallal vagy tenger gyümölcseivel . Észak-Németországban a halzsemle gyakran megtalálható utcai élelmiszer-standokban és halárusoknál .
A halzsemle töltésére Bismarck heringet , pácolt heringet , pácolt heringet , rollmopsot , sprattot , Schiller fürtöket [1] , lazacot , makrélát és más halakat , valamint garnélarákot használnak . A halzsemléhez a halhúsgombóc és a fish fingers és a fishburger is tartozik, amelyeket a hamburgerekkel analógia szerint "bremereknek" neveznek . A hagymát és savanyúságot zsemlebe rakjuk sózott hallal , remuládé pedig sült hallal .
Jegyzetek
- ↑ Stern: "Schiller fürtjei": mit tudsz valójában arról, hogy mit eszel? 2021. május 23-i archivált példány a Wayback Machine -n (német nyelven)
Irodalom
- Tilman Schuppius (Hrsg.): Der Fischbrötchen Report. Schleswig-Holstein és Hamburg. Die besten Fischbrötchen an Nord- und Ostsee. Schuppius, Hamburg 2011, ISBN 3-9814452-0-1 .
- Tilman Schuppius (Hrsg.): Der Fischbrötchen Report für Mecklenburg-Vorpommern . 1. zenekar: Vom Schaalsee über Fischland/Darß bis nach Rügen. Schuppius, Hamburg 2013, ISBN 978-3-9814452-1-3 .
- Tilman Schuppius (Hrsg.): Der Fischbrötchen Report für Mecklenburg-Vorpommern . 2. zenekar: Von der Müritz über die Küste Ostvorpommerns bis nach Usedom. Schuppius, Hamburg 2013, ISBN 978-3-9814452-2-0
Linkek