Az Oryol csirkefajta a régi orosz csirkefajták közé tartozik . Általános célú fajtaként használják húshoz , tojáshoz , valamint harci és díszes célokra.
A fajta összességében teljes mértékben megfelelt a 19. századi korszak gazdasági világának követelményeinek: a télen, amikor a tojás különösen drága volt, jó tojástermeléssel jellemezte , és kiváló húst produkált.
A fajtát tűrőképessége, fagyos időjáráshoz való alkalmazkodóképessége (amit egy kis bíbor taréj segített) és havas tél (vastag tollazat a nyakon), valamint a takarmányozási és tartási körülményekhez való igénytelensége jellemezte. A kifejlett madarak jól tolerálják a nedves esős időt, de ez nem vonatkozik a fiatal madarakra, amelyek lassan kirepülnek, ezért fokozott odafigyelést igényelnek ebben az időszakban. A fajta csirkéket nyugodt, kiegyensúlyozott hajlam jellemezte, a lappangási ösztön gyenge megnyilvánulása miatt több tojást raktak, mint a közönséges paraszti csirkék. Ugyanakkor a kakasokat megkülönböztették agresszivitásukkal és erejükkel, és a fajta egészét értékelték gyönyörű, kiemelkedő megjelenése miatt. Az Oryol fajta szabványait az Orosz Birodalmi Baromfitenyésztők Társasága állapította meg 1914-ben [1] .
De az ipari baromfitenyésztés korszakának kezdete, amelyet ma a tojásos leghornok és a húskorni dominálnak, hangsúlyozta ennek az ősi fajtának számos hiányosságát: késői tojásrakási kor, lassú növekedés és lassú tollazás, alacsony tojásrakás. csirke, valamint kissé kemény hús. A fajtához tartozó csirkék fokozott figyelmet igényelnek magukra, mivel hajlamosak gyenge lábakra, csőrgörbületre és megfázásra. Ugyanakkor az Oryol fajta tojása és húsa kellemes ízű, homályosan vadra emlékeztet , amellyel a tenyésztők igyekeztek hangsúlyozni a fajta külső hasonlóságát.
A csirkék élősúlya átlagosan 2,2, a kakasok - 3,1 kg. Ugyanakkor, tekintettel a fajta harci eredetére, egyes egyedek elérik a 3,0 kg-ot, illetve az 5,0 kg-ot. A tojás tömege 58-60 g között változik, a héj színe fehér és világos krémszínű. A tojástermelés azonban alacsony: átlagosan 145 tojás az első termelési évben, így a fajta ipari felhasználásra nem alkalmas. Ennek eredményeként a ritka és veszélyeztetett kategóriába esett.
A fajta fejlődésének története Oroszországban több mint 200 éves. Eredetéről ugyanakkor sokáig nem voltak megbízható adatok. A fajta génállományának ázsiai eredetére vonatkozó változatot egyes modern angol nyelvű szerzők fogalmazzák meg [2] [3] [4] . A gyanú szerint az Oryol tyúkok maláj harci és tarka "szakállas" fajtákból származtak, amelyeket perzsa tyúkként ismertek . Az első madarakat a 17. században hozták Oroszországba Iránból , és Giland madaraknak nevezték őket. Külsőleg ítélve az olyan fajták csirkéi, mint a Bruges , a jellegzetes szakállal rendelkező orosz fülkagyló , valamint a türingiai , amely a fülszárnyak kiválasztásának közvetlen terméke, közvetlenül részt vettek az Oryol csirke kialakulásában fajta . Alekszej Grigorjevics Orlov-Csesmenszkij herceg (1737-1808) aktívan részt vett a fajta kiválasztásában és népszerűsítésében orosz körülmények között, akinek erőfeszítéseinek köszönhetően a kifinomult Orlov fajta a 19. században széles körben elterjedt Oroszországban [4] . II. Katalin kedvence a harci csirkék mellett az ügetőlovak, köztük az úgynevezett oryol fajták és galambok jól ismert tenyésztője is volt [5] . Miután Oroszország határain túl eljutott Nyugat-Európa országaiba, a fajta egyszerűen orosz néven vált ismertté .
Figyelemre méltó, hogy a fajta korábban érkezett az Egyesült Államokba , mint Nyugat-Európa országaiba. Tehát az USA-ban 1875 és 1894 között ismerték ennek a fajtának a szabványait, majd a népszerűség hiánya miatt a fajta feledésbe merült. A fajta 1899 körül érkezett Nyugat-Európába, jelentős érdeklődést váltva ki Nagy- Britanniában és Németországban , ahol 1925-re egy törpefajtát nemesítettek .
A 19. században népszerű volt, ipari méretekben versenyképtelennek bizonyult, és a 20. század közepére szinte teljesen eltűnt. Az 1970-es évekig a fajtát a Szovjetunióban és az NDK - ban külön restaurálták , így ma már az orosz és a német orjol fajták több önálló ágáról beszélhetünk, mivel a német fajtaszabványok eltérnek az oroszoktól [6] . A fajta egésze hosszú ideig kritikus állapotban volt a kihalás szélén [7] . A közelmúltban az orosz amatőr baromfitenyésztők körében újjáéledt a fajta iránti érdeklődés. A fajtát genetikai tartalékként az Összoroszországi Baromfitenyésztési Kutató és Technológiai Intézet gyűjteményei is őrzik .