Gudan , ölyv [1] ( fr. Houndan ) - régi francia hús [2] (menza [3] ), később dekoratív , csirkefajta .
Legfeljebb 3 kg súlyú kakasok, 2,5 kg-ig csirkék. A fajtának többféle színe van, van egy törpe fajta. A csirkék évente 160 tojást tojnak, amelyek súlya körülbelül 65 gramm.
A fajta nevét származási helyéről, a Párizstól nyugatra fekvő Yvelines megyében lévő Houdon településről kapta . Húshoz is használható [3] [2] [1] . A Gudan egy híres francia házi csirkefajta. Valószínűleg a 17. század környékén jelent meg, de senki sem tudja, mely madarak vettek részt a tenyésztésben. A hudánokat Charles Jacques írta le részletesen 1856-ban és 1858-ban [4] . Felvetette , hogy a fajta lehetséges ősei Dorking és Crevker [5] .
A madarakat először 1850-ben vitték Angliába ; a fajta 1865 körül jelent meg Észak-Amerikában , ahol bekerült az 1874-ben kiadott American Standard of Excellence első kiadásába [6] [7] .
A gudán csirkéknek és kakasoknak szokatlan levélszerű taréja van, és mindkét lábujja öt ujja van, mint a legtöbb más csirkefajták négyének. A fülcimpák és a fülecskék kicsik, és teljesen el vannak rejtve a tollazattal. A fejen egy nagy címer rejtőzik , amely az európai és ausztrál szabványok szerint levél (vagy villás pillangó ) alakú . Az Egyesült Államok szabványai szerint a csirkéknek V-alakú fésűje is lehet [8] . A test erőteljes, széles és hosszú. Szeme narancssárga, csőre erős, háta jól fejlett. A nyak erős, meglehetősen rövid. A szárnyak szorosan a testhez vannak nyomva; tollazata sűrű. A farktollak hosszúak, sarló alakúak [9] . A legelterjedtebb és az egyetlen, az Egyesült Királyságban elismert színváltozat foltos: fekete fehér foltokkal. Franciaországban további három színt ismernek fel: fekete, gyöngyszürke és fehér. Európában a fekete pettyes, foltos, gyöngyszürke és fehér fajtákat ismerik; fekete színt is tenyésztenek, de nem ismerik fel. A fehér fajtát az USA-ban tenyésztették ki. Más színek valószínűleg kihaltak, köztük a kék, a foltos és a piros [10] [11] .
A Gudan hús- és tojásfajta : a kakasok súlya 2,5-3 kg, a csirkék pedig 2-2,5 kg [5] . A csirkék évente körülbelül 140-160 fehér tojást tudnak termelni, amelyek súlya körülbelül 65 gramm. A fajtának létezik egy törpe fajtája is: az Egyesült Királyságban nem sokkal a második világháború vége után [11] tenyésztették ki, és különösen Németországban és Franciaországban vált népszerűvé [5] .
Korábban a gudánt tojáshoz és húshoz is tartották: a 19. században egy ideig Franciaország egyik fő húsfajtája volt. Jelenleg a fajta veszélyeztetettnek számít, a tojótyúkok populációja nagyon alacsony. Nagyon gyakran ezeket a csirkéket kiállításra tenyésztik, ugyanakkor a gazdák ritkán tartanak gudánokat mellékparcellákon [5] .
A törpe formát Angliában tenyésztették ki egy nagy fajta, egy törpe Sussex és egy ismeretlen fajta keresztezésével. Tojástermelés - ugyanaz, mint az azonos fajtájú nagy egyedeké; a keltetésre alkalmas tojás minimális tömege 35 gramm. A kakasok tömege 900 gramm, a csirkék - legfeljebb 800 gramm. Különböző engedelmes karakter; a törpe csirkéknek is szabad tartásra van szükségük. A színek megegyeznek a fajta közönséges egyedeivel [9] .