Cornish (csirkefajta)
Cornish , vagy Cornish [1] ( eng. Cornish ) a csirketenyésztés legelterjedtebb húsfajtája. Angliában fejlődött ki helyi harcos cornwalli (korni) csirkék, valamint Ázsiából importált csirkék ( maláj harci , indiai harci és azil ) keresztezésével. A tollazat fő színe a modern ipari tenyésztés körülményei között fehér, bár vannak más fajták is: sötét, barna, piros szegéllyel, szürke-kék és mások. Ezen kívül vannak miniatűr Cornish [2] . Hangsúlyozni kell, hogy jelenleg a fajtatiszta cornwalli csirkéket már nem ipari méretekben termesztik, hanem az apai szülői forma biológiai anyagaként használják fel keresztezett hibridek ( keresztezések ) - húsbrojlerek előállításához [3] .
Történelem
A Cornish fajta létrehozásának története az 1840-es években kezdődött, amikor a jogalkotók és a közvélemény nyomására az állatkínzás miatt kezdett elhalványulni a csirkefajták elleni küzdelem iránti érdeklődés. Ezzel párhuzamosan az Egyesült Királyságban és a világon az ipari méretű csirkehús-ellátás iránti kereslet növekedni kezdett. A hagyományosan nagy testtömeggel jellemezhető csirkehúsfajták a húsfajták ipari méretű tenyésztésének megkezdésének anyagává váltak.
A fajta létrehozására irányuló tenyésztési munka hosszú és fáradságos volt, közel egy évszázadot vett igénybe. Bár a cornwalli csirkéket a hús jó ízűsége és fejlett izomzata jellemezte, egészen a 20. század közepéig. nem kielégítő tojástermeléssel különböztek egymástól: kis tojások, alacsony keltethetőség, lassú tollazatosság, késői érettség (30-32 hét). Mindez évekig veszteségessé tette a fajtát.
A Szovjetunióban 1959-1973 között több tétel fehér cornwalli csirke először az USA -ból , Kanadából , Japánból és Hollandiából érkezett [4] . A Szovjetunión belül az 1990. január 1-i összeírás szerint nyilvántartott 54 000 törzskönyvezett cornwalli tojótyúk közül 39 800 Fehéroroszországban volt ; 10 000 fej Kazahsztánban és 4 200 Oroszországban .
Termelékenység
A modern fehér cornwalli csirkék tojástermelése körülbelül 80-140 tojás évente. A tojás átlagos tömege 55 gramm, a héj színe krémszínű. A csirkék jól megőrzik a lappangási ösztönt. A kakasok élősúlya eléri a 3,5-4,5 kg-ot, a csirkék a 3,0-3,5 kg-ot. A tojások nem túl magas termékenységével és a csirkék keltethetőségével (80%) a fajta fiataljai kitartással rendelkeznek, gyorsan nőnek, és 7-8 hetes korukra élősúlyuk 1,5 (tyúk) és 2,0 ( hímek) kg.
Jegyzetek
- ↑ Cornish csirkék / Ya. S. Reuter // Nagy Orosz Enciklopédia : [35 kötetben] / ch. szerk. Yu. S. Osipov . - M . : Nagy orosz enciklopédia, 2004-2017.
- ↑ Cornish csirkék, Cornish csirkék, Cornish csirkék Archiválva : 2018. február 24. a Wayback Machine -nál .
- ↑ Cornish: csirkefajta és jellemzői Archiválva : 2019. január 26. a Wayback Machine -nál .
- ↑ Cornish - Chicken Breeds archiválva : 2019. január 26. a Wayback Machine -nál .
 Szótárak és enciklopédiák |
|---|