Dogwood rendes

Dogwood rendes
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:somfaCsalád:somfaAlcsalád:somfaNemzetség:SomfaKilátás:Dogwood rendes
Nemzetközi tudományos név
Cornus mas L.

Közönséges som , vagy hím ( lat.  Córnus mas ) - cserje vagy kis fa; a Dogwood családba tartozó somfa nemzetség fajai .

Cím

A török ​​nyelvekben a "kizil" szó "pirost" jelent. A somfa gyümölcsei gazdag skarlát színük miatt kapták ezt a nevet. A skarlát szín a P-aktív anyagok ( antocianinok ) magas tartalmát jelzi ; a somfa gyümölcsei C-vitaminban és pektinben is gazdagok.

Max Vasmer az Orosz nyelv etimológiai szótárában azt jelzi, hogy a kizil (vagy kizil ) szó a törökből , az ujgurból vagy a Csagatájból származik , ahol a kyzyl vöröset jelent , vagy a tur szóból származik . kyzylǯyk  - somfa , valamint a túrából . kyzylǯyk aɣаǯu  - deren , somfa [2] .

Botanikai leírás

Lombhullató fa 5-6 m magas vagy több törzsű cserje 3-4 m magas Gyökérrendszer rostos, főként 40 cm mélységben.

Vízszintesen elterülő ágak, feketés kéreggel. Levelei átellenesek, egyszerűek, 3,5-8 cm hosszúak, oválisak, fényesek, élénkzöldek, három-öt érpárral.

A virágok kicsik, aranysárgák, kétivarúak, ernyős virágzatba gyűjtve ; esernyőben 15-25 virág. Virága szabályos, kétivarú, csésze alig észrevehető, négy szegfűszeggel, a corolla sárga, négy szirmú , négy porzója van , a petefészek alsó kétsejtű, fazon egyszerű , tövén húsos korong található. [3] . A levelek virágzása előtt áprilisban virágzik, 8-12 ° C-on, a virágzás 10-14 napig tart.

Gyümölcse  lédús, pszeudo -monomer csonthéjas ( pirenáris ), magja megnyúlt-ovális. A somfa gyümölcseinek alakja és mérete eltérő. Rövid és hosszú oválisak, gömb alakúak és körte alakúak. A termés felülete sima, göröngyös, enyhén göröngyös; színe világospiros, piros, sötétvörös, sötétlila és majdnem fekete. A termés átlagos tömege 2-6 g.100 termés tömege a magvakkal együtt méretüktől és alakjuktól függően változik - 190-400 g. A pép tömege a gyümölcs tömegétől kb. 68-88%. A gyümölcsök augusztus végén-szeptemberben érnek.

A rosztovi régió körülményei között a virágzás kezdetére érvényes effektív hőmérsékletek összege 46,6 ± 2,0 °C, a virágzás végére pedig 120,3 ± 2,1 °C [4] .

Elosztás

A somfa természetes bozótosai elterjedtek a Kaukázusban , de kulturális formái ezen a földrajzi területen kívül Moldovában , Ukrajnában , a Krímben és részben az Alsó-Volgában és Közép-Ázsiában , valamint Kelet- és Közép-Európában is elterjedtek. . Amatőr kertekben Közép-Oroszországban , sőt Szentpétervár közelében is megtalálható [5] .

Ökológia

Talajigénytelen, de a könnyű, termékeny, jó levegőzésű , 5,5-6 pH -értékű talajokat kedveli.

A növény viszonylag szárazságtűrő ; -32 ... -35 ° C-ig ellenáll a fagyoknak, fagyasztáskor képes helyreállítani a koronát a gyökérhajtásokból. A moszkvai régióban a somfa növények viszonylag könnyen tolerálják a telet. A hajtásoknak általában van idejük teljesen beérni, és csak néhány évben lehetségesek kisebb fagyok, amelyek után a somfa gyorsan helyreáll. A nagyon korai virágzás kezdete miatt a növény visszatérő fagytól szenvedhet.

A somát magvakkal, gyökér utódokkal , rétegzéssel , dugványokkal , oltással szaporítják .

A magról termesztett növények az ötödik-hatodik évben, míg a vegetatív szaporítással termesztett növények  a második-harmadik évben érnek termést.

A termelékenység magas: 12 éves korban - 25-30 kg, 25 éves korban - akár 100 kg. A som egy hosszú májú, 120-250 évig él.

Közép-Oroszország körülményei között a somfán nem találtak kártevőket és betegségeket.

Ág gyümölcsökkel; gyümölcs és magvak

Gyümölcsfajták

Számos gyümölcsfajta létezik. Például: „Vörös csillag” („Vidubetskii”), „Helen”, „Jolico”, „Ukrajna”. Vannak színes gyümölcsű fajták, fehér - 'Alba', vagy akár kék-lila - 'Violacea' [6] . Vannak közönséges ellipszoid bogyós fajták , de vannak gömb- vagy körte alakú gyümölcsök.

Termesztés

A somfa jól fejlett rostos gyökérrendszerrel rendelkezik, átültetéskor szenved a kiszáradástól, ami a palánták rossz beágyazódásához vezet . Ezért a somfa palántákat a többi gyümölcsfajhoz hasonlóan le kell vágni, hogy egyensúlyba kerüljön a növény föld feletti és gyökérrendszere. Ezzel szemben a somfa rostos gyökérrendszere a felső talajrétegben fejlődik ki, aminek következtében a somfa az ültetést követő első években nedvességhiányban szenved, különösen könnyű (homokos) talajokon . Ilyen körülmények között a növényt gyakrabban kell öntözni.

A kifejlett (7-15 éves) gyümölcstermő növények átültetését a som sikeresen tolerálja. Ezt ősszel kell megtenni, de először "fiatalító" metszést kell végezni . Ha a somfa bokor formájában van kialakítva, akkor egy vagy két törzset is el kell távolítani, és az új helyen tartani kell a növény előzetes tájolását a térben, és jól meg kell öntözni. Az ilyen fák termése egy év alatt helyreáll.

A somfa palánták termésének felgyorsítása érdekében szigorítani kell a növények feltételeit: csökkenteni kell a tápanyag- és nedvességellátás szintjét, különösen a nyár második felében, mivel ezek a tényezők hozzájárulnak a vegetatív részek növekedéséhez és késleltetik a megjelenést. a termésről.

Jelentés és alkalmazás

A kutyafát ősidők óta ismeri az ember. Csontjait Svájcban találták meg ötezer éves épületekben. Ismeretes, hogy az ókori görögök és rómaiak úgy sózták a somfát, mint az olajbogyót .

Élelmiszerhasználat

A lédús somfa csonthéjas gyümölcsének kellemes illata van , édes-savanyú, fanyar, fanyar ízű . A somfát frissen és feldolgozva használják a kulináris , édesipari és konzerviparban. Somfából lekvárt készítenek , lekvárt , lekvárt , zselét készítenek, gyümölcsleveket , szörpöket , kompótokat , üdítőket , likőröket , borokat készítenek. A Kaukázusban a szárított turshu és a lavash nagyon népszerű . A turshu általában 10-15% savat, 30-40% invertcukrot tartalmaz . A lavash egy vékonyra tekert száraz mályvacukor , amelyet vadon termő vagy termesztett somfa gyümölcsök pépének pürésített tömegéből készítenek. A lavash általában 15-22% vizet, 12-16% savat, 35-40% összcukrot tartalmaz.

Nemcsak a gyümölcs pépet használják étkezésre, hanem a csontokat is, amelyek alapanyagul szolgálnak a kávépótló készítéséhez . Tea helyett somfa leveleket főznek. Néha a gyümölcsöket hús- és halételekhez, levesekhez adják fűszerként.

Orvosi alkalmazások

A somfa gyógyhatású: leveleiből készült főzet segít a bélbetegségekben, az aszalt gyümölcsök főzetét lázcsillapítóként használják megfázás és étvágy esetén. A somát cukorbetegség elleni szerként is ismerik.

A bogyókat alkotó biológiailag aktív komponensek normalizálják a vérnyomást , megelőzik a szklerózist , emellett a bogyókat tonizáló, tonizáló, gyulladáscsökkentő szerként használják gyomor-bélrendszeri betegségek esetén.

C-vitamin-tartalma alapján a kukorica gyümölcse jobb, mint a citrom, a hegyi kőris és az egres. Úgy tartják, hogy a cornelian gyümölcs növeli az étvágyat. Antiskorbutikus, lázcsillapító és összehúzó hatásuk van. Higany-, ólom-, stb. mérgezés veszélye esetén a somát profilaktikus szerként használják, mivel a somfa gyümölcsében található pektinek a káros anyagok megkötésével segítik ezek eltávolítását a szervezetből. A bogyók infúzióját gyomor-bélrendszeri rendellenességekre használják. Összehúzó és fitoncid tulajdonságokkal rendelkezik.

Alkalmazás a díszkertészetben

A somfa növények korai és bőséges virágzásuk, sűrű intenzív zöld lombozatuk, fényes, szép terméseik miatt nagyon dekoratívak. Jól tűrik a nyírást, ellenállnak a pornak és a gázoknak. Napos és félárnyékos területeken használják sövények , fák alatti és cserjecsoportok létrehozására.

Egyéb felhasználások

A bőrkéregben és a levelekben található tanninokat nagyra értékelik a bőriparban . Az ezekkel az anyagokkal kezelt bőrt eredeti szürkés-zöld árnyalat jellemzi.

Mézes növény [7] . Egy növényen akár 6300 virág is található. Egy virág 0,302 mg cukrot bocsát ki a nektárban . Az ukrán erdő-sztyepp ültetvényeiben és Moldova erdőültetvényében a somfa 0,132-0,316 mg cukrot ad a nektárban [8] . A feltételesen tiszta ültetvények méztermőképessége a rosztovi régió körülményei között 15 kg/ha [4] .

A somfa különösen értékes tulajdonságokkal rendelkezik, sűrű és kemény. Az irodalomban van információ arról, hogy korábban az óraszerkezet gyártásához a kerekeket cornel fából készítették [3] [9] . A bronzkori rétegek egyik régészeti ásatásán somfa fából készült kardmarkolat került elő. A közelmúltban gombokat készítettek belőle, és Dagesztánban voltak olyan kézművesek, akik híresek voltak a somfavesszők készítéséről . A fából hangszereket is készítenek [3] .

A törökországi csontokból rózsafüzért készítettek [3] .

Dogwood a mítoszokban és legendákban

Az ókori római legenda szerint a somfa Romulus , Róma alapítójának lándzsájából jelent meg. Előbb körvonalazta a leendő város határait, majd erővel a földbe döfte a lándzsát, és kivirágzott belőle egy somfa.

Jegyzetek

  1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
  2. ↑ Vasmer M. R. Kizil // Az orosz nyelv etimológiai szótára . - M . : Haladás, 1964-1973.  (Hozzáférés: 2010. február 27.)
  3. ↑ 1 2 3 4 Kizil // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára  : 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1890-1907.  (Hozzáférés: 2010. február 27.)
  4. ↑ 1 2 Bogdanova, 2014 , p. 22.
  5. ↑ Yurina L. V. Kerti újdonságok. - M .: Astrel; AST, 2002. - S. 146-150. — 272 p.
  6. ↑ Konovalova T. Yu., Shevyreva N. A. Díszfák és cserjék. Atlasz-determináns. — M. : Fiton+, 2007. — S. 114. — 208 p. - ISBN 978-5-93457-157-4 .
  7. ↑ Pelmenyev V.K. Mézes növények. - M. : ROSSELHOZIZDAT, 1985. - S. 69. - 144 p. — 65.000 példány.
  8. ↑ Samsonova, 2005 , p. 26.
  9. ↑ Unchiev N. D. A kaukázusi vadon termő somfa és felhasználásának helyi módszerei // A botanikusok és nemesítők I. találkozójának anyagai. - M. - L .: A Szovjetunió Tudományos Akadémia Kiadója, 1951.

Irodalom

Linkek

  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák
Taxonómia
Bibliográfiai katalógusokban