Guar

Guar
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:HüvelyesekCsalád:HüvelyesekAlcsalád:MothTörzs:IndigofereaeNemzetség:cyamopsisKilátás:Guar
Nemzetközi tudományos név
Cyamopsis tetragonoloba ( L. ) Taub. , 1894
Szinonimák

A guar , vagy Cyamopsis tetragonoloba [2] , vagy borsófa ( lat.  Cyamopsis tetragonoloba [3] ) a hüvelyesek ( Fabaceae ) családjába tartozó lágyszárú növények faja . Egynyári hüvelyes termés és guargumi forrás , kozmetikumokban, parfümökben és az élelmiszeriparban használják.

Cím

A növény गव („Gauar”) néven ismert hindi és marathi nyelvén, గోరు చిక్కుడు చిక్కుడు చిక్కుడు చిక్కుడు („Goruchkudu kaya” vagy „Gokarakaia”) a telugu nyelven , a „Gororia” Cannada nyelvén és „Cotthawaray” ( கொத்தவரைக்காய் ) tamil nyelven .

Eloszlás és ökológia

A növény Indiából származik , a világ minden tájáról termesztik megfelelő éghajlatú területeken. Kedveli a gyakori záporokat, de jól bírja a szárazságot [4] . Az ipari termelés 80%-a Indiában folyik , de a nagy kereslet miatt más országokban is termesztenek guart.

Használat

Mezőgazdaság

A guar etethető szarvasmarhákkal vagy zöldtrágyaként használható .

Élelmiszer

A gyümölcs jelentős mennyiségű fehérjét és zsíros olajat tartalmaz , a zöldbab értékes táplálékforrás lehet az ipari termesztésben, de a növény keresettebb guargumi forrásként .

A guargumi forrása

A guarbab nagy , másodlagos endospermiummal rendelkezik, amely galaktomannánokat tartalmaz, egy olyan anyagot , amely vízben gélt  képez . Ez ismertebb nevén guargumi , amelyet tejtermékekben (például fagylaltban ), valamint sajt- és sajtfeldolgozás stabilizátoraként használnak . hideg húsok.

Étrend-kiegészítőként is használják . A részlegesen hidrolizált guargumi teljesen oldódik vízben és könnyű élelmiszerekben . A guargumi hozzáadható az élelmiszerekhez, minimális hatással az ízre és az állagra.

Termesztés

A legjobb növekedéshez a guarnak bőséges napfényre, rövid, de meglehetősen gyakori záporokra és jó vízelvezetésű talajra van szüksége. A növény azonban nagyon szárazságtűrő, és a félszáraz területeken virágzik. A túl sok csapadék miatt a növény túl sok lombozatot kaphat, ami csökkenti a hüvelyek számát és/vagy a hüvelyenkénti magvak számát, ami viszont hátrányosan befolyásolja a magméretet és a termést. A vetés az első júliusi esőzések után történik, a betakarítás pedig október végén történik. Főleg Északnyugat- Indiában és Pakisztánban , valamint a Texas High Plains félszáraz vidékein termesztik az Egyesült Államokban , Ausztráliában és Afrikában . A legfontosabb guar termesztő terület Jodhpur városában ( Rajasthan , India) található.

Jelenleg India állítja elő a világ guargumitermelésének körülbelül 80%-át. Számos kereskedelmi termelő [5] váltott át a különféle növények termesztéséről a guar termelésére, hogy támogassa e növény és más bionövények [6] iránti növekvő keresletét az Egyesült Államokban. A guargumiimporttól való csaknem 100%-os függés miatt a Gazprom-Neft vállalat kísérleti munkát indított a guar- és gumigyártás növelésére Oroszországban [7] .

Fajták: Pusa Naubahar és Pusa Sadabahar . A 10-12 kg/ha ültetési sűrűségű magvakat 45-60 x 20-30 cm-es időközönként vetjük el február-márciusban és június-júliusban. Az esős évszakban a magokat 2-3 cm mélyre vetik a gerincekre és a nyári hónapokban a barázdákba. A trágya kijuttatása 25 t/ha arányban történik. Nitrogén , foszfor -oxid és kálium-oxid kijuttatása javasolt 20:60:80 kg/ha arányban. A termésátlag 5-6 t/ha.

Jegyzetek

  1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
  2. ↑ Négyszárnyú cyamopsis / Guar (Cyamopsis psoraloides / tetragonoloba) (hozzáférhetetlen link) . agbina.com. Letöltve: 2012. október 2. Az eredetiből archiválva : 2012. december 14.. 
  3. ↑ Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.  (angol) . A növénylista . Letöltve: 2012. október 2. Az eredetiből archiválva : 2012. október 26..
  4. ↑ Guargumi  . _ agrogums.com. Letöltve: 2012. október 2. Az eredetiből archiválva : 2012. október 26..
  5. ↑ West Texas Guar, Inc.  (angol) . A gyártó hivatalos weboldala. Letöltve: 2012. október 2. Az eredetiből archiválva : 2012. október 26..
  6. ↑ Guar-  Tex . A gyártó hivatalos weboldala. Letöltve: 2012. október 2. Az eredetiből archiválva : 2012. október 26..
  7. ↑ Importhelyettesítés az olajiparban . Gazprom-neft. Archiválva az eredetiből 2019. október 17-én.

Tudományos irodalom

Linkek